“互联网”+下侨乡饮食文化的传播路径研究

袁业连 陈馨宁 陈秀清 刘康源 陈玉蓉 蒋佩颖

摘要：五邑的饮食文化是侨乡文化中不可忽视的一环，饮食文化的宣传反映着整个侨乡文化的传播情况。为了更好的了解和掌握侨乡饮食文化传播情况，有必要从微信公众号、第三方应用和视频节目三大路径分析传播的特点，以及出现的问题。从问题中寻找解决办法。

关键词：“互联网”+;侨乡;饮食文化;传播路径

引言

江门美食极为出名，它们远近闻名，深受大众喜爱，也成为广大媒体关注的焦点。通过深入挖掘江门的饮食文化，可以窥见江门的侨乡文化内涵。1

一、微信公众号

随着微信在普罗大众中的流行，微信公众号成为了人们接收外界信息的主要工具之一。江门许多本土的公众号会采用挖掘历史、“探店”等的方式向大众介绍侨乡饮食，并深入挖掘侨乡饮食背后所蕴含的故事和文化，吸引本市乃至珠三角地区的食客前来品尝，以此达到传播侨乡饮食文化的目的。江门许多公众号都对侨乡美食文化传播发挥着重要作用，其中以下三个公众号最有代表性。以下结合3个案例进行分析：

公众号1：江门美食大搜罗

江门美食大搜罗公众号致力于推介江门美食娱乐的好去处，了解江门街最新最全的美食资讯。公众号里還介绍了许多江门本地的传统美食，例如在文章“一城一味——用心制作出来的“深记”全蛋面，享誉全城三十载”中，介绍了江门人家喻户晓的传统美食外海面。外海面在五邑侨乡文化中已有超过百年的历史，形成了独特的产业文化。……