“双万计划”驱动下烟草学专业核心课程教学模式改革探索

王静 符云鹏 时向东 薛刚 宋朝鹏

[摘 要] 在教育部“双万计划”建设背景下，根据烟草学专业基础课程教学的实际情况和特点，课程组结合国内外著名高校优良做法，探索出一系列切实可行的核心课程教学方案。创新性地提出以学生为主体、需求为导向，结合生产实际经验积累+现代信息技术支持，边研究边实践，线上线下结合的课程教学体系，提高学生自主学习能力和专业创新能力，使学生从“我学会”到“我会学”。为我国高等农林院校一流课程建设新模式提供实践经验，为栽培类专业课程教学提供理论依据与支撑。

[关键词] 一流课程;双万计划;专业核心课程;烟草学

[中图分类号] G642.0 [文献标识码] A [文章编号] 1674-9324（2022）10-0107-04 [收稿日期] 2021-12-25

党的十九大报告明确要求“加快一流大学和一流学科建设，实现高等教育内涵式发展”。“双一流”建设的提出，在给高校带来挑战和机遇的同时，也给地方性大学、普通本科院校在某一或若干领域跻身“一流”行列提供了机会，有利于提升中国高等教育综合实力和国际竞争力，也是优化中国高等教育体系的重要支柱[1]。2019年11月，教育部“六卓越一拔尖”计划2.0实施过程中，实施一流课程建设“双万计划”，即“金课”建设计划，建设一万门左右国家级一流课程和一万门左右省级一流课程[2]，包括具有高阶性、创新性、挑战度的线上、线下、线上线下混合式、虚拟仿真和社会实践各类型课程。

一、农林类院校课程教学改革趋势

《教育部关于一流本科课程建设的实施意见》（教高〔2019〕8号）可作为我国在“十三五”期间高等教育课程改革方面的纲领性文件。建设农林类一流学科，专注于农林类人才培养是高等教育领域的热点，也是强化本科教育的关键。作为“双一流”建设的核心与基础，一流学科是推动一流大学发展的关键龙头。按照“以人为本，德育为先，能力为重，全面发展”的总体要求，以现代化农业为背景，现代技术为主线，以产学研、农科教协同培养为手段，以培养优秀后备农学人才为追求，着力提高学生的“爱农、学农、务农”意识。

近年来，高等教育发展重心已由数量扩张转变为质量提升，建设一流学科对学生学习过程中的认知活动具有促进、引导和激发的作用[3]。一方面，在一流学科的新型建设过程中可以加强学生的学术自信，通过影响学生的情感、意志等因素来影响教学实践，进而对教学活动提供原始动力[4];另一方面，探索新模式一流学科的建设可以恰当的引导学习主体的好奇心和兴趣，进而提升认知和教学的质量[5]。

2020年7月，习近平在吉林考察途中明确指出，加快转变农业发展方式，在探索现代农业发展道路上创造更多经验。这与建设农林类一流学科的宗旨不谋而合。这也说明农林类高校一流学科建设发展是顺应新时代发展、建设农业强国的必经之路。长期以来我国都非常重视“三农”工作，尤其是乡村振兴战略的实施，对于现代农业人才就更为需要，因此，不少综合性大学密集增设农学院，朝向农学科发展，这也是国家大力倡导乡村振兴，培养现代农业人才的必然趋势。现阶段部分地方农业类高校，存在着教育结构不合理、教育方式单一枯燥等问题，这也导致地方农业类高校教育过程中学生积极性较差，配合教学程度低的现象[6]。这些问题的出现也是对现代高等教育的新挑战，作为培养专业人才的高等教育基地，现如今高校更应该顺应时代发展，创新教育模式[7]，调动学习者的主观能动性，这不仅是对高校的挑战，更是地方农林类高校发展的新机遇。

二、烟草学专业核心课程教学改革的目标

在高等教育领域专业人才能力以及素养的养成关键是课程。课程是教育中最微观、最普通的要素，但它也是實现人才培养的最核心的要素，因此学生核心能力的培养是通过多门核心课程来实现的。专业核心课程是高等学校根据培养目标所开设的专业知识和专门技能的课程。是使学生掌握必要的专业基本理论、专业知识和专业技能，了解本专业的前沿科学技术和发展趋势，培养分析解决本专业范围内一般实际问题的能力的课程。专业核心课程指一个专业中开设的富有该专业特色，以该专业中以及相对应的岗位群中最核心的理论和技能为内容的课程。

目前全国农林类院校开设烟草专业的仅有河南农业大学、云南农业大学和贵州大学等为数不多的几所院校。河南农业大学烟草学院是全国首先开设烟草专业的高校，经过几十年的发展，烟草学专业已成为享誉国内外的特色专业。烟草学是我校作物学一级学科的重要组成部分，是国家特色专业、河南省二级重点学科。“烟草栽培学”“烟草调制学”“烟草育种学”是烟草学专业的核心课程，在烟草学国家级特色专业建设、河南省重点学科建设中起到了重要支撑作用。这些专业核心课程是汇集了烟草学科生产经验的专业课程，但主要以课堂讲授和实验室验证性实验、田间观摩实践教学为主，新形势下需要对教学模式、教学方法进行变革，融入参与式理念为指导进行翻转课堂设计，构建线上线下混合式课程实践教学内容体系，推进信息技术与课程实践教学深度融合。以期达到提高学生自主学习能力和专业创新能力的目标，也希望以此为实践切入点，为一流课程建设新模式提供实践经验，可以对全校乃至全国农林院校提供借鉴。

三、烟草学专业核心课程教学模式改革内容

（一）创新课程的教学模式与课程体系

教学内容的知识构架是一门课程存在的核心，课程内容的科学性、前瞻性以及合理的知识结构是一门课程成败的关键。一流学科课程要及时把学科最新发展成果和教改教研成果引入教学，注意学科间的交叉。课程内容创新还包括实验课程内容，开设设计性、综合性和探索研究性实验。有效地培养学生的创新思维和独立分析问题、解决问题的能力。本项目的研究将结合国家级精品课程“烟草栽培学”，校级精品课程“烟草育种学”“烟草调制学”深入地分析课程的构架，寻找理论创新的突破点;关注与烟草生产密切联系的学科，完善知识网络构建体系，为学科交叉打下基础。

（二）改革教学理念与方法

“教学方法”是使教学思想得以贯彻执行、知识体系和课程内容得以完整实施和传授的关键所在。一流课程应从农林类专业教育的实际出发，提倡多种教学策略。在教学中要强调学生的主体性，充分考虑学生的因素，放手让他们在探究中、实践中协作中自主地学习，增强学生之间和师生之间的互动。在常规讲授型模式的教学基础上，采用主题探究型模式、小组协作型模式、案例教学型模式等。充分发挥线上教育的网络资源与优势，改进以教师为中心的教学传统，既能发挥教师的主导作用，又能充分体现学生的主体作用。

（三）用现代化教育技术改变学习方式和考核方式

恰当地运用现代教育技术手段，可丰富教学内容、提高教学效果。本项目研究将通过实操视频等媒体资源，把实际操作步骤和实际生产过程中的优缺点融合在数字化教学中;让教学内容与教学形式有机结合，开展网上搜索、讨论、小组协作等线上线下相结合的教学模式，实现现代教育技术与教学内容的深度结合。改革单一的闭卷考试评定学生成绩的方式，将线上参与度与线下实验课成绩、课堂讨论成绩等纳入本课程综合成绩评定中。

（四）完善一流学科建设与实践教学方案

开发教学资源进一步完善“烟草栽培学”和“烟草育种学”精品课程的建设。建立核心课程“3+3+2”实践教学体系，即3个实验教学模块（验证性、综合性、设计性实验）、3个实践能力训练环节（课程实习、生产实习、毕业论文设计）、2个结合（与科研相结合、与生产实践相结合）;优化了实践教学内容，减少验证性实验，增加了综合性实验，增设创新设计性实验。

四、烟草学专业核心课程教学模式改革方法探索

（一）了解学生学习特点，调动学习的积极性

以本专业人才培养目标为依据，从整体上把握理论教学和实践教学的关系，根据教学规律和专业特点设置教学的各个环节，适度增加实践性教学环节在整个专业培养规划中所占的比重。在大一新生没有接触专业课时，在“学习通”平台、微信学习群等采用问卷调查的方式，充分调研现在学生的学习目的、心态、方法、需求特点，找出关键问题。在各课程中，逐渐尝试和增加比重。

（二）积极开展线上课堂与网络资源的建设，不断更新专业教材与教学内容

首先通过外部调研和内部讨论，找出当前的教学实践中所存在的突出问题，从问题出现的根源出发，研究解决问题的根本措施，包括修改制订新的教学计划、教学大纲等;然后，厘清教学重点和难点，并将这些知识点制作出高水平的微课，配合线上教学使用。完善烟草栽培学精品在线课程和资源共享课网站进行维护，上传教辅资料。为了保持课程的先进性，及时更新课程内容，将最新科研成果和学科前沿融入教材和课堂教学中，组织申报修订普通高等教育农业农村部“十四五”规划教材《烟草栽培学》《烟草育种学》《烟草調制学》等。

（三）进行线下课堂与考试方法的改革

研讨和完善确定指向课程标准的全程全面可选的考核办法，教学内容紧密结合烟叶生产实践，同时根据最新研究成果，及时更新讲课内容，改进教学手段;严格课堂纪律，强化教学互动。实验课、理论课严格按照教学大纲开课;实验课单班授课，分小组上交实验报告;教学实习现场主讲实习内容，学生分班听讲，并且分为5～6人小组进行实地操作，保证学生通过课程实习，真正掌握烟草栽培的关键技能。改革理论由教师完全授课转变为教师授课+课堂讨论+小组汇报的方式，将烟草栽培学中的重点难点及烟草生产中遇到的关键性技术问题作为课题作业，5～6个学生一个题目，由学生准备PPT，在课堂上讲解后由教师和同学提问，根据学生PPT内容、讲授、回答问题等情况由教师和学生进行打分。这种下线教学方式，加强了学生对所学理论知识的理解与掌握，又对学生综合运用知识提高分析问题解决问题能力和学生语言表达能力、团队协作能力的提高具有重要促进作用。改革单一的闭卷考试评定学生成绩的方式，将实验课成绩、课堂讨论成绩等纳入本课程综合成绩评定中，培养学生的综合素质。

（四）科学制定教学方案，建立“3+3+2”实践教学体系

将烟草生产新理念、新技术、新成果融入实践教学环节中，进一步完善实践教学方案。建立“3+3+2”实践教学体系，即3个实验教学模块（验证性、综合性、设计性实验）、3个实践能力训练环节（课程实习、生产实习、毕业论文设计）、2个结合（与科研相结合、与生产实践相结合）;优化实践教学内容，增加生产实践环节，如在许昌现代烟草科技园区，设置了土壤保育、减碳烘烤、水肥一体化统筹等试验，使学生能够了解烟草不同生长阶段的生长发育特性、栽培管理措施、品种选育、烘烤方法以及烟叶分级等，形成了层次分明、层层递进的实践教学模式，既重视学生专业技能、创业素质的教育和训练，又重视学生创新意识、创新思维和创新能力的培养。

（五）加强产学研结合力度，拓宽校内校外实践教学基地建设

校内利用国家烟草栽培生理生化研究基地、烟草行业烟草栽培重点实验室等7个省部级科研平台，校外利用我院在许昌建设的“现代烟草农业科研教学实践基地”，以及与10多个烟草公司、中烟公司建立的校企合作共建的教学科研实践基地等，为开展现场教学和试验教学提供了良好条件。同时，邀请知名专家学者对研究生做学术报告并进行技术交流指导等。

（六）加强专业方面课外活动，加强师生交流沟通

为了培养烟草专业的人才，在课程教学和实践教学之余还设置了与行业相关的实操活动，如烟支感官评吸、烟叶分级、雪茄手工卷制等烟草技能大赛等，同时邀请行业内专家对活动进行指导和点评，既丰富了同学们的课余时间，满足了同学们对行业相关知识的好奇心，还提高了同学们学习和探索知识的主动性。

五、烟草专业核心课程教学模式改革展望

自2010年烟草学获得国家级特色专业以来（国家级特色专业教高函〔2010〕15号），进一步加强烟草学国家级特色专业建设，构建专业核心课程线上线下互补结合的理论教学与“3+3+2”实践教学体系，是每一位专业课教师的奋斗目标。学院坚持以学生为中心，打造科教融合、产学结合、校企联合、专业共享共建的人才培养模式。从人才培养需求出发，深入研究，勇于实践，探索“教学实践、科研探索、实操比赛”三位一体的农科教卓越人才培养模式，提高行业专业人才培养质量。在线上课堂中建立教辅媒体资料，扩展教学知识，注意学科间交叉，满足学习者拓展学习的内容;在线下课堂中更加注意课堂互动，激发学习者学习自主性，教师的课堂讲述侧重于为学科重点查漏补缺，提高学习者的专业性与综合素质，实现烟草学专业由精品特色学科向一流学科的转变。

参考文献

[1]龚雪飞.加快一流大学和一流学科建设 实现高等教育内涵式发展[J].宁夏教育，2018（1）：17-19.

[2]教育部关于加快建设高水平本科教育 全面提高人才培养能力的意见[EB/OL].（2018-10-08） [2021-08-12].http：//www.moe.gov.cn/srcsite/A08/s7056/201810/t20181017_351887.html.

[3]朱楠，王楠.我国高等教育高质量发展的演变及路径[J].中国高等教育，2019（22）：55-56+59.

[4]靳诺.世界一流大学一流学科建设的“形”与“魂”[J].国家教育行政学院学报，2016（6）：3-8.

[5]王秀丽，王民，曾晓飞，等.以学定教，以研促学——杭州师范大学化学一流专业建设实践探索与思考[J].大学化学，2021，36（5）：104-111.

[6]赵小敏，蔡海生.基于有特色、高水平的地方农业高校一流学科专业建设的实践与思考——以江西农业大学為例[J].中国农业教育，2018（2）：11-16+92-93.

[7]王蕾，邱强.高校应用型人才实践能力培养模式研究[J].实验技术与管理，2017，34（9）：191-194.

Exploration on the Teaching Mode Reform of Core Courses of Tobacco Specialty Driven by the “Double 10000 Plan” of First-class Curriculum Construction

WANG Jing， FU Yun-peng， SHI Xiang-dong， XUE Gang， SONG Chao-peng

（College of Tobacco Sciences， Henan Agricultural University， Zhengzhou， Henan 450002， China）

Abstract： Under the background of the “Double 10000 Plan” of Chinas Ministry of Education， according to the actual situation and characteristics of the basic course teaching of Tobacco specialty， the course team has explored a series of practical core course teaching schemes in combination with the good practices of famous universities. This paper proposes a curriculum teaching system with students as the main body， demand-oriented， combined with the accumulation of practical production experience + the support of modern information technology， research and practice at the same time， and the combination of online and offline， so as to improve students independent learning ability and professional innovation ability， and make students from “I learn” to “I can learn”. The purpose is to provide practical experience for the new model of first-class curriculum construction in agricultural and forestry colleges and universities in China， and provide theoretical basis and support for the teaching of cultivation courses.

Key words： first-class courses; Double 10000 Plan; professional core courses; Tobacco Science