龙岩市芥菜产业发展问题及对策分析

张双照，黄发茂，陈红玉，薛珠政，谢璟萍

（1.龙岩市农业科学研究所，福建龙岩 364000；2.福建省农业科学院作物研究所，福建福州 350013；3.新罗区农业农村局，福建龙岩 364000）

芥菜是十字花科（Cruciferae）芸薹属（Brassia）重要的蔬菜品种，起源于中国，栽培历史悠久，种类繁多，分为4大类16 个变种，栽培地域广泛[1]。2019 年全国芥菜栽培面积100 万hm2，产量达5 000 万t 以上，鲜芥菜出口量达20 万t 以上，创汇约2 亿美元[2]。全国芥菜已经形成了以四川盆地、长江中下游为中心，逐渐向外延伸的区域特色明显的产业布局，芥菜产业也已发展成多地市县的主导产业，为助力农民增收、实现乡村振兴和发展现代农业发挥了重要作用[3-5]。

龙岩市地处福建省西南部，耕地面积17 万hm2，属于南亚热带海洋季风性气候，气候温和，雨量充沛，是福建省亚热带地区蔬菜生产区[6]，市内中高海拔山区夏秋季气候凉爽，低海拔地区冬季气候暖和，全年可根据不同海拔气候进行芥菜生产，发展芥菜产业的区位和气候优势明显。本文从龙岩市芥菜产业发展现状入手，根据实地产业调研数据，深入分析了当前芥菜产业发展中存在的品种、种植技术、良种繁育、流通体系、农产品加工等方面的问题，并结合龙岩市区位、气候优势，从芥菜种业发展、良种良法、流通体系建设、政策引导、龙头企业培育等方面提出了解决对策，以促进龙岩市芥菜产业可持续、健康、绿色发展，为当地农业产业发展、乡村振兴和农民脱贫致富奠定基础。

1 龙岩市芥菜产业发展现状

1.1 芥菜种植现状

龙岩市芥菜栽培历史悠久，种质资源丰富，既是消费者喜爱的鲜食蔬菜，也是闽西“八大干”永定大菜干、客家糟菜、泡菜的主要原材料。……