珠江三角洲沙田文化景观历史断面复原与比较研究

张莎玮

朱骁斌

吴鼎航

陆 琦*

珠江三角洲(简称珠三角)的沙田在历史上经历了从自然淤积到聚落水乡的过程，筑堤争地、聚沙成田等一系列人工活动，对珠三角环境影响巨大，已经成为区域地表构成和自然环境的一个重要组成部分[1]。同时，沙田位于粤港澳大湾区的核心部分，亦是广东景观结构的重要一环，如今面临快速发展与文化保护的双重矛盾，景观风貌正在经历逐渐消失的过程。

沙田，或砂田，意指“沿江海河湖开垦的田地”。中国中原地区通常称作围田，沙田特指海陆交接地带。沙田属于围田的一种；而围田，又叫“圩田”，其英文为polder，源于中古荷兰语中的polre及旧荷兰语的polra，意指“一块地势高于其周围的土地”。英语polder意为“从海上开垦的一片低洼地”。荷兰为世界上使用圩田技术最早的国家之一，1840—1900年间主要研究了圩田的发展与环境协调能力间的关系[2]；近年来侧重点集中在提高圩田未来圩区的安全性、可持续性和灵活性等方面[3-5]。

中国对沙田地区的研究具有一定的积累，但是针对沙田景观的论著较少。20世纪90年代，《广东文化地理》和《清代珠江三角洲的沙田》相继出版，这2本史志类书籍是沙田研究的主要文献。既往关于沙田的研究主要包括沙田的所有权[6]、农业发展[7-8]、租赁关系、地方政策等区域史视角下的沙田社会[9]，从社会制度的角度来阐述沙田的发展，或从珠三角地貌的形成、发育和演变中略知一二[10-11]。再者，现今关于沙田的研究均以个案为基础，缺少理论层面的综合概括；……