酒瓶里的本草纲目——龙亭酒庄··马瑟兰新鲜发布

2022-06-22 00:55
中国食品 2022年12期
关键词:酒体本草纲目品鉴

香气宛若幽兰,高贵典雅且沁人心脾,酒体细腻丝滑且傲骨脱俗。与花中四君子的兰花具有相同气质。闻香,如花似梦,娇艳的玫瑰、优雅的丁香、缤纷的海棠,宛如置身于春日盛放的花海之中。品鉴,经过一夏的精耕细作,各种馋涎欲滴的水果层叠而至,健脾胃消食的红樱桃、红山楂,生津的楊梅,补气血的红枣。春华后的秋实是丰年的赞颂。静思回味,可可,崖柏……若隐若现,飘然来去……

龙亭酒庄庄主宋妍女士在品鉴此款马瑟兰后,将名取之为“”,酒标设计灵感亦源自于此款产品的酒体及香气。她说,对的感官体验宛如开启了本草纲目,并提倡用中国人熟悉的中国味道来撰写品酒词。

2018年,马瑟兰落户龙亭葡萄园北坡,每日沐浴阳光、观海听风,接受游客的赞美与赏析。它耐热抗病、长势旺盛、穗大果小、颜色瑰丽、芳香馥郁、口感细腻,仿佛是葡萄届的六边形战士,拥有非常多的先天优势,不过想要将它众多的风味特征调制为浑然一体的状态,绝非易事。

相比其他产区的马瑟兰,龙亭酒庄的作品香气更清晰别致,也延续了本酒庄一贯的风格,酒体更为细腻。具有典型且丰富的香气,酒体立体、细腻、优雅,与龙亭其他红葡萄酒产品有异曲同工之妙,继承了龙亭葡萄园风土的基因。与同产区其他产品相比,的口感表现更加立体,回味丰富悠长,表现出了生物动力法的特点。酒标上玲珑的小麻雀也是龙亭葡萄园原生鸟类,龙亭之晓常现百雀朝会的景象,也代表了龙亭的自然生态及活力。(墨菲)

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