鸡蛋市场一季度回顾白羽鸡产业2020与2021的前世今生

鸡蛋市场方面

2021年一季度国内鸡蛋市场整体呈现先扬后抑的走势。通过2017～2021年的一季度价格对比可以明显看出，2021年一季度国内鸡蛋市场价格明显高于往年同期。

首先是一月中旬起，由于当时河北等地出现公共卫生事件使得局部货源供应短暂失衡，市场炒作情绪快速升温，加之部分中间商、电商平台及终端商超提前备货，带动市场价格快速大幅拉涨至5元以上，至1月18日，主产区均价一度达到10.74元/千克，多地零售价格纷纷突破12元/千克大关，令多数市场人士大跌眼镜，这也是近5年市场行情不曾遇见的，不过高处不胜寒，较高的市场价格出货遇阻，1月下旬至春节前，市场价格逐步理性回落。

其次，春节之后，市场行情价格跌幅远远小于往年同期。同往年节后市场走势相似，2021年春节之后鸡蛋市场价格亦出现惯性下滑，但跌幅相对偏小，据相关统计，今年春节后市场价格较节前跌幅不足0.8元/千克（以国内主销区均价为例），而往年春节后鸡蛋市场往往会深度下跌调整，整体下跌会超过2元/千克幅度。

究其原因，一方面是今年国内蛋鸡养殖成本远远高于往年同期，因去年下半年来国内玉米、豆粕等涨幅均超过30%，导致年后蛋鸡养殖成本在7.4元/千克左右，养殖端成本压力较大，成本支撑使得蛋价较往年同期明显偏高。

另一方面，从节前开始，市场对今年年中价格上涨情绪就已开始升温，加之部分网络渠道的唱多声音强烈，同时天气寒冷利于鸡蛋储存，各地养殖户低价惜售，且盼涨心态强烈在此影响下，而鸡蛋期货盘面节后给出的远月价格相对偏高，且阶段性的震荡走高行情亦使得市场对于今年行情预期较高，也对于价格形成一定的支撑左右。……