“试验设计与数据处理”教学改革探讨
——基于本科生毕业论文常见问题的分析

李海旺，刘昆仑，孙尚德

（河南工业大学粮油食品学院，河南郑州 450001）

0 引言

试验设计与数据处理是一种科学合理地安排实验进程和分析实验数据的通用方法，是自然科学方法论领域中一个重要的分支学科，也是科研工作者必备的基本技能。“试验设计与数据处理”课程是一门以数理统计、概率论及专业知识为基础，理论与实践相结合的综合性、应用型课程，已广泛应用于生物、医药、化工、食品、材料、环境、建筑、纺织、机械等多个生产领域，为工农业的发展做出了巨大贡献[1]。

“试验设计与数据处理”是学生进行试验设计、完成毕业论文的基础。学校的食品科学与工程专业在2000 年的培养方案中就已经开设了该课程。历经发展与完善，现在“试验设计与数据处理”已经是食品科学与工程、粮食工程、食品质量与安全、食品营养与检测教育专业本科生的一门重要选修课程。该课程主要讲授试验数据的误差分析、试验数据的图表表示法、试验的方差分析、试验数据的回归分析、正交试验设计等内容。通过该课程学习，学生一方面能够掌握试验设计与数据处理的基本理论与方法，为今后进一步深造奠定基础；另一方面为食品类专业的学生在大四做毕业论文时提供理论和方法。

1 本科生毕业论文中存在的问题

1.1 图表不规范

图表是毕业论文中的重要组成部分。优秀的图表能够使复杂和抽象的问题变得直观、清晰。生动形象、简洁明了的图表可以代替大量复杂的文字说明。……