香茅草粉替代抗生素对文昌鸡生长性能的影响

石庆珍，宋冠中，郇树乾

（海南大学动物科技学院，海南 海口 570228）

海南文昌鸡因产自文昌而得名，是海南省地方优良肉鸡品种，以其体形方圆、脚胫细短、皮薄骨酥、肉质香甜嫩滑、营养丰富、百吃不厌等特色，驰名中外。 有研究发现，在畜禽饲料中添加少量抗生素能够使畜禽长得更快，因此，抗生素开始大范围应用，并逐渐普及到畜牧生产之中［1］。 在最初几十年中， 抗生素的添加给畜牧生产带来了良好效益，但近些年来，人们发现了越来越多的抗生素带来的不利影响。抗生素被畜禽机体吸收后会蓄积在肝和肾等器官，虽然能杀灭有害菌，抑制有害菌在肠道内的繁殖，但对有益菌也有一定影响。 畜禽持续饲用抗生素后，会导致机体的免疫力降低、肠道微生物和菌群失调、肠道吸收营养物质能力下降，且会导致有害菌的耐药性增强［2-3］；抗生素在畜禽体内残留或随粪便排出还会对消费者以及周边环境造成不良影响。 有研究显示，抗生素在进入畜禽体内后残留方式有2 种， 一种是共价结合代谢物的形式，少量抗生素不会对人体产生影响，但如果摄入大量含有抗生素残留物的畜禽产品会导致残留物在人体内蓄积，造成体内器官病变甚至癌变；另一种是聚积状态或者游离状态下的保药性的代谢物［3］。 根据我国农业农村部发布的第194 号公告，从2020 年7 月1 日起禁止在饲料中添加抗生素类添加剂，无抗饲养成为未来养殖业发展的必然趋势。

目前具有一定功能的植物添加剂不仅不会使细菌产生抗药性、无毒害和副作用，在畜禽体内也不会有残留，近年来被广泛应用于畜禽生产。……