膳食纤维摄入与心血管疾病风险相关性的Meta分析

冯焱 魏思昂 王雷 冯江浩

摘 要：目的：分析膳食纤维摄入对心血管疾病风险因素影响的证据。方法：通过计算机检索在Web of Science、PubMed、EMBASE、CNKI数据库1950—2019年8月公开发表的有关膳食纤维和碳水化合物摄入量与心血管疾病发病风险的英文和中文文献。严格按照纳入与排除标准筛选文献，提取资料并评价质量，采用Rev Man 5.30进行Meta分析。结果：心血管疾病风险因素得到了改善，LDL的SMD值为-1.16 mmol/L，95%CI（-2.89，0.46）;HDL的SMD值为0.08 mmol/L，95%CI（-0.29，0.46）;收縮压（SBP）的SMD值为-0.028 mmHg，95%CI（-1.20，0.63）;舒张压（DBP ）的SMD值为-0.35 mmHg，95%CI（-0.96，0.25）;肿瘤坏死因子-ɑ（TNF-ɑ）的SMD值为-0.36 pg/mL，95%CI（-2.50，-1.77）;白细胞介素-6（IL-6）的SMD值为-1.26 pg/mL，95%CI（-4.96，-2.45）。结论：高膳食纤维可通过降低心血管病患者高风险因子水平辅助治疗心血管疾病。

关键词：膳食纤维;心血管疾病;Meta分析

饮食中的膳食纤维摄入量与心血管疾病的发生密切相关[1-4]。Threapleton 等[5]通过至少3年随访实验发现，摄入更多的膳食纤维会降低心血管疾病和冠心病的风险，过量碳水化合物摄入能增加血液中葡萄糖和胰岛素的浓度，使血流动力学负荷发生改变，从而促使心血管疾病发生。Kim等[6]的Meta分析证明，高膳食纤维可以改善血脂状况、降低血压和改善胰岛素敏感性，但是摄入过高的膳食纤维明显会改变饮食结构中的其他成分，从而影响人体健康。本研究采用Meta分析方法探讨膳食纤维摄入与心血管疾病风险因素的具体关联，并分析不同膳食纤维种类与人体BMI水平的关系，为日后膳食纤维的合理摄入及心血管疾病的早期预防和控制提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 文献检索

通过计算机检索在Web of Science、PubMed、EMBASE、CNKI数据库1950—2019年8月公开发表的有关膳食纤维和碳水化合物摄入量与心血管疾病发病风险的英文和中文文献。……