食品饮料加工生产质量安全控制研究

范军营

摘 要：随着人们生活水平的提高，食品种类也在不断增加，食品饮料行业迅速发展。与此同时，一系列食品饮料安全问题逐渐引起人們的广泛关注。为保障人们的饮食安全，减少食品饮料引发的安全事件，加强对食品饮料生产加工的监管尤其重要。因此，本文将从食品饮料加工质量安全控制的当前现状入手，根据目前出现的问题提出相应的解决措施，从而能够引起有关部门的重视，加强质量安全控制，保障人们的饮食安全。

关键词：食品饮料;加工生产质量;安全控制;措施研究

日益发展的经济及科技为人们的生活带来便利，扩大了人们对食品种类多样的需求，但因食品生产质量监督工作的不到位而导致的食品安全问题层出不穷。尤其是在食品饮料方面，大量使用食品添加剂、色素等造成的安全事件频频发生，严重危害人们的生命健康。日益多样化的食品饮料及食品饮料加工业的迅速发展，对食品饮料生产质量安全控制的要求也越来越高。严格控制原材料的质量、控制生产环境、适当的减少加工步骤，能在一定程度上提高食品的安全性，保障消费者的饮食安全。目前，我国的食品饮料加工质量安全监督方面仍存在许多问题，还不能完全满足人们对食品饮料安全的要求，加强食品饮料生产质量安全监督是我国食品行业需要深入研究的课题[1]。

1 食品饮料行业安全质量现状

1.1 生产用水不合格

食品饮料最主要的原材料之一是水源，水源是否符合安全标准是保障食品饮料安全的重要因素。……