冰糖葫芦

2022-04-13 01:47佚名
小读者之友 2022年3期
关键词:老少皆宜冰糖葫芦贵妃

佚名

冰糖葫芦酸甜可口,老少皆宜。红彤彤的山楂依次排列穿在竹签子上,外面裹着晶莹透亮的糖浆,让人一看就口水直流。然而,让人没想到的是,这冰糖葫芦最初是用来治病的。

南宋绍熙年间,宋光宗最宠爱的黄贵妃生了一场怪病,突然变得面黄肌瘦,且茶不思、饭不想。面对这种情况,御医们用了很贵重的药品,但都不怎么见效。眼见黄贵妃天天消瘦,宋光宗心急如焚,最后干脆张榜招医。

后来,有一位江湖郎中揭榜进宫,他在辨明贵妃的病症之后,开出了一个简单的方子:“只要将棠球子(即山楂)与红糖煎熬,每顿饭前吃五枚,半月后即可恢复。”自此,贵妃就按此方服用,果然如期病愈,宋光宗龍颜大悦。

这种酸脆香甜的山楂做法很简单,后来传到民间,人们开始制作糖葫芦。当时红糖比白糖贵,人们就用白糖代替红糖。山楂果上覆盖着一层晶莹剔透的糖壳,非常漂亮。而且为了方便食用,人们还用竹签把它们串起来,就成了“冰糖葫芦”呢。

(摘自《少年文摘》,有删改)

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