大棚番茄熊蜂授粉节本增效技术

洪健康 杨晶晶 范汝明 姜童

导读：云南红河州常年种植番茄，在晚秋至早春采用设施大棚种植番茄规模优势尤为突出。至2021年全州设施大棚番茄种植达3 967 hm2，产量达21.14万t，已成为菜农的重要收入来源之一。试验研究结果表明，大棚番茄采用熊蜂授粉技术，能够增加果实色泽和果实饱满度，提高果实均匀度、外观商品性和产量；同时，减少化肥、农药的总体用量和使用次数，降低生产资料和人工成本，促进产业绿色高效发展。

左边熊蜂授粉萼片更青绿

番茄属于自花传粉植物，露天种植时，依靠自然风力即可完成自然授粉过程，但在设施大棚内种植，番茄处于密闭空间内，自花授粉成功率比较低，主要原因：一是大棚内无风、自由活动的昆虫少，容易导致授粉不完全；二是番茄自身有特殊气味，蜜蜂等昆虫不喜欢访花；三是番茄花的花蕊较长，蜜蜂等昆虫难以采集。设施大棚种植番茄一般采取人工喷花授粉方式，即用2，4-D对清水喷花。而人工授粉存在的主要缺点：一是授粉时期选择较为粗放，一般为番茄开花后统一授粉，这样花的成熟度不一致，存在番茄花授粉过早或过晚问题；二是人工授粉力度或激素浓度控制不当容易导致番茄畸形果增加；三是人工授粉易漏或重复授粉。这些均会影响番茄果实后期品质和产量。熊蜂对番茄气味不敏感，吻较长，声振大，非常适合为番茄授粉[1]，通过熊蜂授粉技术的应用，改善番茄授粉效果，不仅可以提高番茄后期果实色泽、饱满度、均匀度、外观商品性、产量，还能有效节约人工成本。

1 熊蜂授粉关键技术

1.1 授粉熊蜂概况

1箱熊蜂数量80头，熊蜂的秋、冬、春季生命周期约40天，夏季生命周期约30天，每箱熊蜂授粉面积667～1 334 m2，熊蜂开始使用时间为始花期，根据番茄种植季节的不同，一般在定植后30～60天授粉。

1.2 熊蜂授粉温湿度

熊蜂授粉适宜温度为12～30℃，最佳温度为20℃左右[2]，适宜湿度为50%～80%。夏季及时通风，冬季注意保温措施。

1.3 蜂箱摆放位置

春秋季温度适宜，可将蜂箱摆放在棚内中间过道处或畦间，高于地面0.5～1.0 m处，夏季温度高，要注意遮荫，将蜂箱摆放在植株冠丛下方，但蜂箱口不能遮挡，或在蜂箱上方采取遮荫降温措施。蜂箱不能紧邻取暖设施和二氧化碳发生器，箱口一般朝南，蜂箱位置和摆放方向不可随意移动，以免造成熊蜂迷巢死亡。

1.4 熊蜂入棚时间

番茄进入始花期后即开始摆放熊蜂，过早会浪费，过晚容易影响番茄授粉质量或授粉时间，造成番茄推迟上市。红河州蒙自市草坝镇种植大棚番茄，夏季最快定植28天即进入始花期，冬季长达60天后才至始花期，所以，熊蜂授粉入棚时间差异较大。授粉熊蜂需提前7～15天预定，一般大棚内一半植株开始现蕾即可预定熊蜂。

1.5 熊蜂授粉过程

以面积6 670 m2的连体棚为例，冬季番茄采收期较长，一般可达60～70天，种植大番茄，番茄进入始花期后，第1次摆放授粉熊蜂1箱，间隔10～15天后第2次增加2箱，再间隔10～15天后第3次增加3箱，共需使用授粉熊蜂6箱；若种植迷你小番茄，则第1次摆放授粉熊蜂2箱，间隔10～15天后第2次增加2箱，再间隔10～15天第3次增加3箱，共需使用授粉熊蜂7箱。夏天种植时，番茄采果期缩短至40～50天，种植大番茄第1次摆放授粉熊蜂2箱，间隔10～15天后第2次增加3箱，共需使用授粉熊蜂5箱；若种植迷你小番茄，第1次摆放授粉熊蜂3箱，间隔10～15天后第2次增加3箱，共需使用授粉熊蜂6箱。

1.6 授粉成功观察

晴天9：00～11：00，10 min内有2头携粉蜂回巢，或站在过道处观察1 min内有5头熊蜂访花则授粉正常[3]。春夏季80%以上、秋冬70%以上的花出现褐色吻痕可界定为蜂群正常访花。熊蜂刚授粉后吻痕很轻，不容易分辨，随着时间的延长吻痕面积会逐渐扩大，颜色变深，授粉24～36 h后吻痕已比较明显，容易观察识别。熊蜂一次访花就可以产生良好的授粉效果，授粉3～5天后，番茄花瓣会逐渐闭合、萎蔫与柱头一起脱落。

2 熊蜂授粉效果

2.1 熊蜂授粉优势

熊蜂能够选择在最适合的花粉成熟度时，采集花粉完成授粉过程，而且进行的是异花授粉，整个授粉过程充分体现了番茄品种的生理优势[4]，熊蜂授粉后的番茄果实饱满、着色均匀、籽金黄色，番茄畸形果率低、硬而饱满、品质好，外观商品性和商品果率高。另外，使用熊蜂授粉技术也保证了授粉率。

2.2 提升产品品质

经农产品检测报告，熊蜂授粉番茄含总还原性糖1.2%、可溶性固形物4.4%、总酸1.16 g/kg、维生素C 0.580 mg/100 g，而人工授粉番茄含总还原性糖0.96%、可溶性固形物3.7%、总酸1.55 g/kg、维生素C 1.46 mg/100 g，从检测报告可看出，熊蜂授粉番茄的总还原性糖和可溶性固形物含量较高，而总酸和维生素含量较低，番茄的内在品质较好。

2.3 节约人工成本

经测算，1箱熊蜂价格为400元，可满足面积833 m2的番茄授粉，667 m2的番茄熊蜂授粉成本为320元，加上熊蜂授粉需安装的防虫网等设施投入约200元，即每667 m2番茄熊蜂授粉成本为520元。每667 m2番茄需人工授粉次数14次，每次授粉需人工0.5个，即每667 m2番茄整个花期授粉需人工7个，用工成本为120元/个，外加每667 m2番茄授粉需2，4-D药剂费25元，即每667 m2的番茄需人工授粉成本为865元，熊蜂授粉比人工授粉每667 m2可节约用工成本345元。

2.4 增产效果明显

经测算，番茄熊蜂授粉比人工授粉每667 m2可提高产量约10%，即熊蜂授粉可促进每667 m2番茄增产商品果600 kg，降低畸形果率约5%，按上一季度番茄均价4.5元/kg计，每667 m2可增加产值2 700元。

3 熊蜂授粉注意事项

3.1 绿色安全用药

熊蜂对农药高度敏感，使用农药不当会导致熊蜂中毒。大棚番茄使用熊蜂授粉必须减少化学农药用量，配套病虫害的绿色防控技术，为熊蜂提供一个安全的授粉、生活环境。优先选用生物方法防治病虫害，尽量选择对熊蜂毒性低的杀虫剂。

3.2 安装配套设施

棚室上下风口必须覆盖防虫网，避免熊蜂逃逸，熊蜂依靠紫外线定位，因此不能使用吸收350 nm的紫外线阻隔膜。