地方品种莱芜大白皮蒜优质高产技术规程

玄 伟

（济南市莱芜区寨里镇农业综合服务中心 271121）

济南莱芜区是大蒜重要生产基地，莱芜大白皮蒜是济南特产、名产。该品种蒜瓣大，蒜头、蒜苔产量高，营养丰富，且味道鲜美、辛辣芳香，其杀菌、抗寒力强，休眠期长，耐贮藏。据研究表明，白皮蒜对冠心病、高血压等慢性病具有极好的预防效果。

莱芜区寨里镇大白皮蒜远销国内及国际市场，是该镇重要经济来源。由于重茬种植，农药、化肥等不合理使用，大白皮蒜产量降低、农药残留、重金属含量超标，成为当地大白皮蒜产业持续发展瓶颈[1]。近几年，经与济南第二农科院科研联合攻关，提纯复壮地方品种莱芜大白皮蒜，研究探索优质高产栽培技术并制定技术规程，引导全镇科学种植，取得良好效果。

1 整地施肥

种植白皮蒜要注意选择土层深厚、灌溉条件好、地势平坦地块，栽培地耕层要求松软、富含有机质，土壤保肥保水抗旱能力要强。其土壤pH值6.5～7.5之间，要求种植地精细深耕，达到上松下实，地面平整[2]。肥料以有机腐熟圈肥为主，配合施用生物有机肥，每亩结合整地撒施有机腐熟肥料5000千克，生物有机复合肥100千克，硫酸钾40千克，肥料施入后与土壤充分混匀。播前每亩使用5%辛硫磷颗粒剂1.5～2千克对细土60千克顺垄撒施防病。

2 种植技术

2.1 种子处理

对于重茬蒜区种植时应使用50%多菌灵或50%速克灵按种子量0.3%进行浸种10分钟再行播种，或每亩可使用50%速克灵100～150克对水2千克拌蒜种，或运用根康100倍液浸种半小时。

2.2 适时播种

莱芜区白皮蒜播种最佳时期要保证大蒜植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力强，为植株过冬打好基础。……