寄生茶研究现状与发展前景

巫文鑫，李 斌，刘小勇，刘佳莉，李永华

（1广西中医药大学，南宁 530200；2广西中医湿病方药理论与转化重点实验室，南宁 530200；3梧州市古树六堡茶厂，广西 梧州 543003）

0 引言

别样茶(non-Camellia teas)是指不属于山茶科山茶属来源的植物，在某地区和某民族范围内具有作茶饮用的悠久历史，沿用至今并仍在市场流通的代茶饮物品[1]，是构成中国茶文化的重要组成部分。别样茶多为人们长期与自然、疾病斗争的经验总结，通过降糖、降脂、抗氧化等对慢性代谢性疾病产生一定的治疗和预防效果，有安全性基础，为新药、食品开发提供重要依据。

作为一种别样茶，寄生茶在岭南地区具有悠久的饮用历史和广泛的受众群体，始载于《生草药性备要》[2]“消热，滋补，追风，养血散热。作茶饮，舒筋活络”。寄生茶以广西梧州所产最负盛名，1992年获广西抗衰老产品金奖和香港国际食品博览会金奖。梧州寄生茶制作技艺是广西壮族自治区级非物质文化遗产，其以茶汤琥珀黄红，滋味甘滑、清爽、香醇，具有舒筋活络、降血压等功效在岭南地区深受喜爱。

寄生茶是桑寄生的枝叶通过茶艺处理而成的一种别样茶，具有茶叶的保健功能和桑寄生的药用作用，且民间认为其具有一定的陈化价值，因此寄生茶是一款营养、价值均不可忽视的别样茶。本研究在应用现状的基础上，以寄生茶所含化学成分阐述其品质特点，进行安全性评价及药理作用归纳。并探讨寄生茶开发利用前景，以期为寄生茶的研究开发提供理论依据。……