几种蔬菜优质增效嫁接栽培措施推介

高 宏 张秀宏

（1.梅河口市吉乐乡综合服务中心 2.梅河口市山城镇综合服务中心 135000）

嫁接栽培是防止保护地瓜菜连茬土传病害和低温障碍的最有效途径，因具有极好的优质增产、抗逆性，可大幅减少农药污染等作用，备受生产者广泛推广应用，特别是保护地生产，瓜菜嫁接栽培显得效果更加显著。

1 品种选择及育苗

1.1 砧木选择：应具备亲合性强、抗逆性强、根系发达、耐低温、不影响接穗果实品质。黄瓜、西瓜、西葫芦最好嫁接砧木是云南黑籽南瓜，也可用南瓜、当地葫芦等。

1.2 接穗选择：设施栽培选耐低温弱光、抗病早熟丰产品种。

1.3 种子处理：选成熟度好、发芽整齐、纯度高砧木与接穗用种。种子用55℃温水浸种20分钟，放室内常温水中浸泡。黄瓜浸泡4～6小时，黑籽南瓜、茄子种子浸泡8～12小时，红茄浸泡24小时。托鲁巴姆浸泡48小时，每天浸泡搓洗换水1～2次沥干。接穗种子28℃恒温箱催芽；砧木种子30℃催芽。种子露白后播种。若不能及时播种，可将种子放5～10℃冷凉处控芽。

1.4 播种：接穗种子在育苗盘、育苗箱或温室苗床内播种。砧木种子播于育苗钵中，每钵播种1～2粒。出苗后选留1株健壮苗。靠接法也可将砧木种子播种到育苗盘或育苗床内。

播种时采用1/3药土铺地，2/3药土盖种，覆土1～2厘米。播种至出苗期床温白天28～30℃，夜间18～20℃。

早春最好选用地热线育苗。出苗后白天气温22～25℃，夜间15～17℃，5厘米地温白天20～23℃，夜间14～16℃。育苗期防寒、防腐、防烟薰、防徒长，以培育出标准合格健壮幼苗。

1.5 育苗要求：黄瓜嫁接接穗比砧木早播3～5天，砧木和接穗第一片真叶微展或半展开时嫁接最好；顶插接法以第一片真叶露尖或微展最好；靠接法以第一片真叶同时半展或平展时嫁接最好。

其它嫁接方法宜选第一片真叶微展或半展时嫁接。茄子嫁接多采用劈接法，接穗比砧木推迟15天播种。砧木6～8片真叶，茎粗3～5毫米，接穗5～7片真叶时嫁接。

2 嫁接方法

黄瓜嫁接常采用靠接和顶插接，有些地方应用侧接或横插接，劈接（顶劈接、断茎劈接）、贴接应用较少。茄子嫁接多用劈接法，也有应用顶插接及靠接法。

西甜瓜、葫芦等瓜类嫁接与黄瓜相同，多采用靠接及顶插接。番茄、辣椒嫁接多采用靠接法。

2.1 顶插接法：先用刀片去掉砧木心叶（真叶和生长点），用竹签从一片子叶基部内侧向另一子叶下方斜插，深0.6～0.8厘米。插洞时右手拿签，左手食指与拇指捏砧木下胚轴，小心插入，暂不抽出竹签。用刀片从接穗子叶下1厘米处截断，两侧向下各削一刀，第一刀削面长0.7厘米，第二刀0.2～0.3厘米，削成楔形。抽出竹签将削好接穗沿插口插入砧木贴紧。接穗子叶最好与砧木子叶平行，依托防错位。嫁接做到快、稳、准、紧。嫁接后将嫁接苗放小拱棚内遮荫保湿。缺点是嫁接后对温湿度要求严，成活率较低。

2.2 靠接法：砧木苗高6～7厘米，接穗苗高5～6厘米，从苗盘或苗床挖出洗净放入盆或盘内，用双层或多层纱布盖好根部。切除砧木心叶，砧木子叶下1～2厘米处用刀片向下沿30°～40°斜切0.8厘米，切入胚轴直径1/2。接穗子叶2.5厘米处自下向上沿30°斜切0.8厘米，切入胚轴直径2/3，将砧木与接穗切口互相衔接插入贴紧，用嫁接夹、透明胶带、回形针等固定。除透明胶带不用去除外，嫁接夹等固定物在嫁接苗定植前、后去除。

靠接法要使砧木与接穗嫁接后交叉成“十字形”，以利光合作用。嫁接后将苗移入营养钵或苗床，使土面距接口3厘米左右，避免接穗产生不定根与土壤接触。栽后苗钵浇足水，及时放入小拱棚内保湿管理。栽于苗床时应开沟灌水，水渗下后栽苗埋土，苗床做好小拱棚，边栽边扣膜保墒。整畦栽完后或小拱棚放满苗钵后，用棚膜四周压紧，拱棚上盖麻袋、毛毡等遮盖物。

嫁接成活后，约15天左右，接口下1厘米处将嫁接穗胚轴切断。此法对环境条件及苗龄要求不严，适于初学者，成活率高。缺点是较费工，嫁接部位较低，生长期若土壤埋没嫁接部位，影响防病。苗龄过大或高温期嫁接必须采用此法。

2.3 劈接法：黄瓜顶劈接及断茎劈接，接穗处理与顶插接相同，只是顶劈接在砧木去除心叶后不用竹签而用刀片，从顶端沿竹签位置向下斜壁0.8厘米，切入胚轴直径1/3～1/4，插入接穗后固定。以上劈接法黄瓜嫁接生产中很少应用。

茄子生产中常用劈接法嫁接，劈接位置与黄瓜不同。砧木6～8片真叶，接穗5～6片真叶时嫁接，先用刀片在砧木茎高4厘米左右处平切去上部，保留2片真叶，然后用刀片在砧木茎断面中间垂直向下切入1～1.5厘米深；接穗保留2～3片真叶切断，削成楔形，削面长度与砧木切口深度一致，及时将削好的接穗插入砧木切口中，对齐后用嫁接夹或其它固定物贴紧固定好即可。

茄子木质化程度高，用劈接法简便、成活率有保证，各地普遍采用劈接法嫁接茄子。

2.4 侧接法：用刀片切去砧木心叶，在砧木子叶节下1厘米处沿30°由上向下斜切深及下胚轴的2/3，刀片长0.8厘米。接穗子叶节下2厘米处削成楔形，将接穗及时插入砧木切口中，对齐贴紧，嫁接夹夹好，避免将接穗挤出。也可用塑料条、回形针、质量好的透明胶带等固定。

嫁接使砧木与接穗子叶交叉成“十字形”，以利光合作用。嫁接后放入小拱棚中保湿管理。此法工效仅次于顶插接，高于靠接，管理得当，成活率达90%以上。缺点是需要固定，对嫁接管理要求高。此法部分地区可用于黄瓜嫁接。

3 嫁接苗管理方法

3.1 保持适宜温湿度：嫁接后前5天相对湿度保持95%，后5天保持85%～90%。保持前期相对湿度，小拱棚及苗钵内浇足水，还可在小拱棚装满嫁接苗后，从棚内四周空处或苗钵外浇55℃适量温水，立即扣膜封棚产升温蒸汽，提高棚内湿度。

拱棚内温度前15天白天控制25℃左右，夜间18℃，高于30℃及时通风，遮荫降温；低于15℃适当加温。后5天适当降温，白天23℃，夜间15℃，高于28℃通风降温，低于12℃应适当加温。

嫁接苗要实行专人管理，每天午后气温最高时，应视气候、环境条件及苗情反应，适时采取相应措施，提高嫁接苗成活率。

3.2 适当遮荫：嫁接后3～5天全遮光，以后逐渐早见光，随伤口愈合，逐渐揭除覆盖物，成活后全揭除。10～12天嫁接苗成活，转入正常管理。遮荫物品可选用麻袋、毛毡、草帘等。

3.3 及时通风：嫁接后3～5天，小拱棚顶口通风，逐渐扩大通风口，延长通风时间。先下午日落前、上午日出后通风，后逐渐延长。温度过高应及时搭凉棚遮荫通风。

通风要注意观察苗情，出现萎蔫需及时遮荫喷水，停止通风。苗期防止通底风、通透风。蔬菜嫁接苗设施栽培时应防止久扣不放风或通风过急、大揭大放，通风量保持由小到大，时间由短到长，方位由上到下，逐渐进行通风。

3.4 细致除萌：嫁接6～7天及时检查，除去砧木荫生的侧芽，每3～5天除一次，以免养分消耗，影响成活率。除萌要精心细致干净，防触动接穗，接口错位。