直播电商背景下零食供应链服务企业商业模式创新研究*

□ 周丰玮，朱 泳

(厦门大学嘉庚学院，福建 漳州 363105)

1 引言

近年来，直播电商发展迅猛并迅速培育出一个新型生态圈，预计2023年直播电商规模将超过4.9万亿元。直播电商的快速发展也为休闲零食的销售打通新渠道。2014-2021年，我国休闲零食电商渠道零售额GAGR高达27.3%，食品饮料在快手和抖音热销商品榜占据最大比例。随着Z世代的成长，以需定产、个性化定制的C2M模式成为供给端发展的趋势。但零食市场存在供应链支撑不足、需求端无法实现更高程度的精准预测的痛点，需要通过现代智能化手段进行仓储管理、消费者喜好研究，从而更准确地实现货物数量预测，降低库存风险和压力，提升整个供应链的效率。

2 直播电商行业零食供应链现状及市场痛点

2.1 直播电商行业背景

①政府出台政策规范行业并助力发展。

在直播电商行业不断发展的背景下，各级政府、机构及协会纷纷出台相关政策规范直播电商行业，助力其蓬勃发展，如杭州、上海、广州等城市纷纷发布相关政策，如表1所示。

表1 2021年各组织出台的直播电商行业代表性政策文件

此外，面对直播电商行业相关人才短缺的问题，多地将培养和孵化直播人才纳入系统规划，争相下起直播经济的先手棋。以2021年3月中国广告协会发布的《网络直播营销选品规范》为例，规范鼓励主播和机构制定网络直播营销选品制度,深化对产品的认知与了解，保障直播商品质量，提升选品能力。

②直播电商用户规模增长趋势向好。……