格尔木藜麦覆膜与露地种植对比试验研究

雒维萍，祁贵明，蔡玉琴，李海凤

(1.格尔木市农业科学研究所，青海 格尔木 816099； 2.格尔木市气象局，青海 格尔木 816099)

藜麦(Chenopodiumquinoa)是藜科藜属一年生双子叶植物，具有非常高的营养价值，其蛋白质含量在16%左右，与小麦(17%)相当，高于水稻和玉米，藜麦籽粒中氨基酸总量为9.81%～12.68%，平均为11.17%，且易于人体吸收，脂肪、粗纤维、不饱和脂肪酸等其它营养成分含量也十分丰富[1]。联合国粮农组织(FAO)认定藜麦为唯一可满足人体全部营养需求的作物，被誉为“营养黄金”[2]。刘洋等[3]研究表明青海藜麦的淀粉、脂肪、粗纤维、蛋白质等含量高于水稻和玉米等粮食作物。藜麦主要种植于我国西北地区，其发育周期在150～180 d，且适宜于高海拔，盐碱度大的地区生长。李雅楠等[4]研究发现盐胁迫对藜麦根干重的影响较大，但盐胁迫下藜麦株高、叶干重及籽粒产量都增加，对生育期基本没有影响；张德芳等[5]研究认为种植耐盐碱的作物可以减少地表水分的蒸发、防止土壤表面积盐碱化，改良土壤的物理性状，增加有机质和土壤微生物。姜奇彦等[6]研究得出藜麦在芽期和苗期具有很强的耐盐性，具有改善和延缓土壤盐碱化的作用。

格尔木市地处柴达木盆地，热量资源、光照资源丰富，土壤属灰棕漠土，土质大部分为沙壤土，土壤盐碱度较高，有利于培育抗碱耐旱的优良品种[7-10]。目前，格尔木市大面积种植不同品种的藜麦。李成祖[11]研究了适应格尔木市藜麦种植模式，格尔木市藜麦种植技术已有重大突破，目前格尔木藜麦产量可达到3 616.5～5 577.0 kg/hm2。……