2021 年，这些认识上的误区别再闯入了

■本刊综合

误区一：胆固醇过高会增加患病风险，因此要少吃鱼肉蛋奶，多吃素。

真相解读：血浆胆固醇水平与三餐中胆固醇的摄入量不是一回事。人体内的胆固醇通常来自两个渠道，即食物的消化吸收和体内的生物合成。研究发现，即便从食物中摄入了大量胆固醇，仍有约60%的血浆胆固醇来自体内的生物合成，远高于食物中的胆固醇摄入量。有些高血脂患者在相当长的时间内完全不摄入胆固醇，血浆胆固醇浓度也只能下降10%～25%，可见食用素食可能也会出现血胆固醇水平升高。因此，血浆胆固醇浓度过高时，不能单纯只限制胆固醇的摄入，而且完全不吃含胆固醇的食物会导致营养缺乏，反而容易造成蛋白质和必需脂肪酸缺乏等问题。

误区二：据说戴了“防蓝光眼镜”对眼睛好，甚至还能预防近视。

真相解读：防蓝光眼镜不是必需的。首先，由于部分防蓝光眼镜底色偏黄，对于正处在生长发育期的儿童可能会影响其视觉发育，因此不建议日常戴防蓝光眼睛。其次，防蓝光不等于防近视。目前还没有蓝光导致近视的直接证据，不必过分担忧所谓的“蓝光危害”。此外，成人也不需要额外的防蓝光措施。如果出现视疲劳等症状，为保护眼睛，可以采取减少连续用眼时间、减少睡前使用电子产品、避免在背景光线较差的环境下玩手机和看书、每隔20 分钟远眺以休息眼睛等措施，这些都能很好地保护眼睛。

误区三：经常会看到商家强调“非油炸食品”，因为非油炸食品很健康，可以放心食用。

真相解读：“非油炸”不一定健康，关键要看配料和工艺。首先，非油炸不等于无油，很多非油炸食物添加的食用油并不少。其次，非油炸不等于低脂肪，以方便面来说，油炸和非油炸相比，脂肪含量可以相差1 倍多，但对于薯片而言，非油炸和油炸的脂肪含量相差不大。另外，非油炸不等于加热的温度低，非油炸的工艺如果温度高、时间长，依然存在营养破坏。因此不能因为“非油炸”就敞开了吃。

误区四：很多中老年人一入冬就组队去医院输液，说是可以预防心脑血管病和脑卒中。

真相解读：这种观点是错误的。脑卒中，俗称脑中风，即急性脑血管病，包括缺血性脑血管病及脑出血。预防缺血性脑血管病，首先要控制造成脑卒中的危险因素，如高血压、糖尿病、高脂血症等疾病，以及吸烟、饮酒、肥胖、不运动等不良生活方式，降低罹患脑卒中的风险。其次，应定期进行脑卒中筛查，通过超声明确是否存在颈部血管、脑部血管狭窄，通过心电图明确是否存在心房颤动等情况。

输液用的药物往往是具有活血功效的中成药，对控制血管狭窄及血栓形成并无效果，而且输液作用也很短暂。因此预防脑卒中，主要还是依靠良好生活习惯及口服预防药物。

误区五：高血压是遗传疾病，父母一方或双方于较年轻时发生高血压，其子女未来发生高血压的风险会显著升高，反正躲也躲不开，预防也没有用。

真相解读：高血压虽然是遗传性的疾病，但它是可以预防的，健康的生活方式可以推迟高血压的发病年龄，减少降压药的服用种类和用量，和预防一部分高血压的并发症。研究显示，除外伤外，几乎所有疾病都和基因有关系。高血压虽然和遗传有关系，但也和很多其他环境因素相关。比如高钠盐低钾盐饮食、肥胖、喝酒、抽烟、熬夜等不健康的生活习惯也会引起高血压。建立良好的生活习惯可以降低发生高血压的风险，预防及推迟高血压的发病。对于有高血压家族遗传基因的人，应更注意保持健康的生活方式。

误区六：“你昨晚睡得真香，呼噜声震天响！”很多人认为呼噜打得响是睡得香。

真相解读：打呼噜不仅不是睡眠质量好的表现，反而会伤害身体，影响健康。打鼾在医学上是一种常见的病症，叫作呼吸睡眠暂停综合征，由响亮鼾声、短暂气喘及持续10 秒以上的呼吸暂停交替组成。呼吸暂停，口鼻气流停止但胸腹式呼吸仍存在，甚至会遇到几十秒都没有呼吸。在睡眠过程中出现呼吸暂停，会导致血中氧气减少，而长期缺氧会影响大脑的功能。长期打呼噜的人可能会影响记忆力，也有人会出现晨起头痛、脾气暴躁等情况，严重的可能会引发高血压和脑血管疾病，甚至还会引起夜间猝死。当发现有严重的呼吸睡眠暂停的症状时要及时就医，进行进一步诊断治疗。

误区七：新冠肺炎康复者恢复期血浆治疗会传染乙肝、梅毒等。

真相解读：提取的康复者恢复期的每一份血浆都严格用敏感试剂检测，基本上不会存在感染乙肝、梅毒甚至新冠病毒的风险。当感染新冠病毒的患者康复时，体内的抗体还将在血浆中存在一段时间，这时我们从康复者身上采集的血浆就称为“新冠肺炎康复者恢复期血浆”。将这种含有高浓度IgG 抗体的血浆输给新冠肺炎患者，抗体能迅速与新冠病毒特异性结合，达到治疗目的。这种治疗方法已有上百年历史，在没有其他有效治疗措施时，尤其是新发传染病爆发性流行时，康复者恢复期血浆治疗不失为一个好办法。

误区八：口罩越厚，防病毒效果越好。

真相解读：医用外科口罩或民用卫生口罩尽管厚度小，但其中间的承担过滤拦截颗粒物和细菌的是采用熔喷非织造布过滤材料，过滤材料的好与不好，取决于其过滤拦截效率，而不是厚薄。因为熔喷非织造布由超细纤维构成并经过静电驻极，通过惯性碰撞、拦截、扩散，尤其是静电吸引的机理，捕捉吸入空气中的微细颗粒物及飞沫等，从而防止病毒侵入。口罩厚度增加与过滤效果并不成正比，相同材质条件下，口罩厚度的增加会大大增加呼吸阻力，影响人的健康。另外，如普通纱布口罩虽然厚实，但其孔隙大，加工中又无法静电驻极电荷，无法有效吸附微细颗粒物及飞沫，不能有效滤除人体呼吸过程中空气中的大部分微细颗粒物。因此，口罩越厚并不等于防细菌、防颗粒物效果越好。

误区九：牛奶含有免疫球蛋白，能提高人体免疫力，抵抗新冠病毒。

真相解读：牛奶中的免疫球蛋白不能直接起到预防新冠病毒的作用。首先，牛奶的确可能含有免疫球蛋白，但免疫球蛋白怕热，只有那些采用低温除菌方式加工的牛奶才能最大限度保持免疫球蛋白的活性；其次，牛奶中的抗体只在人体肠道中发挥作用，不进入血液；最后，抗体之间不能混用，有些牛奶产品含有的免疫球蛋白不等于对提高新冠病毒免疫力有关的蛋白质。虽然牛奶中的免疫球蛋白不能直接预防新冠病毒，但牛奶是优质蛋白的良好来源，常喝牛奶有助于提高自身免疫力。