中国肉类进口市场结构实证分析

□文/刘 超 罗 明

（长江大学 湖北·荆州）

［提要］近年来，我国肉类进口市场集中度总体呈下降趋势，进口市场多样性和均匀度在逐渐上升，进口市场结构趋于改善，但羊肉进口市场均匀度在下降，禽肉进口市场结构不稳定。基于以上分析结果，对优化我国肉类进口市场结构、提高肉类进口稳定性与安全性提出相关建议。

引言

作为全球最大的肉类消费国和进口国，近年来我国畜牧业面临着成本上升、疫病、环境法规和资源限制的压力，国内市场供应很不稳定，远不能满足目前的市场需求。而全球新冠肺炎疫情导致的国际贸易环境恶化和畜牧业减产，使得国内肉类需求缺口扩大，再加上非洲猪瘟的影响，我国肉类进口市场不确定性影响因素增多，由此引发了对肉类进口市场结构及进口安全性的关注。

本文选取2008～2018年我国肉类进口数据，通过进口市场集中度指数、进口多样性指数及进口均匀度指数对我国肉类进口市场结构进行实证分析，以期全面认识我国肉类进口市场结构，为相关部门制定政策提供借鉴参考。

一、数据来源及研究方法

（一）数据来源。本文选取2008～2018年的肉类贸易数据进行分析比较，根据海关HS编码分类，肉类主要分为四大类，分别是牛肉（0201、0202）、猪肉（0203）、羊肉（0204）、禽肉（0207），数据来源于联合国商品贸易统计数据库（UNComtrade）。

（二）研究方法

1、进口市场集中度指数（HH指数）。进口市场集中度指某一国家进口商品集中于某些国家或地区的程度。某一行业的市场集中度由某一行业中各个企业所占的市场份额的平方和所得。……