酒沼液对大棚白菜根肿病的抑制效果

伍正志

(贵州省遵义市红花岗区金鼎山镇农业服务中心，贵州 遵义 563007)

银江坝区有5.3 hm2大棚白菜种植，由于大棚制约了水旱轮作，使白菜的根肿病日益严重，而酒糟无害化处理制成的沼液可以杀菌[1]。贵州省茅台酒厂生产白酒产生大量酒糟，但多被直接丢弃，造成了很大的资源浪费。为酒糟的有效利用提供参考，对酒糟进行无害化处理，采用酒沼液进行田间试验，观察不同处理对大棚白菜根肿病的影响。

1 材料与方法

1.1 试点概况

试验在遵义市红花岗区金鼎山镇银江村枫香坪组，27.72°N，106.81°E，海拔921 m，试验地土质为黄壤夹砂，pH 5.25，有机质35.6 g/kg、全氮2.17 g/kg、碱解氮205 mg/kg、有效磷21 mg/kg、缓效钾242 mg/kg、速效钾148 mg/kg，属于中等肥力。

1.2 材料

大棚白菜：中北76，由中蔬种业科技(北京)有限公司生产。酒糟：贵州茅台酒厂有限责任公司。无害化处理酒糟的酒沼液有机质51.0 g/L，总氮(N)1.22 g/L，磷(以P2O5计)0.55 g/L，钾(以K2O计)1.83 g/L，水不溶物<5.0 g/L，pH(1∶250倍稀释)8.51。

1.3 方法

采用大区试验，分别设不施肥(处理1)、常规施肥(处理2)、单用酒沼液(处理3)和复合肥+酒沼液(处理4)4个处理，每个处理面积为60 m2，在同一大棚内试验。棚宽8 m，长33 m，总面积264 m2，共分4段，依次每段一个处理，各处理间留1 m间隔。每个处理宽8 m，长7.5 m，分成4厢起垄，垄面宽1.5 m，垄底宽1.625 m，垄沟宽0.5 m，每厢栽4行，窝距0.4 m，每行19窝，每个处理304株，折合栽3 377株/667m2。

1.4 技术措施

处理1：不施肥；处理2：常规施肥区，施45%硫酸钾型复合肥50 kg/667m2(15∶15∶15)加1 500 kg牛圈厩肥；处理3：酒沼液4 000 kg/667m2；处理4：施45%硫酸钾型复合肥50 kg/667m2(15∶15∶15)+酒沼液1 500 kg/667m2。处理3提前1个月用酒沼液喷淋，多余酒沼液流到厢沟里，自然干涸。白菜病虫害正常防治，但不防治根肿病。

2 结果分析

2.1 不同处理大棚白菜的产量

从表1可知，处理4的产量最高，为2 850.3 kg/667m2，处理3其次，为1 901.5 kg/667m2。处理2的产量为1 426.7 kg/667m2，位于第三；处理1的产量最低，为951.2 kg/667m2。处理4、处理3和处理2分别较处理1增产199.65%、99.91%和49.98%。

表1 不同处理大棚白菜的产量

2.2 不同处理大棚白菜的物候期

从表2可知，播种期均为3月2日，出苗期均为3月7日，移栽期均为3月27日，莲座期、包心期和收获期有差异，处理4的莲座期较其他处理推后2 d；包心期，处理4和处理2较处理3推后1 d，处理1不结球，提前僵化；收获期，处理4分别较处理1和处理3推后6 d和1 d。全生育期，处理2和处理4最长，均为80 d，分别较处理1和处理3长6 d和1 d。

表2 不同处理大棚白菜的物候期

2.3 不同处理大棚白菜的根肿病发病率及产量性状

从表3可知，处理1和处理2均在3月21日开始发病，处理1的发病率为56.91%，处理2的发病率为55.59%；处理1和处理2有85株和76株完全丧失商品性。处理3和处理4有1株和2株缺窝。处理1～4的平均单株商品重量分别为0.39 kg、0.56 kg、0.56 kg和0.84 kg。

表3 不同处理大棚白菜的根肿病发病率及产量性状

3 小结

试验表明，酒沼液对根肿病的抑制效果极其明显。由于环保要求，酒糟必须作无害化处理，故在贵州省遵义市播州区鸭溪镇金刀村制成酒沼液，经过北环高速公路运到金鼎山镇，运输车上有抽水机和水管，可以直接淋到田间，每车10 t酒沼液仅需支付37元的过路费，比农家肥造价低。使用酒沼液可以解决连续旱作引起的十字花科作物根肿病问题，对坝区大棚生产将起到较大的促进作用，金鼎山镇四大坝区蔬菜大棚面积高达63.3 hm2，建议扩大使用面积，同时作好监测，防止连续过量施用对作物造成影响。