四特酒匠心独运跑出品牌向上“加速度”

■ 本刊记者 贾春生

近日，继推出超高端老酒“天工1952”（原名“回味1952”）之后，四特酒沿袭了天工九法和传统特香酿造工艺，推出了一款高端新品“天工1972”。

熟悉四特酒的人都知道，“天工1952”采用陶坛贮存20多年的优质基酒作为基础酒，30年以上的老酒作调味酒，意味着每一滴都是至少20年的酒。

而从产品名来看，“天工1972”与“天工1952”属于同宗同源，定价也有一定的区别，想必这款新品同样拥有着独特内涵，或许将成为四特酒冲击高端市场的重要抓手。

沿袭古法酿造工艺 成就特香顶级产品

众所周知，四特酒的发源地江西樟树有着悠久的酿造历史。从樟树市出土的大量新石器时代陶器、酒器和殷商青铜器，都印证了这里绵延千年的酒文化。

而“天工”二字，对四特酒来说更是有着特殊的意义。明代著名科学家宋应星初刊于1637年的《天工开物》就详细记录了“四特土烧”的工艺。100多年来，经过历代酿酒师的传承和优化，实现了今天的四特酒总结的“续渣混蒸，三进四出”酿造方法，并列入江西省非物质文化遗产名录。

“天工1952”与“天工1972”正是沿袭了这一被称为“活化石”的古法酿造工艺，在取其精华、承其精髓的基础上，采用“12353”的生产工艺，经39道质量控制工序，最终呈现出兼具高品质、稀缺性与高价值的珍稀产品。

据了解，“天工1952”和“天工1972”都是四特酒为迎合市场“老酒热”、致敬经典岁月而推出的产品。而1952年是四特酒的前身国营樟树酒厂成立的年份，在20年后的1972年，四特酒喜获“酒中佳品，味道独特”的赞誉，逐步从江西走向了全国。显然，这两个年份记录了四特酒的发展历程，对其来说有着非常特殊的意义。因此，四特酒非常重视“天工”系列，从酿造工艺和选用的酒体来看，这两款产品可以说是特香中的佼佼者。

据介绍，“天工1972”选用了10年坛贮基酒为基础，辅以30年以上老酒组合而成。这款酒的酒体微黄透明，香气典雅舒适，花香、米粮香和陈香层次感分明，入口绵甜醇和、丰满圆润、香味协调、回甜净爽，具有典型的特香风格。

抢夺高端市场，“天工1972”底气何在？

在推出了定位超高端老酒的“天工1952”之后，为什么四特酒又将触角伸向了千元高端价格带？多位行业人士表示，四特酒以定价千元的老酒产品来争夺高端市场，不论从品质、文化或是价位段来说，在行业都具有较强的竞争力，原因有以下三点：

一是高端白酒市场仍处于扩张阶段，“天工1972”具有竞争优势。目前，千元价位已成为名酒企业布局的核心价位段，竞争激烈。但经过上一轮调整期，高端白酒仍处于发展高峰期，处于扩张阶段，四特酒布局价格带仍有较大机会。

同时，四特酒作为“江西王”，不仅在省内市场有竞争力，在省外也有近10个亿级市场，在全国都有广泛的知名度，且在“天工1952”前期的品牌积淀与口碑之下，“天工1972”足够支撑千元价位的发展。

二是酱酒热带动了千元级别的高端售价。从热销酱酒的价格区间可以看出，千元白酒市场是酱酒品牌的“必争之地”。有业内人士认为，除五粮液和国窖1573外，只有少部分区域高端品牌能够达到千元价格带，酱酒的出现打破了这种局面。

值得一提的是，“天工1972”相比5年出厂的酱酒，有着更长的存储年份与更深厚的文化底蕴，与其他品牌相比并不输阵。

三是在存量市场的竞争下，四特酒必须冲击千元价位。众所周知，如今的白酒市场已经进入存量竞争，无论是民族品牌还是区域名酒，都需要布局更高价位，来提升企业品牌形象与营业收入。

近年来，从四特十五年、二十年限量版等多款产品提价，以及推出“天工1952”超高端产品等动作都可以看出，四特酒在布局更高的战略布局，即希望通过提升高端产品的价值来拉高特香型品类的高端化展位，帮助区域龙头企业进行升级和突围。而此次推出的“天工1972”有老酒品质与文化积淀作为支撑，有实力带动四特酒在千元价格带的发展。