利用黑水虻处理畜禽粪便中残留抗菌药物研究进展

谢洁微，胡文锋，李雪玲，胡 斌

（1. 华南农业大学食品学院， 广东 广州 510642；2. 广东省农业科学院动物科学研究所 畜禽育种国家重点实验室广东省动物育种与营养公共实验室 广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广东 广州 510640）

抗菌药物指具有杀菌或抑菌活性的药物，包 括抗生素、磺胺类、咪唑类、硝基咪唑类、喹诺酮类等化学合成药物［1］。 随着畜牧业的集约化发展，大量兽用抗菌药物被用于预防和治疗动物疾病，或用作动物体重增长促进剂［2-3］。 然而，动物机体新陈代谢程度较低，大部分（20%～90%）抗菌药物以母体化合物或生物活性形式通过动物粪便排泄到环境中， 抗菌药物抗性基因 （antibiotic resistance genes，ARGs） 通过频繁插入的方式在粪便中的细菌与临床病原体之间进行传播和沉积［4］，导致超级细菌的出现，因此，牲畜粪便可能成为环境抗性基因污染的潜在来源， 且对环境安全和人类身体健康构成威胁。有研究表明，质粒介导的喹诺酮抗性基因在鸡粪、猪粪和牛粪便中普遍（占总抗性基因的60%） 存在， 抗性基因浓度的总体趋势是鸡粪>猪粪>牛粪［5］；磺胺类、四环素类和大环内酯类药物的耐药基因也常在动物饲养环境中被检测到［6］，因此，采取有效的处理抗菌药物残留措施很关键，动物农场通常使用简单的处理系统，粪便处理方法主要是厌氧消化（anaerobic digestion，AD）、堆肥、湿地或潟湖［7］，此外，有一些去除或减少抗菌药物的新方法，包括活性炭吸附、膜过滤及先进的氧化工艺等［8-12］，但需要先进的技术监督以及巨额费用。 有……