浙江地区亚非松花100露地越冬栽培技术

龚进

导读：松花菜味道鲜美，营养丰富，越冬栽培受到浙江地区种植大户的喜爱。介绍了亚非松花100的特征特性，并以其为代表，摸索出了一套松花菜露地越冬栽培技术，包括适时播种、整地施肥、及时定植、除草和追肥、盖叶或套袋、病虫害防治及采收等要点。

松花菜又称散花菜，是十字花科甘蓝属花椰菜中的一个类型，因其蕾枝松散，花球充分膨大时形态不紧实，相对普通花菜呈松散状，故得此名。原产地中海沿岸，一二年生。其植株形态与甘蓝相似，叶面被蜡粉，蓝绿色或浅灰绿色。松花菜喜温暖湿润的气候，属于半耐寒性蔬菜，既不耐炎热又不耐霜冻。花球形成时，要求凉爽，适宜温度为17～18℃。温度过高，花球松散且容易发生苞片，形成毛花，品质下降。8℃以下，花球发育缓慢，0℃时花球可能遭受冻害。通过花芽分化的植株，顶芽遇冻害，不能形成花球，即“瞎株”。植株从茎叶生长到花球发育，需经过低温春化阶段。不同品种对花球发育的温度要求差异很大，早熟品种要求不严格，22～23℃花球即可发育；中熟品种要求较低，13～14℃；晚熟品种要求更低，约10℃。

与普通花菜品种相比，松花菜耐煮性好，食味鲜美，维生素C和可溶性糖含量明显更高，很受消费者欢迎。随着浙江地区推广水稻加冬闲田松花菜模式，越冬松花菜越来越受到种植大户的喜欢。经过3年的摸索，以亚非松花100为代表总结出一套适合种植大户的栽培技术。一般年份，正常情况下，每667 m2可实现6 000元的收入，切实提高了经济效益。

1 特征特性

亚非松花100为晚熟品种，生长势较强且对低温适应性强，自覆性好，花球白色，小米粒，产量高，商品性好，一经上市受到广大种植户和收购商的广泛好评。春季单球质量1.0～1.5 kg，易于管理，叶片宽大好盖花球。不易长毛，是浙江地区3月底至4月上市的优秀品种。

2 栽培技术要点

2.1 适时播种

浙江宁波地区露地越冬栽培一般10月下旬至11月中旬播种，使用小拱棚模式，可提前1周上市。

2.2 整地施肥

定植前5天施足底肥，一般每667 m2施复合肥50 kg、硼肥1.0～1.5 kg，配合使用生石灰，深耕细耙，增加土壤透气性，一般深翻25 cm左右，采用高畦覆黑地膜栽培。厢面宽80 cm，畦深30 cm。

2.3 及时定植

选择壮苗定植，忌用老化苗、弱苗、徒长苗和病苗，一般选择5叶1心、根系发达的幼苗定植，以提高成活率，建议提前半个月炼苗。一般株高55～60 cm，行距50 cm，高畦双行单株栽培，建议每667 m2定植1 800～2 000株。定植后及时浇足定根水。

2.4 除草和追肥

立春（2月4日左右）后，气温开始回升，植株生长较快时需要及时中耕除草，增加土壤透气性，确保植株尽快进入快速生长期，有利于提高产量和提前上市。如果种植面积较大、没有使用地膜覆盖的，一定要在这个时间喷施除草剂预防杂草，避免后期杂草过多难以处理。此时，还要及时追肥，每667 m2追复合肥10 kg和尿素5 kg，有利于促进植株生长。1个月左右后，每667 m2追施复合肥15 kg，可有效促进植株旺盛生长，缓解僵苗现象，提高花球品质和产量。开始现蕾时，每667 m2追施复合肥10 kg。3次追肥，可使植株在整个春季长势旺盛，能有效提高花球品质和产量。

2.5 盖叶或套袋，采收

亚非松花100花球自覆性较好，前期能有效减少阳光直射，保持花球洁白，但为了进一步提升花球的商品性，需要在花球直径8～10 cm时将最外面3～4片较大的外叶折断覆盖住花球，保证花球直径25～30 cm时球面依然洁白。有条件的可以用专用松花菜套袋套住花球，能有效减少病害，且套袋后花球商品性更好。一般情况下，在盖叶或套袋后1周左右就可以采收。

2.6 病虫害防治

①病害 春季松花菜主要病害有菌核病、霜霉病、根肿病等。

根肿病是一种土传病害，主要靠预防，建议根肿病发生过的地块一定要实行轮作；如果已经发生根肿病的地块，建议拔除病株后，667 m2用50%氟啶胺悬浮剂270～300 mL对水30 kg进行土壤喷雾，或用77%硫酸铜钙可湿性粉剂400～800倍液喷雾或灌根处理，避免病害蔓延。

菌核病、霜霉病一般在高温高湿环境下发生，重点靠预防。一般前期使用75%百菌清可湿性粉剂500倍液等广谱性药剂喷雾，后期使用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液或69%烯酰·锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾，每7～10天喷1次，可有效预防病害的发生。

②虫害 春季虫害较少，主要是菜青虫和粉虱类。一般每667 m2用10.5%甲维盐·虫酰肼悬浮液30～40 mL或25%高效氯氰菊酯·噻虫胺微囊悬浮剂25～30 g对水30 kg喷雾，可有效防治菜青虫；使用20%烯啶虫胺可溶性液剂500～750倍液喷雾，可有效防治粉虱。