蛋鸡强制换羽饥饿法在生产中的探索及运用

文│侯绍云 朱勇 张开武（四川省冕宁县泸沽畜牧兽医站）

涂坤强（四川省冕宁县坤强养殖家庭农场）

蛋鸡可以通过强制换羽来缩短换羽时间，提高蛋鸡的利用价值，降低产蛋成本，提高养殖户的经济效益。常见的换羽方法有饥饿法、非禁食法、氧化锌法、注射激素法等，每种方法均有一定的优缺点，而饥饿法在生产中的研究应用较多。因此，本文作者根据多年的工作经验介绍了在蛋鸡养殖中采用饥饿法进行强制换羽的相关探索及应用。

一、饥饿法强制换羽优缺点

1.优点。操作简单，省时省力，一般的养殖场可以使用。使用饥饿法可以有效避免高锌、高碘法可能造成的矿物质元素在鸡蛋和鸡肉中的残留，影响消费者的健康。另外，也可有效避免产生的粪便可能对环境造成的污染。饥饿法进行强制换羽成本比较低廉，不需要额外增加购买激素、高锌制剂等的成本，而使用激素可能会影响蛋鸡自身的生理机能，进而影响蛋品质。与其他方法相比，饥饿法花费的时间比较少。

2.缺点。应用饥饿法进行强制换羽在一定程度上不符合现在动物福利的要求；在实施操作的过程中蛋鸡存在一定的死亡率；对前期准备工作要求较高。

二、饥饿法强制换羽的操作流程

1.准备期。

（1）鸡群的选择和调整。首先，选择开产9～11个月的健康、体质良好、肥瘦合适、整齐度及均匀度达80%以上的蛋鸡，并及时将体弱、低产、残疾的蛋鸡淘汰。然后将已经自然换羽的蛋鸡去除，对发病蛋鸡进行治疗稳定后再进行换羽。最后，在强制换羽的前一天随机抽取全群蛋鸡的10%测量体重，将其平均体重作为控制目标体重的范围。

（2）免疫及驱虫。为避免饥饿期间蛋鸡体质过差而造成死亡，应在换羽前的21～28天内完成相关（禽流感、传染性支气管炎、新城疫等）的免疫接种工作，并且在换羽前10天进行一次驱虫。

（3）环境控制。为保证饥饿法强制换羽的成功率，减少换羽期间的死亡率，必须进行圈舍环境控制工作。首先，温度要控制在15～25℃，尤其是寒冷的冬季和炎热的夏季一定要保持相对稳定，避免由于温度变化导致的蛋鸡伤亡。相对湿度控制在65%～70%，及时进行通风换气，避免高温高湿环境导致蛋鸡散热受阻，引起疾病。最后要适当控光，尤其是开始换羽时，光照在一定程度上会影响卵巢功能，正常光照会增加蛋鸡死亡率。

2.换羽期。

（1）控制饲料供给。控制饲料供给是保证强制换羽成功的重要因素。在明确换羽日期后，要开始控制饲料供给，根据实际情况，我们所采用的一次性全部停止饲料供给的具体操作如下：停料时间大约为15天，第1～11天完全停止饲料供给；在第12天测定体重后逐渐恢复饲料供给，即此时为恢复喂料的第1天，每只蛋鸡饲喂青年鸡饲料30克；第2、3、4天每只蛋鸡分别饲喂青年鸡饲料40、50、60克；第5、6、7、8、9、10天每只蛋鸡分别饲喂70、80、90、100、100、110克饲料，10天后蛋鸡群自由采食。此时需要注意饲料的更换：当整个强制换羽的蛋鸡群产蛋率达到2%时，要将青年鸡饲料更换为产蛋期饲料。以死亡率和体重减轻为判断停料标准。蛋鸡停料期间的总死亡率≤3%，鸡群平均体重下降率为25%～30%。另外，开始停料时蛋鸡产蛋不会立刻停止，但此时鸡蛋的质量较差（软壳蛋、破壳蛋等），可以添加石粉、贝壳粉等含钙较多的物质来改善蛋品质。

（2）控制饮水。换羽的第1天不断水，第2～4天断水，直至观察统计到蛋鸡群中有60%～70%的鸡只冠面颜色发紫时立即喂水。此时喂水方式为：当强制换羽的蛋鸡全部饮到水后立即断水，然后间隔7～8小时后重复一次；再间隔7～8小时后就可以使蛋鸡群恢复自由饮水。强制换羽期间给水时间很重要，给水过早达不到预期的换羽效果，给水过晚则会增加蛋鸡的死亡率，造成较大的经济损失。强制换羽的第5～11天可以使鸡群自由饮水。

（3）控制光照。光照会影响蛋鸡卵巢的生理功能，因此，在强制换羽期间一定要进行控光处理。开放式蛋鸡舍需要停止人工光照；密闭式蛋鸡舍则需要将光照时间缩短到8小时。恢复供料同时每天逐步增加光照时间，直到每天光照15小时左右为止。光照要遵循先快后慢的原则逐步增加，充分发挥刺激卵巢重新发育的功能。

3.恢复期。

（1）恢复喂料。当进行强制换羽的蛋鸡群中有85%的蛋鸡体重下降25%～35%时即可恢复饲料投喂。此时一定要采取逐渐增加饲料的方式，避免突然采食过多饲料对蛋鸡消化道造成一定的刺激，引发一些消化疾病。另外，要由育成期饲料逐渐过渡到产蛋期饲料，并保证饲料中钙含量满足蛋鸡的营养需求，贝壳粉的添加比例从2%增加至4%～6%再增加至8%。

（2）恢复饮水。根据实际情况恢复蛋鸡饮水，为增强蛋鸡的免疫力和抵抗力，保证营养需要的全面性，需在饮水中添加一些电解多维，在采食饲料恢复后的1周内，日常饮水中也要添加一些鱼肝油。

（3）恢复光照。在逐渐恢复采食、饮水的同时也要逐渐恢复光照时间和光照强度。按照每周增加1～2小时光照的原则，逐渐增加蛋鸡舍的光照时间至16小时。逐渐增加光照能充分刺激卵巢功能的恢复，保证换羽后产蛋量达到预期效果。

（4）做好换羽后的管理。首先，要保证蛋鸡舍适宜的温湿度环境，工作人员及时观察蛋鸡的健康状况，发现异常及时处理。做好疫苗免疫接种及蛋鸡舍消毒工作，为蛋鸡提供一个干净清洁的生活环境，并在鸡舍周边安装网布，避免鼠、狗等钻入鸡舍，对蛋鸡造成一定的应激，也要时刻注意蛋鸡的采食量、粪便量等。最后，保证蛋鸡摄入的饲料能满足蛋鸡的营养需求，为达到逐渐恢复体质，适当增加体重，减少应激，保证较高产蛋率的目的，其饲料的营养水平要略高于第一产蛋期的饲料。

三、饥饿法强制换羽成功的标志

1.蛋鸡体重变化。强制换羽成功的标志之一就是换羽期间蛋鸡的平均体重下降到原体重的25%～35%。若体重降低低于25%，则表明体重下降过少，没有达到强制换羽的目的；若体重下降超过35%，则表明体重减轻过度，禁食时间太长，增加了蛋鸡的死亡率，会给养殖户造成较大的经济损失。

2.死亡率统计。蛋鸡死亡率也是衡量强制换羽是否成功的重要标志之一，一般整个换羽期蛋鸡的死亡率在3%～5%最佳。若死亡率过高，则会对养殖户造成较大的经济损失，那么强制换羽的目的就无法实现，甚至得不偿失。当蛋鸡禁食期间的死亡率达到2%～3%时应恢复蛋鸡的正常采食，这样才能保证整个换羽期间蛋鸡的死亡率在可控范围内。

3.重新开产日龄。衡量强制换羽成功的标志为从开始进行强制换羽到蛋鸡恢复到50%的产蛋率所需的时间为30～35天。强制换羽后蛋鸡过早或过晚开产都会影响其生产性能的发挥。过早开产时鸡蛋品质较差，容易出现软壳蛋、破壳蛋；过晚开产则会影响整个产蛋期的产蛋率，降低经济效益。

4.主翼羽更换速度。主翼羽更换情况是评判强制换羽是否成功的重要标志。当蛋鸡产蛋率达到50%时，若观察到5根主翼羽进行了更换，说明换羽比较完全，也就意味着换羽成功；若主翼羽更换少于5根，则说明换羽不完全。一般来说，大约10天蛋鸡体羽就开始脱落，主翼羽逐渐开始脱落，其中脱羽最多的天数是15～20天，35～45天强制换羽完成。

5.换羽后的产蛋率。强制换羽的目的就是为了提高第2个产蛋期的产蛋率。若第2产蛋期其高峰产蛋率能达到85%以上，并能维持6个月左右，说明此次强制换羽成功；若产蛋率变化不大，则说明强制换羽失败。

四、饥饿法强制换羽的经济价值

1.经济效益。应用饥饿法进行强制换羽，在停止饲喂期间可以节约饲料，在一定程度上减少蛋鸡养殖中的饲料成本；对处于第2产蛋期的母鸡进行强制换羽可以节约培育新蛋鸡的费用。另外，强制换羽能增加种鸡利用年限，减少蛋种鸡后裔测定的费用。总而言之，强制换羽期间可以减少养鸡场的饲料、人工、折旧等费用。

2.高品质鸡蛋。一般情况下，随着蛋鸡日龄的增加，其产鸡蛋品质降低。而强制换羽在一定程度上能改善鸡蛋品质，从而增加鸡蛋在消费市场中的竞争力，提高鸡蛋的销售数量和销售价格。

3.蛋壳质量。蛋壳质量严重影响鸡蛋的价值，到蛋鸡产蛋后期，其蛋壳质量降低，产软壳蛋、破壳蛋的比例增加，强制换羽后饲料中添加的钙在蛋壳上的沉积更加致密，不仅可以增加蛋壳强度，还可以增加蛋壳表面的光滑度，有效改善蛋壳质量。

五、相关注意事项

1.密切关注蛋鸡的死亡率。蛋鸡强制换羽的目的就是提高蛋鸡产蛋率，延长利用年限，增加经济价值，因此，在换羽过程中一定要时刻注意蛋鸡死亡率。一般情况下，禁食后1周内的死亡率应小于2%，若死亡率过高则应立即供食供水。

2.注意饲料营养供给。饥饿法强制换羽后要逐渐增加饲喂量，避免对蛋鸡胃肠道造成严重的刺激。在开产到产蛋率达到5%这个阶段，蛋鸡产蛋率较低，对营养物质的需求较少，故此时应饲喂蛋鸡蛋白含量较低的饲料，既可以节约饲料成本，又能避免蛋白质含量过高对蛋鸡肝造成较大的负担，进而引起肝肿大。当产蛋率较高时，为了满足产蛋需要和维持较长时间的产蛋高峰，此时再更换蛋白含量较高的产蛋期饲料。