植物生长调节剂对‘瑞都红玉’葡萄无核化和品质的影响

闫爱玲，王慧玲，张国军，孙磊，王晓玥，任建成，徐海英

（北京市林业果树科学研究院/北京市落叶果树工程技术研究中心/农业农村部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室，北京 100093）

在鲜食葡萄消费市场上，无核葡萄越来越受大众欢迎。目前同时具备果粒大、有香味、色泽鲜艳、品质优良等特点的无核葡萄品种很少。安全有效的有核优良香味品种的无核化处理就成为满足和丰富消费市场的有效而快捷的方法之一。‘瑞都红玉’是北京市林业果树研究所选育的优良鲜食品种，鲜红色，色泽艳丽，肉质硬脆，具浓郁的玫瑰香味。粒质量5.52 g，可溶性固形物18.2%，深受果农和消费者的喜爱。目前在我国很多地区广泛栽培[1-3]，对该品种进行安全有效的无核化栽培无疑会大大提高其商品性，可增加果农的种植效益。

近年来，植物生长调节剂赤霉素（GA3）、吡效隆（CPPU）等是葡萄无核化处理最常用的药剂。张文颖等[4]研究发现，葡萄基因组中含有3个DELLA 蛋白基因家族成员，可通过应答GA3信号调控葡萄无核果实的发育；Shiozaki等认为，外源GA3处理可有效诱导葡萄自由态多胺的增加从而导致无核[5]；CPPU的主要作用是促进细胞分裂和组织分化，在促进果实膨大发育方面效果显著[6]。Hou等[7]研究发现，‘阳光玫瑰’葡萄花后两周用25 mg/L GA3＋10 mg/L CPPU浸蘸果穗能够有效防止果实变褐，提高果品质量。但是不同品种对这些调节剂的敏感度不同，处理时间及浓度要求有一定差异。郝峰鸽等[8]在‘金田玫瑰’葡萄上的试验表明，各激素组合均使果实的无核化效果显著提高，第1次在盛花期用GA350 mg/L+CPPU 2 mg/L，第2次在满花后2周用GA350 mg/L＋CPPU 5 mg/L处理的无核率最高。……