旅游职业教育现状及改革措施

魏 垚

[内容提要]随着社会经济的发展，我国的职业教育逐渐打破了以往以规模扩张为主的发展模式，开始重视质量效益的提升。如此背景下，旅游职业教育的办学理念、教学模式、教学质量、人才培养、市场定位等方面都应该进行积极的调整，满足社会对旅游人才的需求。本文分析了旅游职业教育的现状，详细阐述了如何进行旅游职业教育改革。

引 言

近年来，旅游职业教育针对旅游行业的改革始终都在进行中，2013年10月1日我国正式实施了《中华人民共和国旅游法》；2017年7月3日，原国家旅游局办公室发布通知，印发了《“十三五”旅游人才规划纲要》。时至今日，我国已经拥有了一支数量充足、结构优化、素质优良、充满活力的旅游人才队伍，能够满足旅游业发展需求。2020年人力资源和社会保障部印发的《人力资源社会和保障部关于印发经济专业技术资格规定和经济专业技术资格考试实施办法的通知（人社部规〔2020〕1号）》正式将旅游行业职业资格证书纳入到国家职称系列之中，这一条例给旅游职业教育带来了较大的影响，旅游职业教育院校应该顺应时代发展形势，对现有的教育教学模式进行改革，培养出面向旅游市场的优秀旅游人才。

一 旅游职业教育现状

（一）师资力量薄弱不均

职业教育培养的是具备一定理论知识和实践能力的复合型人才，这样的人才对教师的综合素养要求较高。从目前旅游职业教育院校的实际情况来看，普遍存在师资力量薄弱不均的情况。大部分旅游职业教育院校的教师都是从“校园”进入“校园”，刚毕业就直接上岗，无论是实践经验还是知识储备方面都存在着严重不足，甚至有些教师在任职旅游职业教育教师前，所从事的工作或所读专业与旅游职业教育方面丝毫没有关联，大多是出于迎合生活现状或服从工作安排而任教的 。

另外，部分年轻教师在教学中普遍表现出了由于自身经验不足而无法灵活向学生传授知识的情况，学生就无法有效操作和思考部分实践类的课程内容，自然无法培育出理论与实践相结合的复合型人才。学生所学知识在毕业后无法应用到实践中，学以致用就成了一纸空谈。而有些年龄较大、资历较高的老教师虽然教学经验相对年轻教师要丰富许多，但大部分都始终坚持自己的固有思想，培养出来的学生也就不符合新时代下社会对旅游人才的需求 。再者，本科学历的任职教师是旅游职业教育中的主要力量，更高学历的教师十分稀缺，降低了整个旅游教育体系的创新能力，缺少能够促进整个旅游教育体系更上一层楼的中坚力量。

（二）缺乏对职业教育培养目标的认识

旅游职业教育应该以市场需求为教学目标，牢牢抓住这一点，才能够为旅游业的发展培养出具备理论与实践相结合的复合型人才。然而部分职业院校在没有认识职业教育培养目标的情况下，就盲目地开展教学活动，导致出现教学模式脱离行业对人才需求目标的情况。这样一来，学生在进入岗位后就无法适应岗位需求 。此外，运用传统教学方法开展教学的院校不胜枚举，直接影响着旅游职业教育院校的人才培养质量，学生在校学习阶段会产生无所适从的心理，在工作阶段与市场发展不协调。另外，部分旅游职业教育存在重生存、轻发展的教育误区，缺乏明确的人才培养目标，系统性的学科理论学习与培养学生综合能力及整体素质没有摆在同等地位。

（三）教学模式缺乏创新性

从现阶段旅游职业教育教学实践来看，部分院校在实践性课程的设置上还是比较符合教学需求的，但终究是少数，因此无法发挥真正的作用。大部分课程的教学使用的仍然是传统的理论知识传授为主的教学方法，教师占据着课堂教学的主体地位，学生被迫进行机械性的学习。教师讲授过程中缺乏对教材的创新性，照本宣科，无法有效激发学生的学习兴趣，严重影响着学生学习能力和学习质量的提高。

（四）教学课程缺乏特色专业建设

目前来看，旅游职业教育没有充分分析社会需求，缺少严谨的科学论证就随意设置专业，没有重视科学教育的重要性，职业化的课程设置无法突出自身教育特色和优势，一味地追求“实用性”，无法满足学生的全面发展，直接影响学生的职业发展。另外，大部分旅游学专业主修课程教学都是反复围绕相关课程内容来开展的，这样培养出来的学生只具备理论和管理技能，缺乏实践能力 ，在步入工作岗位后也无法得到企业的重用，只能做一些基层的服务工作，学生看不到发展前景就会频繁跳槽，旅游企业缺乏中高级管理人才，就造成了大量旅游教育资源浪费的情况。就业资源有限，导致大量的专业人才无法获得合适的工作。

（五）学生就业状况不乐观

职业培训的主要方向就是培养技能型员工，极少数会进行管理者的培训。此外，相比其他行业而言，旅游业在工作环境方面是比较艰苦的，从业人员没有固定休息时间，每日工作量较大且烦琐。旅游业的这些特点大大降低了在年轻人群体中的吸引力，毕业生中普遍存在的现象就是就业难。学生与旅游公司之间存在双向需求不对称的情况。

二 旅游职业教育改革措施

面对当前旅游职业教育中表现出来的众多问题，现阶段应认识到问题的根源，并采取有效措施进行改革创新，下面提出几点改革措施。

（一）打造高质量师资队伍

为了确保教育过程中各项工作能够有序开展，师资队伍就是其中的一个重要前提。旅游职业教育过程中，教师队伍的专业素质能力直接关系到教学所需设备、设施、教材的作用能否得到有效发挥，可见师资水平对于旅游职业教育有序开展以及学生学习质量好坏的重要性。现阶段，通过“引进来”和“走出去”培养双师型教师是职业院校建设教师团队的主要方式。“引进来”指的是聘请社会上具有旅游专业丰富经验的从业人员走进校园开展专业讲座，也可以担任学校的兼职教师，合理更新任职教师的教学理念，使在校教师能够对最新的行业信息及时地掌握。“走出去”指的是定期组织教师到当地旅游企业挂职、兼职或带队实习，这样一来教师就可以对行业发展动态充分了解，充分认识到该行业的运行机制，丰富实习教师实践经验，对教学体制和培养方向的科学调整创造有利条件 。

值得注意的是，兼职教师的工作经验和专业技能也是十分丰富的，但是其没有足够的教学经验，也没有深入了解学生的具体情况，学校应该积极与兼职教师沟通，为兼职教师提供专业的教学方法和教学培训，建立健全旅游企业人员和职业院校的交流机制。与此同时，学校还要邀请行业专家与教师一道建立高质量的师资队伍，科学完善教育人员的不足，促进教师整体素质的提升，为旅游职业教育提供具备专业素质和丰富工作经验的教师队伍支持。

（二）创新教育观念

随着社会发展速度的不断加快，社会分工越来越细化，人才建设面临着更多更高的挑战，这也给旅游职业教育带来了更大的发展前景，随之而来的就是日益繁重的人才培养任务。在开展旅游职业教育的过程中，相关院校要深入分析这一专业的发展目标，对这一专业教育的具体地位和作用建立明确的认识，为各种资源的高效利用提供保障，逐渐打开旅游职业教育的新篇章。一般来说，旅游职业教育与本科教育的分工具有一定的差异性，无论是在教育模式还是在培养目标上都存在着较大差距。职业院校应该有效突出其在旅游职业教育方面的专业特点，重视理论与实践相结合的教学，科学培养实用型人才 。旅游职业教育在中国教育体制内的具体地位是有效落实旅游职业教育的依据，也是合理优化我国现阶段旅游教育结构的有力参考。因此，多元化培养主体为教育办学体制、课程设置、培养目标等方面的改革提供了巨大的推动力。逐渐大众化的高等教育下，职业教育的社会适应性就会越来越凸显，促进高等教育结构的优化，为我国旅游教育体系的完善创造有利条件。

（三）完善教学课程设置

旅游专业的特点就在于其具有较强的应用性，教学模式和教学理念直接影响学生专业素质的培养。旅游职业教育专业课程的设置要紧紧围绕培养学生技能这一核心，并以就业需求为基础开展教育改革，突出教学的实践性。因此，在设置具体课程时，首先要深入分析人才培养需求和学科特点，在正常的教学秩序下对实践教学计划进行科学调整。针对课程内容的选择，首先要深入分析行业、企业及岗位三方面的需求，促进实践技能教育的强化 。

目前，我国旅游行业的信息化建设正在迅速发展中，这就需要学生拥有一定的计算机应用能力，而职业院校要注重计算机基础课程和计算机应用等各项课程的合理配置，为学生未来就业提供更多的竞争实力。专业理论课程的设置要保证具有较强的操作性，保证学生可以轻松学习到相关内容。分配具体课时时，要将总学时的一半以上分配给实践教学。设置课程内容时，要注重动态化、信息化课程内容的制定。在我国，旅游职业教育发展较晚，相应的教育工作应该积极借鉴先进国家的教育经验。值得注意的是，受不同国家国情和环境差异化的影响，教师应该结合我国的国情和环境对教育经验科学筛选，将理论教学与实践教学完美结合，促进课程结构体系和课程内容体系的优化。另外，学校应该积极鼓励学生考取旅游职业相关资格证书，培养更多的实用型人才，围绕教育需求调整课程设置高度，不断完善课程设置。

（四）强化校企合作

一般来说，职业教育与教育部门、劳务市场、企业行业以及劳动部门之间都有着紧密的联系，为了促进职业教育的有效发展，就需要对各方权益进行科学的协调。因此，职业院校应该对人才培养体系进行合理优化，保证校企政一体化的实现。校企合作这一旅游企业和职业院校合作的方式，就是促进校企政一体化的重要举措，充分发挥职业院校和企业的自身优势，有效整合企业人才培训和学校教育资源，通过这样的合作来实现校企之间的优势互补，相互促进。校企合作为学生将学习到的理论知识运用到实践之中提供了契机，学生在理论与实践相结合的教学模式下可以积累更多的经验，这些经验可以帮助学生在未来的工作中更好地适应工作岗位，通过实践活动促进学生专业素质的提升。

如今，校企合作已经成为我国旅游教育中的重要手段，二者在互惠互利的原则下对细节问题进行协商，建立长期的合作关系。校企合作中，实训基地建设必不可少，为职业院校和企事业单位交流实践教学经验提供有效平台，学生可以学到更多优秀实践经验。另外，职业院校还要积极开展校政合作的落实，帮助旅游职业教育获得市场方向的指引，政府部门要积极制定法律框架，给予职业教育资金和信息方面的扶持。校政合作的落实使旅游职业教育有了明确的教育方向，更好地为市场培养出满足需求的人才。

（五）加强就业心理辅导

旅游业在我国属于第三产业，同时也是劳动密集型产业，这一行业的缺点在于，入职要求和工资待遇较低、缺乏有效的保障、没有较高的社会地位，基于此，职业教育院校应该重视对学生的就业心理辅导，帮助学生认识实习和工作之间的关系和区别，对工作本质和社会现实建立清楚的认知，培养学生正确看待问题的能力 。任何工作都没有容易可言，而职业院校培养出来的学生主要是为当地企业服务，促进当地旅游业发展。旅游职业教育教师要让学生明白，任何岗位都需要兢兢业业、勤勤恳恳工作的人，在工作中积累经验，促进自身职业技能的不断提高，对工作中的经验教训认真总结，自身业务水平的提高是获得更高收入、职位和社会地位的根本保障。

三 结语

总而言之，相比本科院校学生来说，职业院校学生更具有吃苦耐劳的精神，在面对基层工作时也能够采取积极的态度面对。现阶段，我国旅游行业的从业人员中职业院校毕业生占比较高，究其原因主要在于学生的观念、教师的引导以及社会的发展。作为为旅游行业输送人才的职业院校，在开展旅游职业教育的过程中，要认识到现阶段教育中存在的不足，并制定针对性的解决对策，通过有效的教育改革促进旅游职业教育教学质量的提高，源源不断地为旅游业输送具备理论与实践相结合的实用型人才，促进我国旅游业的发展。