网红品牌怎么才能长红

刘戈

网红品牌钟薛高近期因“雪糕刺客”和“卡丁胶风波”面临成立以来的最大舆论危机。动辄几十元一根的雪糕藏在平价雪糕中，加生有人怀疑是因为添加卡丁胶这种增稠剂雪糕在高温下竟能保持一小时不融化，还有网友用打火机、蜡烛、喷枪等工具对钟薛高进行测试,结果雪糕们都保持坚挺。终于引发社会民众1对溢价行为的不满、对被迫消费的不甘，“花最多的钱，吃最多的胶”，钟薛高引发的社会情绪迎来了一个临界点，短期内难以平复。

从某种程度上，网友的系列实验其实完美印证了钟薛高一直以来的品牌承诺——更多的真材实料、更多的固形物以及各种从未听过的高级食品。钟薛高必须定出令人咋舌的价格，才能配得上这些高价食席。至于几乎不花钱的水，当然是越.少甚至没有才符合高贵、高价的逻辑。但遗憾的是，社会大众显然不是这样想的，而是把雪糕不融化的原因归结为添加了太多食品添加剂。

因为目前无法判断是否有竞争对手故意搞鬼、也没有证据证明钟薛高在雪糕中添加了国家不允许或者超出国家标准计量的食品添加剂，所以这些都不是本文想讨论的重点。本文想讨论的是，在一家消费品企业通过高超的营销手段造出消费者喜欢的网红产品之后，如何避免复制众多曾经红极一时的产品，在经历了不长的辉煌期后，迅速垮掉的悲剧。

在食品领域借鉴奢侈品品牌的成长路径和商业逻辑，制造销售远高于其他同类产品价格的商品，除了酒类，其他品种在世界范围内都比较少见。……