鲜食白糯玉米新品种金冠糯965 的选育和栽培技术要点

王国明 余 静 韦小莲 王 旎 赵志慧 卢 媛 陆干伟 黄梅燕

（1.崇左市农业科学研究所 广西 南宁 530215；2.广西大学农学院 广西 南宁 530004；3.广西万千种业有限公司 广西 南宁 530007）

糯玉米也被称为蜡质玉米, 是玉米属的一个亚种，因其具有口感软糯、香味浓郁、富含营养等特点备受人们喜爱[1]。 在现代食品加工和工业方面有极大的价值，作为原料广泛应用于食品、医药、纺织、酿造、造纸、地矿等方面[2]。 糯玉米的秸秆还可以用作糖源和食用产品的新原料[3]。

目前，我国成为全球第一大鲜食玉米消费国和生产国，鲜食玉米在我国的种植面积已达到134 万hm2[4]，因此，选育高产优质的糯玉米新品种尤为重要。 广西是糯玉米起源中心之一， 具有十分丰富的糯玉米品种资源[5]。 崇左市农业科学研究所黄梅燕、王国明玉米科研团队针对广西糯玉米生产中面临的大田产量低、抗逆性不强、品质欠佳和品种类型单调的现状，开展糯玉米自交系选育及新品种选育，研究并解决了4 个技术关键问题：①运用田间鉴定技术对供选的基础材料进行分析评价，确定目标基因材料的选择，解决了目标种质资源的问题；②把穗长、穗粗、千粒重大，容重高等优异特性有机结合起来，提高新选系的丰产性和农艺性状； ③利用常规系谱法从基础材料中育成具有遗传基础丰富、产量高、品质优、抗逆性强、适应性广的玉米自交系白1489 和ZC026；④利用白1489 与ZC026 杂交选育成糯玉米新品种金冠糯965， 于2022 年通过广西壮族自治区农作物品种审定委员会审定（审定编号：桂审玉2022112 号）。

1 品种来源及选育经过

1.1 母本白1489

白1489 是在2013 年春季， 利用暄糯255 与万糯3 号杂交作为基础材料选育而来。 2013 年秋季在崇左市农科所试验基地， 进行穗行播种择优套袋自交，收获时选择优良果穗在室内考种，留种作下一季种植材料。自交系S1是将2014 年春季入选优良果穗进行严格的套袋经自交形成[6]。 在此基础上从2014 年秋季至2017 年秋季连续套袋自交8 代形成自交系白1489。

白1489 的生育期春播为112 d、秋播为95 d，株型平展，叶色浓绿，玉米植株平均株高160 cm 左右、穗位高63 cm 左右。 植株整齐一致，根系发达，雄穗发达分枝多，分枝8～13 个，花药呈黄色，花丝浅绿色，雌雄开花吐丝协调。 果穗筒形，籽粒白色硬粒型，封顶性好[7]。 穗长15.1 cm，穗粗4.0 cm，玉米穗行数12～14 行，出籽率73.1%。

1.2 父本ZC026

2013 年春季利用云南白糯6 号与宜山德胜糯杂交形成供选育用基础材料。 2013 年秋季进行穗行播种择优套袋自交，收获时选择优良果穗在室内考种，并作为下一季种子。 2014 年春将上一季入选果穗在崇左市农科所试验基地进行穗行播严格选株套袋自交，形成自交S1。在此基础上从2014 年秋季至2017 年秋季连续套袋自交8 代形成自交系ZC026。

ZC026 的生育期春季为110 d、秋季为95 d。种子出苗整齐，幼苗叶鞘呈紫色且长势强，成熟期玉米植株平均株高165 cm 左右、穗位高68 cm 左右，雄穗分枝7～12 个，花粉量大，花药花丝均为淡紫色，叶色浓绿，植株平展。 玉米穗部性状表现为筒形，籽粒白色，穗长15.6 cm，穗粗4.2 cm，穗行数12～16 行。

1.3 杂交种选育经过

崇左市农业科学研究所联合广西皓凯生物科技有限公司于2018 年春季， 利用自选系白1489 与ZC026 杂交组配育成优质鲜食糯玉米新品种金冠糯965。 2019-2020 年参加南宁、柳州、河池、武鸣地自行安排的新组合预备筛选试验，在产量、抗性、品质方面均表现突出，2021 年参加广西皓凯联合体鲜食糯玉米区域试验，产量、增产点次、抗性、品质等各项指标均达标。

2 特征特性

2.1 农艺性状

该品种种子为硬粒型、白色，苗期出苗整齐，长势均匀； 拔节期第一叶鞘呈紫色， 尖端椭圆形，第4 展开叶叶片绿色，叶边缘为紫色，叶缘波状，茎“之”字形程度小； 成株17～18 片叶， 苞位着生于倒数第5 叶或第6 叶[8]，穗上部叶片平展，雌雄花协调，苞叶长短适宜而紧；雄穗发达，主轴明显，雄穗一级分枝12～13 个，稃尖无色，颖壳、护颖、颖壳基部、花药均为紫色，花粉量大，花丝浅紫色，苞叶青色有紫斑。

该杂交种从出苗到鲜穗采收春季为82 d 左右、秋季为67 d 左右。 玉米植株长势整齐、株型平展，平均株高为217.1 cm、穗位高93 cm，空秆率低，植株抗倒伏。 玉米穗部性状表现为穗长17.8 cm 左右、穗粗4.6 cm 左右、秃尖长0.4 cm 左右，穗行数在14～18 行之间，行粒数36 粒，百粒重33.3 g，玉米籽粒呈乳白色，果穗筒形[9]。。

2.2 品质鉴定

在玉米的品质鉴定中，金冠糯965 两季的玉米品质评价表现为感官品质25.5 分，气味、风味14.0 分，色泽6.4 分， 糯性15.7 分， 柔嫩性7.7 分， 皮薄厚15.6 分，品质评价等级汇总评分为84.9 分，按国家区试鲜食玉米感官等级指标评为二级， 居参试糯玉米第8 位，比对照低0.1 分。

2.3 抗病性鉴定

参试的玉米品种田间大斑病为0～5 级， 本品种金冠糯965 的发病等级平均为1.5 级；田间小斑病为0～3 级，金冠糯965 的发病等级平均为1.1 级；田间纹枯病的病情指数分为0～20， 金冠糯965 的平均病情指数为4.3；锈病的发病等级为1～5 级，金冠糯965的平均发病等级为2.2 级；抗青枯病和茎腐病[10]。

3 产量表现

2021 年春季金冠糯965 的平均鲜果穗产量11 299.5 kg/hm2，比对照增产11.1%，居第8 位，增产点率100%；2021 年秋季金冠糯965 的平均鲜果穗产量10 375.5 kg/hm2，比对照增产7.0%，居第8 位，增产点率83.3%。 两季地点间变异系数分别为8.37%和13.04%， 产量变幅为7 875.0～12 331.5 kg/hm2；春秋两季参试的12 个试验点中，金冠糯965 的平均鲜果穗产量为10 837.5 kg/hm2， 与同参加2021 年生产试验的相邻对照品种相比增产9.3%， 增产点次率91.7%，产量居第7 位。

4 栽培技术要点

4.1 适时播种

得益于广西地区得天独厚的地理优势， 玉米可进行1 年2 播， 甚至1 年3 播。 若金冠糯965 进行1 年2 播需适时播种。 当种植区的地面温度稳定在12℃及以上时可进行春季播种，秋季播期最晚应保证鲜穗收获期的温度在18℃以上， 采用保护措施可提早播种提早上市。 若条件充分可进行盖膜育苗，还可进行1 年3 播。

4.2 合理密植

密度是影响产量的重要因素之一， 合理的种植密度不仅可以节约资源，而且还能达到高产增收的目的[11]。 金冠糯965 为平展株型，播种或移栽时不宜过密。 在广西地区的种植密度在3 300～3 500 株/亩之间，采用双行单株或单行单株种植，能实现资源的合理利用。

4.3 隔离种植

为了追求独特的口感和糯玉米的纯度， 需保证种植中不与非糯玉米串粉， 否则会影响糯玉米的口感品质和经济价值。 因此，在实际的生产种植中，在地理上需有间隔300 m 以上的保护区， 或在播期上设置20 d 左右的间隔差。

4.4 科学施肥

科学施肥需要合理把握肥料种类、 施肥时间和施用量， 它不仅可以节约资源， 保护环境， 而且能充分发挥肥料作用，达到高产优质的目的[12]。 底肥最好以农家肥为主， 每公顷施腐熟优质农家肥1 500～2 000 kg 作基肥，播种时每公顷施复合肥（N、P、K≥45%）375 kg，苗期4～5 展叶及时间苗、定苗，每公顷施苗肥尿素75.0～112.5 kg，大喇叭口期重施穗肥，每公顷施375 kg 复合肥＋75 kg 钾肥。

4.5 适时收获

作为糯玉米品种， 玉米的采摘时间尤为重要[13]。过早采摘玉米果穗灌浆不全，营养转换不充分，影响玉米的营养品质及口感；过晚采摘时，玉米籽粒水分散失，影响糯玉米的口感，丧失糯玉米独特的口感风味。 因此，在经过长期的生产试验后，金冠965 的鲜穗采收应在吐丝后23～25 d 进行。

5 结语

金冠965 是利用常规系谱法育成的糯玉米品种，该品种穗长穗粗，籽粒千粒重及容重高，优质高产， 有效地解决了目前广西地区糯玉米发展的瓶颈问题，具有广泛的推广前景。