职业技能竞赛成果向教学资源转化的实践与探索
——以中职酒店服务技能大赛为例

雷林子

（东莞市经济贸易学校，广东 东莞 523003）

在2018 年教育部印发的《全国职业院校技能大赛章程》指出:大赛的宗旨是提升职业院校学生技能水平、培育工匠精神，促进职业教育专业建设和教学改革，以提高教育教学质量为导向，面向职业院校的在校学生，基本覆盖职业院校主要专业群，是一项对接产业需求和反映国家职业教育教学水平的学生技能赛事。经过多年的发展，技能竞赛亦然成为我国教育战略发展的重要政策组成。职业技能竞赛对内可推动职业教育内涵建设，提升职业教育人才培养质量和促进国家技能积累创新，对外可推进改革开放战略，加速世界技能交流互鉴。

一、酒店服务技能大赛成果转化的意义

作为职业院校技能大赛的重要组成部分，酒店服务技能竞赛引起了中职酒店服务界、管理教育界的关注与思考。发挥酒店服务技能竞赛教育功能，促进酒店服务与管理专业教学改革创新与发展，是时下中职酒店教育领域的重要课题。然而，随着竞赛的深入发展，一些问题渐渐显露，为赛而赛的现象时有发生。一方面技能竞赛与日常教学两张皮。一些中职院校将技能竞赛作为与教育教学并行不悖的专项工作，选拔学生、遴选指导老师、培训指导，与日常教学活动毫无交集。技能竞赛水平并未全面反映学校专业教育教学水平只是反映了参赛学生和指导老师的竞技水平。有的学校甚至在教学资源有限的情况下，为取得优秀竞赛成绩，学校给参赛学生配备最优秀的教师、最好的实训条件，从而挤占了日常教学资源，在一定程度上影响了日常教学和未参赛学生的正常学习。……