春秋大拱棚“菠菜+菠菜+菜花+N”一年四种四收栽培技术

房振田

（邹平市九户镇农业技术服务站，山东邹平 256211）

1 大棚建造

基地大棚主要采用竹木结构，需用竹竿、立柱、薄膜等材料。建棚方向根据地形而定，跨度在8～10 m，长度50 m左右为好。将竹竿折成弧形，间距2 m左右，均匀地固定在两侧的立柱上。根据竹竿承受能力，适当竖立几根立柱，用以支撑整个大棚。总之要以坚固、不被风吹坏为原则。薄膜上要用压膜线或竹竿等压紧。

2 茬口安排

1）早秋茬菠菜：8月下旬播种，40天左右收获，国庆节期间上市。

2）秋冬茬菠菜：10月中旬播种，元旦至春节择机上市。

3）早春有机菜花：元旦穴盘育苗，2月上旬定植，4月上旬收获。

4）N品种：有机菜花收获后可定植黄瓜、茄子、菜椒、丝瓜、玉米、豇豆、大葱等。

3 栽培技术

3.1 秋季两茬菠菜

3.1.1 品种选择。选用商品性好、适应性强、抗病性、耐寒性较好的日本速生大叶菠菜。选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、微酸性壤土较好，只有在这样子的土壤上种植的菠菜才会更加美味了，叶子也相对来说更大。整地时一次性施腐熟有机肥5 000 kg/667m2，48%高氮硫酸钾复合肥100kg/667 m2，过磷酸钙40 kg/667m2，整平整细，深翻整畦，畦宽2 m。

3.1.2 播种时间。早秋茬菠菜8月下旬播种，40天左右收获，国庆节期间上市。秋冬茬菠菜播种时间一般在10月中旬播种，元旦至春节择机上市。

3.1.3 种子处理。菠菜种植由于周期较短，一般使用精选后高质量包衣种子，种子均匀，芽率整齐，可有效防止苗期病虫害，适宜精播，确保一播全苗。

3.1.4 播种方式。大棚菠菜播种一般采用小型菠菜精播机进行播种，要求播种深度2 cm，行距12 cm，株距2 cm，用种2.5～3 kg/667m2，然后盖浇透水一次。

3.1.5 栽培管理。菠菜栽培管理比较简单，注意浇水、通风、松耕即可。

3.1.6 菠菜常见病虫草害防治。菠菜生育期较短，是叶、茎都是可以食用的蔬菜，对安全性的要求是比较高，现登记用于菠菜苗后除草剂还很稀缺，一般都是苗前封闭除草剂较多，建议苗后尽可能的还是采用人工除草。

1）一般菠菜苗前进行杂草处理具体做法是：在菠菜播种前，用90%高效禾草丹110～160 mL/667m2、或50%丁草胺100～125 mL/667m2、或72%异丙甲草胺100 mL/667m2，加水60 L均匀喷雾，药后要求及时混土。保持表土湿润，是获得满意防效的关键，此药剂可兼除小粒种子的一年生莎草。若再加用氯草敏，可扩大杀草谱。注意：菠菜不可用乙草胺除草。

2）菠菜病害很多，一般采用“预防为主，综合防治”，每隔7～10天喷洒一遍杀菌剂进行预防，效果很好。常见病害防治：①菠菜病毒病：及时用药剂防治蚜虫。发病前或发病初期可喷20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或5%菌毒清水剂300倍液、抗毒剂1号300倍液，增强免疫力。②菠菜霜霉病：发病初期，可喷90%疫霜灵可湿性粉剂500倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、72.2%霜霉威水剂600～800倍液、72%克露可湿性粉剂600～800倍液，隔7天喷一次，连喷2～3次。农药要交替使用，防止产生抗药性。③菠菜炭疽病：发病初期可用80%炭疽福美可湿性粉剂600～800倍液，或40%多丰农可湿性粉剂400～500倍液、2%农抗120水剂200倍液，隔6～7天喷一次，连喷2～3次。也可用8%克炭灵粉尘剂，防治时不加水，每次喷1 kg/667m2，隔7天喷一次，连喷2～3次，不仅效果好，而且省工、省水。④菠菜白斑病：在发病初期，喷洒30%绿得保悬浮剂400～500倍液、50%多霉灵可湿性粉剂1 000～1 500倍液、75%百菌清可湿性粉剂700倍液、隔7～10天喷一次，连喷2～3次。⑤菠菜灰霉病：一是阴雨雨天气来临前的晴天要及时喷洒保护性杀菌剂，一般用甲基托布津1 000倍液进行喷雾保护。如发现零星病株即开始喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液、50%速克灵可湿性粉剂1 500倍液，连喷2～3次，但阴天不宜喷药，喷药防治应选择在晴天上午。同时，由于菠菜植株矮，中下部叶片多匍匐于地，往叶片背面喷药困难，喷药防治时最好加入少量渗透剂，提高防效。⑥菠菜叶霉病，用1 000倍50%腐霉利，或1 000倍50%异菌脲，或400倍2%武夷菌素，或500倍0.5%小柴碱，或1 500倍10%苯醚甲环唑，或800倍47%春雷王铜进行防治，每7～10天叶面喷洒一次，连续喷洒2～3次，即可控制发病，并使患病植株恢复正常生长。

3）菠菜虫害主要有蚜虫、潜叶蝇、菜青虫、小菜蛾、夜蛾类害虫等。①蚜虫：在设施栽培的条件下，用30 cm×20 cm的黄板，按照挂30～40块/667m2的密度，悬挂高于植株顶部10～15 cm的地方，田间铺挂银灰膜也可驱避蚜虫，或可用10%的吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液防治。②潜叶蝇：可用1.8%阿维菌素乳油2 000～2 500倍液或1.8%爱福丁乳油3 000倍液或1.8%虫螨克乳油3 000倍液防治。③菜青虫、小菜蛾、叶蛾类害虫：可用40%绿菜宝乳油1 000～1 500倍液或拟除虫菊酯类农药防治。

3.2 早春菜花

3.2.1 品种选择：菜花选择60天左右的早熟有机菜花品种。

3.2.2 育苗：早熟有机菜花在元旦前进行温室穴盘育苗，苗龄掌握在70～80天，5～7片叶时定植。定植前7～10天进行炼苗，可在晴天中午通风降温，使幼苗逐渐适应冷棚的低温环境，以提高移栽成活率。每天进行的炼苗时间应逐渐延长。

3.2.3 定植：2月上旬菠菜收获后定植，施有机肥1 000 kg/667m2，硫酸钾复合肥50 kg/667m2，过磷酸钙或钙镁磷肥25 kg/667m2，尿素10 kg/667m2，硼酸1 kg/667m2。按连沟1.5 m整地作畦，深沟高畦，整地后喷除草剂禾耐斯或丁草胺封闭防草害，然后支架小拱棚覆盖。一般株行距33～40 cm×50 cm；种植3 300～4 000株/667m2。

3.2.4 田间管理：菜花定植后后及时浇定根水，促进早缓苗；缓苗后稍为控肥水，提高抗逆性。2月下旬天气转暖后，要及时追肥，以促为主，一促到底，特别是花球膨大期要重视肥水，结合中耕除草，一般用复合肥1 kg/667m2加尿素8 kg/667m2，促进花球膨大。为防治花茎空心，现蕾前15～20天用16%的液体硼肥1 000倍喷施2～3次进行叶面追肥。为避免浇水引起土温急剧下降，浇水宜在中午进行，浇水量也不宜过多。气温回升后，要保持土壤一定的湿度，特别是结球期切勿干旱，以免抑制花球的形成，导致产量下降。

3.2.5 病虫害防治。冷棚花菜虫害主要有蚜虫、菜粉蝶、小菜蛾、斜纹夜蛾等防治方法参考菠菜虫害防治。

花菜主要病害防治：猝倒病花椰菜种子发芽后出土前发病，形成烂种；出土后茎基部呈水渍状病斑，变软，表皮易脱落，病部缢缩，迅速扩展绕茎一周，菜苗倒伏。花椰菜猝倒病适宜发病地温为10℃。防治方法是使用包衣种子，培养基施用充分腐熟的有机肥，每方培养基加入70%代森锰锌200 g拌匀，避免苗床湿度过大，苗床浇水后要加强通风，降低湿度。发病时可选用98%恶霉灵可湿性粉剂3 000倍液，或72%普力克水剂600～800倍液，或77%可杀得可湿性粉剂600倍液，或69%安克可湿性粉剂3 000倍液，每隔7～10天喷雾1次，连续2～3次，药剂需交替使用。

3.2.6 及时盖花，适时收获。当小花球形成后，可采取向内折叶的办法，及时细致的盖好花球，花球充分长大、洁白，质地致密，表面周正，边缘尚未散开时，为采收时期。有机菜花一般在4月上中旬收获，可收获1 000 kg/667m2。

3.3 N品种

1）黄瓜苗4中旬定植，至8月中旬拉秧收获。定植4 000株/667m2，可收获4 000～5 000 kg/667m2。

2）茄子苗4中旬定植，至8月中旬拉秧收获。可收获4 000 kg/667m2。

3）菜椒苗4中旬定植，至8月中旬拉拔秧收获。可收获4 000 kg/667m2。

4）丝瓜一般3月中旬在行柱间点播套种，行距1.3 m，株距1.2 m，保苗450棵/667m2，一直收获到秋。

5）菜花收获后抢茬播种晚熟高产玉米，8月中旬前收获完毕，可收获700～750 kg/667m2。

6）豇豆在菜花收获后整地施肥直播，选择蔓生性品种，大小行种植，大行80 cm，小行60 cm，株距20～25 cm，大约4 000～5 000株/667m2。可收获2 000 kg/667m2以上。

4 结语

春棚一年四种四收栽培模式是多种高效种植模式中的一种，根据市场的需求，通过合理的茬口安排，调解蔬菜的上市时间和上市量，充分利用大拱棚优势，可减轻菜农种植单茬作物容易受到市场、天气等因素对蔬菜价格的影响，有效降低农民种植蔬菜大棚的风险，稳定增加效益。