温室大棚蔬菜优质种植技术与提高效益方法

宋立峰

（辽宁省彰武县大冷镇政府 123200）

温室大棚种植蔬菜是比较常见技术，具有较好的保温性能，进行反季节蔬菜温室大棚种植技术可行，具有较好的发展前景和经济效益，值得种植者进行技术探讨借鉴，不断提高种植效益。

1 棚室蔬菜种植技术

春棚茄果蔬菜早熟栽培，有效利用时间短，效益不高。如棚室秋冬季和夏季进行栽培育苗及留种，可以极大提高经济效益。

1.1 育苗栽培型

采取冬季育苗→春季早熟栽培，夏季育苗→秋冬季栽培方式。冬季育苗一般选择在11月至翌年3月中下旬，主要是培育茄果类、瓜类和豆苗。上产中一般于3月中下旬进行定植，实行春季早熟生产栽培。如选择在夏季6～8月份主要进行甘蓝、花椰菜、番茄等蔬菜培育秧苗。秋冬栽培秋黄瓜、番茄、芹菜、葱蒜、叶菜等。

1.2 栽培型

此类型是以栽培蔬菜为主，结合育苗。两种形式:一是春季早熟栽培茄子、番茄、黄瓜、辣椒等，夏季种植速生蔬菜，秋季栽培黄瓜、番茄、甘蓝、花椰菜，冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、葱蒜类蔬菜；二是进行间套作栽培，春季施行番茄、辣椒早熟栽培。4～5月份大棚拱杆旁套作种植丝瓜任其爬蔓，或在番茄生长后期，畦边定植冬瓜，利用番茄支架爬蔓；秋季种植生菜、菜心等；冬季进行育苗。

1.3 留种制种型

有两种方式：一是以春季茄瓜类制种为主，茬口方式有冬季育苗→春季制留种→秋季栽培芹菜、甘蓝等；另一种是以冬春季十字花科自交不亲和采留种为主，夏季育苗、秋栽茄果类蔬菜。

2 几种棚室栽培蔬菜形式

2.1 春季夏菜早熟栽培

茄瓜类蔬菜早熟栽培大棚应用最普遍。露地栽培一般4月中旬定植，5月上旬至7月收获。具备良好保温条件的大棚栽培可提前在1～3月定植，3月下旬至7月收获。上市早，产量更高，结果期延长，经济效益明显。可根据市场需要，提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜，尽量提早上市，可获得较高经济收入。

2.1.1 品种选择

选用熟性早、抗病、丰产且适销对路优良品种。

2.1.2 定植

定植前10天扣膜盖棚。每亩施厩肥或腐熟有机肥3000千克、人粪尿2000千克、复合肥50千克，开深沟施或全层施翻施入土。例如种植番茄，一棚4畦双行定植，每亩植2500株。辣椒每亩植3000株。茄子每亩栽2400株。黄瓜每亩栽植2000株。

2.1.3 田间管理

定植一周内不通风，以保温为主。茄子和黄瓜适当保持较高温度以利缓苗。番茄苗期生长适温白天20～25℃，夜间10～15℃；茄子适温20～30℃，气温低于15℃时引起授粉、授精不良；甜椒生长适温 25～28℃；黄瓜 28～30℃，夜温不低于 10℃。

5月气温上升，逐渐拆除裙膜，苗期揭膜通风，傍晚闭棚盖膜。

定植缓苗后加强肥水管理，提苗肥以稀薄人粪尿或牲畜肥为宜。番茄第一穗果膨大，施入复合肥10千克/亩；2～3穗膨大期，追施复合肥30千克/亩；4～5穗果膨大期，施复合肥20千克/亩。

甜（辣）椒提苗肥施用后，整个生长期间保持田间湿润，薄肥勤施。一般每采收两次果实需要追肥一次，每次可以施入复合肥10千克/亩，盛果期增施肥20千克/亩。茄子追肥与辣椒相似，黄瓜每采收两次追肥一次。

搭架整枝：番茄、黄瓜插竹扶持植株引蔓上架，有利结果。番茄双杆整枝，第一花穗以上第一个侧芽留住，以下腋芽及分枝全部摘除。茄子第一朵花、果以下第1分枝留下，其余全部摘除。

甜（辣）椒开花结果规律，植株生长势弱，摘除上部花果，以利下层花果生长。

春季气温低，番茄第一、二穗花喷施激素保花保果，提高前期产量，防落素40毫克/千克点花梗；茄子开花前1～2天点花或喷洒防落素15毫克/千克；辣椒也可用防落素喷洒。

应在气温15℃以下进行保花保果处理。浓度不要过高，以免产生副作用。

2.2 夏菜秋冬延后栽培

夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10～12月，如通过贮藏保鲜，可延到春节，经济效益高。

秋番茄7月上旬播种，8月下旬至9月定植，10～12月收获。番茄9月中旬前开花，常因夜温过高落花，不易坐果，需用10～15毫克/千克防落素喷花，或40毫克/千克浓度涂花梗，防落花落果。黄瓜7月底到8月中旬直播，9～11月收获。

2.3 叶菜类栽培

大棚还可栽培经济价值较高叶菜类，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等。采取春提前、秋延后及越冬栽培方式，可以延长市场供应期，大幅提高棚室种植经济效益。

对于喜温耐热叶用菜，例如木耳菜、空心菜等采取大棚栽培一般可在9～10月进行播种，采取保温覆盖，可以达到提前采收上市，利用比较常规的栽培方法，即可达到周年生产供应市场需要。

生菜等喜冷凉较不耐霜冻蔬菜，在露地生产栽培最适播种期为8月下旬至9月上旬及春季3～4月，若在11月到翌年3月播种栽培，需要采取大棚栽培方法，效果较佳。

3 提高棚室蔬菜生产效益的几种有效方法

3.1 采用合理棚型结构

塑料大棚棚型较多，性能各异。生产要根据当地气候条件、栽培季节、生产水平和经济基础，合理选用棚型，是确保棚室蔬菜高产、优质、高效的关键措施。

3.2 选用无滴膜

塑料棚膜附着一层水滴，使透光率下降20%～30%，由于无滴膜膜面没有水滴附着，可提高透光率，利于提高蔬菜产量和品质。

3.3 选用适宜棚室栽培优良品种

塑料大棚栽培蔬菜，对品种要求比较严格。冬暖型塑料大棚栽培黄瓜，要选用耐低温、弱光的品种。春用型塑料大棚栽培冬春茬蔬菜，要选用前期能耐低温、弱光、早熟，后期能适应高温环境、抗病品种。大棚秋延迟栽培，要选用前期耐高温、抗病，后期耐低温且结果比较集中的品种。

3.4 推广嫁接育苗技术

大棚适才采用嫁接育苗，可以克服土壤连作病害，防止根病发生。采用黑籽南瓜作砧木的黄瓜嫁接苗，当大棚的温度低于6℃时，一周内未发生寒害；嫁接苗对黄瓜枯萎病的防治效果一般都在90%以上，总产量较自根苗提高20%以上。

3.5 推广二氧化碳施肥

二氧化碳施肥是蔬菜保护栽培中增产效果极为显著的一项新技术，增产幅度一般都在30%左右，尤其对于冬暖大棚的冬季生产和春用型大棚的早春生产，增产效果更为明显。

3.6 推广化控技术

在番茄开花期，用10～20毫克/升2，4-D溶液蘸花，可防止落花；在黄瓜2～3片真叶时，用100～150毫克/升乙烯利溶液叶面喷洒，可使雌花节位明显降低。雌花比例显著增加；用1～1.5毫克/升矮壮素溶液处理番茄秧苗，可防止徒长。

3.7 推广立体种植技术

塑料大棚建造成本较高，充分利用大棚空间进行立体种植，可显著提高产量和效益。大棚利益栽培，可根据不同的蔬菜的生长发育特性，利用前后茬蔬菜生育期长短的时间差、植株高矮的空间差、根系分布深浅的层次差以及蔬菜对环境条件要求不同的生态差，进行交错种植和分层栽培，使其在一定的土地面积上栽培多种蔬菜，达到高产、优质、高效的目的。

3.8 燃放沼气

在塑料大棚内燃放沼气，可以增温补气（即补充二氧化碳气体），从而促进蔬菜的生长发育；据在大棚黄瓜、番茄、青椒、花菜等蔬菜上试验，一般可增产20%～40%。

3.9 推广滴灌技术

大棚蔬菜采用膜下滴灌，可使棚内相对湿度降低10%以上，黄瓜增产10%，春番茄增产17%以上。

3.10 多层覆盖

冬春季节，采用塑料大棚栽培的蔬菜易发生冻害，多层覆盖是一防止冻害的有效措施。据观测，在石料大棚内套小拱棚，可使小拱棚内的气温提高2～4℃，地温提高1～2℃；在大棚四周覆盖一层1米高的草苫子，可使棚温提高1～2℃。