猪肉价格波动与调控政策研究

□吴一凡

（长治学院 山西 长治 046011）

结合猪肉价格波动的过往趋势及相关的宏观调控政策，对宏观调控政策在稳定猪肉价格中的作用进行分析，探讨了采取的一系列宏观调控政策所产生的影响。就猪肉价格调控过程中出现的问题与宏观政策的有效性进行研究，以期为猪肉价格的稳定和宏观调控提供一定的指导。

1 猪肉价格波动和政府调控政策之间的关系

我国是市场经济体制，因此猪肉价格波动主要是由于供求关系引起的[1]。当供大于求时，猪肉价格就呈现下降趋势，反之则会上升。就猪肉价格而言，需求端的价格弹性明显小于供应端，因此在供求关系方面，供应价格波动对于猪肉价格的波动影响较大[2]。实践表明，商品价格周期波动是客观存在的，猪肉价格也不例外。在价格波动幅度较小时，对于生猪养殖的发展影响较小，而价格波动幅度过于剧烈时，则会对供求双方造成巨大影响，从而影响产业的整体发展[3]。简而言之，猪肉价格波动是客观现象，但剧烈波动会影响产业发展，因此需要政府实施宏观调控政策进行干预，以恢复价格稳定，促进市场良性发展。结合我国多年来对猪肉价格波动进行宏观调控的实际情况，分析政策的演化和发展。

1.1 小幅波动期和自发调控为主

2000 年1 月至2006 年4 月，猪肉价格波动不断，但呈现小幅波动，且相对稳定。这一时期的波动范围不超过5%并且处于微小波动的状态。除了2003 年SARS 引起的较大波动外，猪肉价格整体趋势保持相对稳定，处于盈亏平衡状态。……