消费者对可追溯农产品的购买意愿及其影响因素研究
——以南昌市为例

□吴明智，程路明

（新疆农业大学经济管理学院 新疆 乌鲁木齐 830052）

随着生活水平不断提高，消费观念升级，加之受到新冠肺炎疫情的影响，人们开始对食品安全有了更多思考[1]。可追溯农产品就是对农产品进行一物一码的管理，对农产品种植、生产、运输和销售实现全程跟踪记录，消费者可扫描二维码快速了解农产品的品质信息。

南昌市是江西省的省会城市，是江西省的政治中心、经济中心和文化中心，溯源体系较为完善，将南昌市消费者作为研究对象具有一定的代表性，通过研究消费者对可追溯农产品的购买意愿，以期使可追溯产品得到更好的发展。

1 数据来源与描述性分析

1.1 问卷设计与变量测量

为探究消费者对可追溯农产品的购买意愿及影响因素，调查问卷分为消费者的基本特征情况、消费者的认知和信任度、消费者对于可追溯农产品的购买行为的选择及其影响因素。本研究采用二元logistic回归模型对参数进行估计，具体变量的分类、取值及定义见表1。

表1 变量的分类、取值及定义

1.2 样本及数据来源

研究所用数据来自南昌市青山湖区、东湖区、西湖区和新建区，在4 个区的大型超市、水果批发市场、农贸市场和居民区等地进行实地调研。每个城区发放问卷40 份，共发放问卷160 份，回收问卷151 份，其中有效问卷125 份，问卷有效回收率为82.8%。

为保证测量结果的可靠性及效用性，通过SPSS 23.0 软件对调查问卷进行信度分析和效度分析。信度分析采用克隆巴赫Alpha 检测，测得调查问卷的克隆巴赫Alpha 系数为0.854（克隆巴赫Alpha 系数＞0.8时，说明问卷可信度高[2]）。……