下酒菜

◎ 曹炜明

“一狗二鲎三蚶蛘四花生”，这是家乡雷州的一句俗话，说的是民间下酒菜的前四单。按顺序，狗肉味道最为精美，但古时雷州民俗禁忌吃狗，喜欢用狗肉下酒的人大都有点“偷偷摸摸”，故以狗肉下酒并不大众化；鲎和蚶蛘虽是美味，却不能随时弄到，为“稀有品种”；花生位其四，那是因为虽然没有前三单美味，却是品种易得，微火轻炒之即爽口香脆，故而用花生当下酒菜最为普遍。看来，这句话不单是说下酒菜的优劣，更道出了老百姓的生活态度：每一种生活都可以找到乐趣，不分优劣。

邻居三叔喝酒就是这个态度。

三叔退休在家没滋没味，于是开始喝酒，聊以解闷。都说少年夫妻老来伴，一开始，三婶想退休了，辛辛苦苦干了几十年，好不容易有了空闲，喝点小酒颐养天年，也是顺理成章的事，于是就惯着他，三叔要喝酒，她总是想尽办法为三叔去弄来下酒菜。

受民俗禁狗的影响，三婶不会去买狗给三叔下酒。在鲎还不是国家海洋保护生物的时候，她总是削尖脑袋去给弄一些回来。后来鲎成了国家二级海洋保护生物，鲎也就从三叔的酒桌上绝迹了，三婶就想方设法到沿海村庄去给他买蚶蛘。

三叔被三婶这么一惯，酒瘾便大了起来，这下子三婶坐不住了。

三婶不是文盲，从科普文章中知道酒喝多了会伤肝，于是就开始制约三叔，再也不给他买蚶蛘了。一是价格太贵了，长此以往负担很重，二是那东西太馋嘴了，粘上了酒瘾就更大。于是便推脱说蚶蛘现在也很难买了，就吃花生吧！三叔倒也将就，花生就花生吧，反正有料下酒就行。

三婶有点急了，两个大招下来，不但没有能够使三叔的酒瘾变小，反而因为花生易买易得，让三叔喝酒更是如鱼得水，喝酒不但量大，而且次数也从一天一次变成一天两次。

这一次三婶更急了，干脆不再给她买花生，企图从源头上抑制三叔的酒瘾。

哪知道三叔看穿了三婶的把戏，不就是买个花生嘛，你不给我买，我自己还不可以上街啊？于是三叔一上街就买了一大袋的花生回来在家里放着，想什么时候喝酒就什么时候炒来吃。

事情发展到这个程度，三婶也是黔驴技穷了。三叔呢，可以说是得志更猖狂。

三叔在家里备了一个口大酒缸，让酒家给他把往缸里装酒，月初满满的，月底就没了，而且喝起酒来总是脸红耳赤，这时候话便多了起来。开始唠唠叨叨说三婶的不是，说了今天说昨天，说完今年说去年，说着说着又扯到三国、水浒、西游去了。

三婶对三叔的唠叨一开始不是很在意，但是时间一长就烦起来了。接着就是你一句我一句开始顶牛。争吵升级的结果就到了差不多要掀桌子的程度。

没想到一开始为了照顾好丈夫的退休生活，却酿成了如此悲剧,这下了三婶真是怕了，老头是不是疯了？

拿三叔没有任何办法的三婶只好一个电话把儿子志强从广州召了回来，看能不能给他老爹开个“药方子”，把酒瘾给戒了。

志强回来一看情况，大出自己的意料之外，父亲怎么变成这个样子，不喝酒还没有什么事，一喝酒就唠叨骂人。同在一个屋檐下生活，凭谁也受不了这种唠叨啊。但是既然回来了，志强也就试探着做一些说服的工作，反而引起了父亲的一顿数落。

大凡人在苦闷的时候往往会通过喝酒来解愁，志强也脱不了这个俗套，便约自己的同窗学友大江出来喝酒，三杯酒下肚，就向他诉说了自己的苦闷。

没想大江一听哈哈大笑。

志强惊愕：“笑什么？”

大江：“我笑你没本事！”

志强:“你有本事？”

大江：“当然有！”

志强一激动，把酒一饮而尽：“说！”

大江把头贴到志强的耳朵旁咬了一阵嘴皮子。

志强一听大喜：“好，就按你说的办！如果这事办成了，就是你们居委会创文活动的重大收获，到时我给你们送锦旗！”

大江说：“你放心走吧，这事交给我办了！”

大江是社区居委会主任，那天晚上他组织了几位创文工作志愿者瞅准三叔喝酒的时间，前往家里看望他。

三叔喝酒正在兴头上，哪管你什么主任不主任的，并且又是孰人，打过招呼之后又颠三倒四地海吹起来。

大江不愧是群众工作的老手，轻而易举地瞅准机会，把三叔的兴趣转移到水浒传上来。须知这正是三叔的强项，三叔立马接过话头，给大伙儿讲起了武松快活林醉打蒋门神的故事来。见到时机成熟，大江立刻带着大家给三叔鼓掌，把他情绪的阀门打开得大大的，故事就讲得越发精彩。

三叔兴奋地讲到武松以其独到的醉拳、玉环步、鸳鸯腿等武术绝技暴揍恶霸蒋门神，将拳脚功夫发挥得淋漓尽致的时候，下酒的花生没有了。大江的心突然就提了起来，生怕没了三叔的兴趣。

令大伙没有想到的是，三叔突然喊了一声“没关系”，从酒桌底下掏出一瓶老腐乳，开瓶动筷，夹了一块腐乳放小盘子里，用拇指头沾着伸进嘴里，津津有味的吸吮着，继续他的“故事会”。

大伙儿又是一阵热烈的掌声，让三叔的兴奋点一直保持得高高的。

这一次三叔的酒喝得是既高兴又过瘾，分别的时候拉着大家依依不舍。大江不失时机地冒出一句话：“三叔，你的故事讲得真好，我们常来听的话，真怕你没有了下酒菜！”

没想到三叔竟然说：“咋的？你们都是我的下酒菜啊，只要你们来，两块腐乳就解决问题！”

大伙一听哈哈大笑说：“三叔，一言为定！”

三叔说：“好，一言为定！”

在接下来的一段时间里，大江一直让创文志愿者去陪三叔喝酒，听他讲故事，让三叔的兴奋度提高到欲罢不能。这正中了大江主任的下怀，他知道，三叔对他的“下酒菜”已经像他的酒瘾一样产生依赖了，于是，果断把创文志愿者们撤了回来。

特殊的“下酒菜”都不来了，无名的孤寂，让三叔盘子里的花生米顿时没有了半点滋味，腐乳整块塞到嘴里都没有感觉，心里像万千蚂蚁撕咬般的感觉，让三叔的酒再也喝不下去了，赶紧给大江打电话：“主任，你们怎么不来呀？”

那边大江回话了：“三叔，酗酒是不文明的行为，市文明办批评了，我们也很为难，你能不能把酒戒了？”

三叔愣了：“什么，把酒戒了……这，这，这怎么可…可能啊……”，三叔开始口吃起来。

大江似乎听出了三叔的窘境，口气缓和了一些：“三叔，这样好不好？你不要再喝那么多酒了，改一下酒风，一星期喝两次，不再骂人好吗？我好向上级汇报，希望你支持一下创文活动，这样的话，我会让那些朋友们去陪你喝酒的。”

三叔：“那，那……那行吧，不过，你一定要派他们来啊……”

从此之后，三叔喝酒终于回归了正常轨道，而创文志愿者们做为“下酒菜”的经历，也成了社区创文工作一段脍炙人口的佳话。