浅谈观赏南瓜类型及栽培管理技术

运 洁，闻赛男，肖 瑜，李素文，黄亚杰

（天津科润蔬菜研究所，天津 300384）

南瓜，葫芦科南瓜属，一年生蔓生植物， 起源于中南美洲。种植历史悠久，是人类最早栽培的蔬菜作物之一，也是蔬菜中种质资源最为丰富、形态变化最大、色彩最多样、最具变异性的种类。观赏南瓜是南瓜中的一个分支，属于南瓜的变种，其特征是色彩艳丽、颜色多样、瓜形大多小巧美观、表面较硬。由于观赏价值高，近年来，在农业示范园及观光采摘园区内种植的越来越多，成为吸引游客的亮点之一。观赏南瓜适应性强，栽培种植较为简单，在温室、庭院、阳台均可以种植，广受欢迎。除此之外，迷你南瓜中也有一些品种被用做观赏种植，迷你南瓜种类繁多，有红、橙、黄、绿等多种颜色，赏食兼用。本文对观赏南瓜类型进行了系统介绍，以及种植管理技术，以促进观赏南瓜在天津地区的栽培推广。

1 南瓜品种类型

（1）鸳鸯梨：梨形，光滑，黄绿双色，上方金黄色、下方深绿色，并有淡黄色条纹相间。高约10 cm，单果重100 g左右。

（2）奇瓜异果：梨形，类似鸳鸯梨，区别为下部碟形。颜色众多，有纯墨绿色、纯黄色、浅绿色，还有的品种上下两部分两种颜色。品种有黑天鹅、纯黄五角、绿流星等。一般高约10 cm，单果重100 g左右。

（3）福瓜：又名五福瓜、香炉瓜、灯笼瓜、五彩瓜等。该类型南瓜果型较大，单果重约1 500 g。果实上圆下方，底部呈小包突起，形似香炉之“脚”。颜色很丰富，果实上部为红色或橙红色，下部为白色或灰绿色，或者呈现出黄、绿、白条带相间的颜色。

（4）白蛋：果实形如鹅蛋，乳白色，果面光滑。单果重约150 g。

（5）疙瘩：果面有明显的疙瘩。果实形状、大小、颜色多种多样。该类型下有很多品种，例如大花脸、七彩球、橘灯、金色年华等。果实形状为梨形、长梨形、扁圆球形或近圆球形。单果重在50～300 g。

（6）佛手：瓜形似佛手，又似皇冠，浅黄白色，瓜长约11 cm，高约8 cm。

（7）瓜皮：又名西瓜皮。嫩果和老熟果均为绿色，具10根浅绿色条带，与常见的西瓜皮颜色相近。果实扁圆球形，单果重100 g左右。

（8）飞碟：果实碟形，顶部平滑。单果重约400～700 g。常见的有黄飞碟和白飞碟2种。

（9）迷你南瓜：指单果重在200～500 g，外观圆整漂亮、口感甘甜、品质优的小南瓜，是高端餐饮市场开发特色菜肴的主要食材。迷你南瓜中也有很多适于观赏的品种，如玉女、奶油白色、一串红、亮红色、金香玉、甜布丁、贝贝等。

2 观赏南瓜栽培管理技术

2.1 播种及育苗

观赏南瓜播种及育苗同常规南瓜品种，塑料大棚栽培播期一般在2月中下旬，苗龄25～30 d。用种量约1 500粒·667 m-2。先浸种4～5 h，然后在30 ℃温箱中催芽，24 h催芽露白后，芽长小于0.5 cm时，进行播种。也可以在观光走廊、家庭阳台、花盆中种植，苗期温度20～30 ℃即可。

2.2 做畦定植

定植前，需深耕施肥，再做小高畦。畦宽1 m，双行栽培，每畦铺2行滴灌管。定植密度为1 500株·667 m-2左右。春季定植提前必须保证南瓜苗不受低温冻害，待幼苗长出3～4片真叶即可定植，浇透水，定植时最好选在晴天上午进行。定植后春季大棚内日温控制在25～30 ℃，夜温10～15 ℃。

2.3 植株调整

采取吊蔓栽培法，进行单蔓整枝。主蔓长至50～60 cm时开始绕蔓，保持主蔓直立生长。观赏南瓜栽培可以进行粗放管理，适时打掉多余侧枝，摘除病叶、老叶。管理的重点应放在防治病虫害上。根据栽培需求，达到留果数量以后进行主蔓摘心。花期应进行人工授粉或喷花处理，以促进坐果。可选用坐瓜灵喷花，喷施过程中注意用药均匀，防止飞溅。

2.4 肥水管理

定植后再浇缓苗水1次，以后根据土壤墒情5～10 d浇水1次，促进枝叶生长。底肥施足的情况下，结果前无需施肥。进入结果期以后，采用20∶20∶20氮磷钾水溶肥滴灌冲施，每667 m2每次用量10～15 kg，每隔5～7 d施肥1次，连续冲施3次。若不想坐果太多，秧体太旺，则根据实际需要控水控肥。

2.5 病虫害防治

春季需重点防治白粉病，关键在预防，坐果后先用金乙霉酚防治1遍。观赏南瓜主要用作观赏而非食用，所以用药剂量可以稍大一些。如白粉病蔓延较重，可以采用金乙霉酚与露娜森轮替喷雾防治。春季还应重点防治虫害，主要虫害有蚜虫、美洲斑潜蝇、蓟马、菜青虫、红蜘蛛等。上述虫害可用艾绿士、阿维螺螨酯、呋虫胺+吡蚜酮混合喷雾防治。

2.6 采收与贮藏

大部分观赏南瓜果实表皮较硬，采摘后可以存放很久。若采收风干后，放置于凉爽、低温场所，则可以存储半年，甚至几年时间。几年后外皮颜色虽褪却，外形基本不变。