蔬菜安全生产技术措施

李保辉

（沙河市农业农村局 河北 沙河 054100）

保障蔬菜产品“从田间到餐桌”质量安全，进行全程质量控制，实现蔬菜安全生产，应把握生产环境、农业投入品、农业管理技术等几个安全措施。

1 把握产地安全

蔬菜产地安全包括产地土壤、水体、大气等环境质量要符合蔬菜安全生产要求。蔬菜基地应远离交通主干道100 m 以上，周围3 km 内没有污染企业，生态条件良好，土壤肥沃，保水保肥性能好，不受污染源影响或污染物含量在允许范围，避免工业废弃物、生活污水、生活垃圾以及汽车尾气污染。周边空气、灌溉水和土壤中污染物浓度、重金属含量均符合国家相关标准。

2 把握农业投入品安全

农业投入品包括生物投入品、化学投入品和设施投入品。生物投入品主要为种苗，种苗选择一定要适合当地实际条件及市场需求，具有较高丰产性、适应性、抗逆性。化学投入品主要为化肥、农药、植物调节剂等，杜绝高剧毒、高残留农药等禁用农药，有条件使用限用农药，提倡使用生物源农药。设施投入品除机械、灌溉设施外，主要控制农用地膜选择，农用地膜厚度必须符合国家标准，农膜0.1 mm 以上、地膜0.01 mm 以上，提倡选用可降解地膜，且地膜应适时回收，避免污染土壤。

3 把握管理技术措施安全

3.1 建立完善科学的栽培技术体系。一是推广应用蔬菜标准化技术规程。根据不同栽培方式采取相应栽培技术，包括直播或育苗栽培、设施或露地栽培等，选择科学合理的密度、整枝、配方施肥和浇灌等具体技术，保障群体与个体正常生长发育。……