2021 年，这些认识上的误区别再闯入了
2021-12-02 07:32:16本刊综合
人人健康
2021年1期
■本刊综合
误区一：胆固醇过高会增加患病风险，因此要少吃鱼肉蛋奶，多吃素。
真相解读：血浆胆固醇水平与三餐中胆固醇的摄入量不是一回事。人体内的胆固醇通常来自两个渠道，即食物的消化吸收和体内的生物合成。研究发现，即便从食物中摄入了大量胆固醇，仍有约60%的血浆胆固醇来自体内的生物合成，远高于食物中的胆固醇摄入量。有些高血脂患者在相当长的时间内完全不摄入胆固醇，血浆胆固醇浓度也只能下降10%～25%，可见食用素食可能也会出现血胆固醇水平升高。因此，血浆胆固醇浓度过高时，不能单纯只限制胆固醇的摄入，而且完全不吃含胆固醇的食物会导致营养缺乏，反而容易造成蛋白质和必需脂肪酸缺乏等问题。
误区二：据说戴了“防蓝光眼镜”对眼睛好，甚至还能预防近视。
真相解读：防蓝光眼镜不是必需的。首先，由于部分防蓝光眼镜底色偏黄，对于正处在生长发育期的儿童可能会影响其视觉发育，因此不建议日常戴防蓝光眼睛。其次，防蓝光不等于防近视。目前还没有蓝光导致近视的直接证据，不必过分担忧所谓的“蓝光危害”。此外，成人也不需要额外的防蓝光措施。如果出现视疲劳等症状，为保护眼睛，可以采取减少连续用眼时间、减少睡前使用电子产品、避免在背景光线较差的环境下玩手机和看书、每隔20 分钟远眺以休息眼睛等措施，这些都能很好地保护眼睛。
误区三：经常会看到商家强调“非油炸食品”，因为非油炸食品很健康，可以放心食用。……
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