挖掘阐发中餐时代价值《中餐概论》新书座谈会在北京举行

4月28日上午，由世界中餐业联合会、北京联合大学旅游学院、北京东方美食研究院联合主办的“挖掘阐发中餐时代价值——《中餐概论》新书座谈会”在北京举行。

第十三届全国人民代表大会教育科学文化卫生委员会副主任委员杨志今，第十四届全国政协民族和宗教委员会委员杨小波，中宣部原副秘书长、中国图书评论学会会长郭义强，世界中餐业联合会会长邢颖，北京联合大学旅游学院党委常务副书记王静，线装书局总编辑王利明，北京东方美食研究院院长刘广伟，《文明》杂志社长兼总编辑娄晓琪，《求是》内参部原主任孙广远，世界中餐业联合会秘书长赵文珂，北京联合大学旅游学院副院长李白，中国社科院财经院服务经济与餐饮产业研究中心执行主任赵京桥，中国人民大学教授生吉萍，北京侨务办公室侨务事务处副处长李峰，中国食品报处长张丽娟，线装书局副总编辑李媛，世界中餐业联合会副秘书长王文江、彭程，北京鼎泰丰餐饮集团总经理杨炳坤，北京满满海餐饮集团董事长李晓波，北京湘满甲餐饮集团董事长刘传伟，河北福娣企业管理公司董事王福民参加座谈会。

王静副书记致欢迎辞。她说北京联合大学旅游学院是北京市高校中唯一开设餐饮高等教育专业的院校，为首都中餐业的发展提供了稳定的支持和人才补充；学院十分重視中餐的科学研究工作，还获得了北京社科基金重点项目；中餐作为首都餐饮文化资源的重要组成部分，对首都餐饮文化的高质量发展具有不可替代的作用；……