东莞生鲜农产品新零售发展状况研究*

吕晓永

（广东科技学院，广东 东莞 523083）

2020年受疫情的影响，生鲜农产品电商得到快速发展，疫情期间新零售企业的在线市场得到了大幅拓展，能够在线下单、送货上门的生鲜平台成为大部分消费者的首选，居民通过网络购买生鲜农产品的消费习惯逐渐形成。2020 年上半年，美团、盒马鲜生、苏宁小店等纷纷推出互联网买菜业务，更是将新零售推入2.0 阶段。新零售2.0 的核心是真正实现线上线下一体化，通过多元化的线上线下渠道，完善的供应链体系，满足消费者随时随地的需求。随着我国“乡村振兴”战略的实施、国内冷链物流基础设施建设的加快以及电商环境的持续向好，未来我国生鲜农产品新零售的市场规模将继续扩大[1]。

1 东莞生鲜农产品新零售概况

阿里巴巴《2020 农产品电商报告》显示：广东农产品电商消费位居全国第一。截至2020 年年初，东莞常住人口超过800 万，人口年龄结构较为年轻，绝大多数为70 后、80 后、90 后的年轻群体，其中20～44 岁的青壮年人口占比60.44%，而这部分人恰恰是互联网的重度用户。随着这部分人逐渐走入家庭，其对生鲜农产品的需求逐渐增加，加之东莞电子商务行业发展较为成熟，生鲜农产品新零售在东莞发展前景较为广阔。通过对东莞多个居民小区的调查发现，每个小区周边至少有三四家生鲜店，它们不以单一的实体店存在，而是通过线上建社群、线下拓小区，提供“生鲜到家”“生鲜外卖”“生鲜团购”等一系列的体验服务，正潜移默化地改变着东莞人的家庭消费结构模式。……