馥观景餐厅携手客席厨师Nick Lin 呈现“粤·食·东·西”主题晚宴

2021-10-26 20:52:34
南都周刊 2021年9期

这个8月,广州康莱德酒店馥观景餐厅诚邀Nick Lin林裕力先生做客席厨师。2021年8月20日起,为期10天为宾客带来“粤·食·东·西”主题晚宴,甄选本土食材融入他对各国饮食文化的理解,将中西方料理融会贯通,让饕客们透过美食这一窗口,领略中西文化荟萃。

Nick是土生土长的广州人,在广州开启了他的厨师生涯,之后奔赴加拿大多伦多乔治布朗学院继续深造,在校期间获得多项奖学金及厨艺奖项。Nick曾任职于加拿大多家知名餐厅,至今已有超过13年的烹饪经验,丰富的海外工作经历让他不仅在烹饪技艺上收获良多,同时也使他对美食有了更加多元化的理解与诠释。另外,他曾作为核心成员参加2017年及2019年博古斯世界烹饪大赛,负责日常摆盘训练以及策划场地设定等重要工作,所属团队都取得了优异的成绩。(王琦璋)

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