洞庭湖区露地白菜薹常见病害的防治策略

高杨苏 康 杰 黄 琳 孙信成 张忠武 杨连勇 苏 静

（1.湖南省桃源县农业农村局 湖南 桃源 415700；2.常德市农林科学研究院 湖南 常德 415000；3.常德市平静家庭农场 湖南 常德 415614）

白菜薹是十字花科芸薹属小白菜亚种的变种，以嫩薹供食，其色泽翠绿或嫩黄，鲜香可口，营养丰富，是秋、冬、春三季的重要蔬菜之一[1]。 白菜薹起源于我国长江流域，20 世纪80 年代以来， 白菜薹的消费需求、种植范围及面积不断扩大，尤其近20 多年来，越来越受到人们喜爱[2]，目前全国各地均有栽培。湖南常德、 益阳、 岳阳是我国最大的白菜薹生产基地， 随着其栽培水平和经济效益不断提升， 在其生产、采收、包装、预冷和营销等各环节形成了完整产业链[3]。 但是，露地栽培受地理气候影响，侵染性病害多发， 且易大范围传播， 给白菜薹生产造成不利影响。 本文作者根据多年走访调研，结合田间试验，总结出了白菜薹常见病害的防治策略， 供广大农业科技推广工作者和生产者参考。

1 病毒病

1.1 发病症状

病毒病是我国十字花科三大病害之首， 从苗期至抽薹期均能感病。 苗期感病时， 其心叶表现为明脉，然后沿着叶脉逐渐失绿变黄，从而形成浓绿与淡绿相间的花叶状或斑驳状， 最后在叶脉上形成浅褐色坏死斑点（条），有时还会出现心叶扭曲和皱缩，植株生长停止。 成株期发病时，叶面皱缩且质地坚硬，生长迟缓，植株矮化，未抽薹而早死；有些病株不易抽薹或薹梗弱小，商品性状很差[4]。

1.2 发病原因

该病主要由于芜菁花叶病毒（Turnip mosaic virus，TuMV）、黄瓜花叶病毒（Cucumber mosaic virus，CMV）等病毒感染所致， 一般在冬季蔬菜及多年生杂草上越冬，翌年春季成为初侵染源，依靠蚜虫的吸食与迁飞来传播扩展。 在田间主要以桃蚜、菜缢管蚜、棉蚜、萝卜蚜、甘蓝蚜为传播媒介，也能通过病株与健康株之间的接触摩擦或农事作业等途径传播病毒。 如果苗期气温较高、空气干燥，蚜虫、粉虱等昆虫的繁殖和迁飞十分活跃，而白菜薹生长受到一定抑制，会导致病情更加严重。 田块连作、缺少有机肥、过量施用氮肥也会加重病情的发生与蔓延[5]。

1.3 防治方法

一是要做好播种材料的消毒杀菌， 播种前先用冷水浸泡1 h， 再用0.1%高锰酸钾或10%磷酸三钠溶液浸泡15～20 min，漂洗干净后再播种[6]。 二是尽量采用容器育苗，提高幼苗素质，一般采用72 孔塑料穴盘育苗， 基质中可拌入2%宁南霉素水剂800～1 000 倍液，以增强幼苗抗性。 三是对植株进行生长调节与保护，喷施病毒抑制剂及中微量元素肥料，以提高白菜薹的抗病力，可从植株2～3 片真叶开始，叶面喷施20%病毒A 可湿性粉剂400～500 倍液、0.5%抗毒剂1 号水剂250～300 倍液或1.5%植病灵乳剂1 200～1 500 倍液，每隔10～15 d 喷1 次，连续喷4～5 次； 也可每亩用8%宁南霉素水剂30 mL+朴露芬5 mL 兑清水15 kg 喷雾，每隔7～10 d 喷施1 次。 四是杀灭传毒昆虫，重点防治蚜虫，一般可喷施3%啶虫脒可湿性粉剂2 000～3 000 倍液、1.8%阿维菌素可湿性粉剂2 500～3 000 倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1 500～2 000 倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000 倍液、10%烟碱乳油600～800 倍液、40%氰戊菊酯乳油5 000～6 000 倍液、30%盐酸吗啉胍可溶性粉剂900～1 200 倍液、20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂500 倍液等，每隔7～10 d 喷施1 次，交替连续喷施2～3 次。最好在清晨6：00 之前或傍晚施药，以提高杀虫效果。

2 软腐病

2.1 发病症状

白菜薹软腐病一般在成株期发生， 具有一定的毁灭性。 最初感病发生在植株接触地面的叶柄或根尖，病部呈浸润半透明斑点，继而扩展成灰褐色病斑并腐烂，由心叶逐渐向外扩展，腐烂组织黏滑，充满硫化氢恶臭味的灰黄色菌脓。 病部组织失水干缩后，叶片呈半透明的油纸状。 植株在发病初期，叶片于晴天中午萎蔫下垂，阴天或早上、晚上即可恢复，但数日后叶片平贴地面，根茎处髓组织腐烂，全株死亡。如果黄曲条跳甲等虫害发生严重， 病菌易从伤口或食痕侵染，会使病害加重。

2.2 发病原因

该病是由软腐欧文氏菌胡萝卜亚种（Erwinia carotovora ssp．carotovora，Ecc） 引起的一种细菌性病害。 病原菌一般在土壤或虫体中越冬， 翌年通过雨水、灌溉水、肥料或昆虫等媒介进行传播，甚至沾有病菌的农具都有可能成为本病的初侵染源， 病菌经伤口或自然孔侵染植株。 温度较低、湿度较大不利于植株伤口愈合，病情发生较重；如果地势低洼、作物连作或播种太早，也发病较重。 气温较高、雨水频繁、浇水过多均会引起该病的发生与加重， 造成大量减产，且在储运过程中也会腐烂[7]。

2.3 防治方法

一要合理轮作，不与大白菜、萝卜、芥菜、油菜等十字花科作物连作或套作。 二要深沟高垄，在移栽前15～20 d 将土壤深翻耙细后起高垄， 垄高25～35 cm，以便排水顺畅，提高土壤的透气性。 三是控制浇水，降低土壤含水量，切忌大水漫灌，尤其进入莲座期后土壤应保持在见干见湿状态。 四是合理施肥，坚持以基肥为主、追肥为辅的施肥原则，多施有机肥，减少化肥用量，尤其要控制氮肥用量。 五是及时拔除病株，并深埋或销毁， 同时在病株四周撒施生石灰或草木灰，或者喷洒杀菌剂。 六是辅助药剂防治，最好在发病前或发病初期用药，喷雾或浇施植株基部及近地表，常用药剂有3%中生菌素可湿性粉剂800～1 000 倍液、50%氯溴异氰尿酸可溶粉剂1 200～1 500 倍液、50%代森铵水剂800～1 000 倍液、47%春雷·王铜可湿性粉剂750～800 倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂500～600 倍液、14%络氨铜水剂350～400 倍液、20%噻菌酮可湿性粉剂800～1 000 倍液、20%噻森铜悬浮剂500～600 倍液、20%噻唑锌悬浮剂500～600 倍液或20%叶枯唑可湿性粉剂500～600 倍液等，每隔7～10 d 用药1 次，连续防治2～3 次，各种药剂应交替使用[8]。

3 霜霉病

3.1 发病症状

白菜薹霜霉病从苗期到采薹期的整个生育阶段均可发生，但以成株受害较重。 苗期发病时，子叶或嫩茎变黄继而枯死， 成株期发病时多始于植株下部真叶的叶背， 初期叶片边缘产生不明晰的水浸状褪绿斑点， 随后扩大并受叶脉限制呈现出近圆形至多角形的黄褐色病斑。 空气湿度较大时，病部叶片背面生出稀疏的白色霉状物， 空气干燥时则病部变成许多不规则淡黄色枯斑，病害由外叶向内叶扩展。 病情持续一段时间后，病斑逐步连接成为大片，最后整叶变黄，干枯脱落[9]。

3.2 发病原因

该病是由寄生霜霉［Peronospora parasitica（Pers.）Fr.］引起的真菌病害，属鞭毛菌亚门卵菌纲霜霉目霜霉属。 此病原菌除侵染白菜薹外，也危害其他十字花科蔬菜。 冬季病菌以卵孢子的形式在土壤、植株残体或种子中越冬，翌年随气流或雨水侵染幼苗，从叶片气孔侵入或从表皮直接侵入引起病害。 发病时，通常要求稍低温度和高湿条件，多雨、多雾、重露、忽暖忽寒或田间高湿、日照不足等条件下病害发生严重，并蔓延迅速。 如果栽培密度过大、连作、生长势弱或伴有病毒病，则发病更严重。 土壤黏重、易积水持水、排水条件差的田块，发生霜霉病的概率更大，病情严重；而地势高、沙壤土、排水好的地块，霜霉病相对较轻。

3.3 防治方法

一是进行药剂拌种， 播种前用种子质量0.2%～0.3%杀菌剂拌种，一般选用50%福美双可湿性粉剂、25%甲霜灵可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂等。二是实行地膜覆盖栽培， 通过地膜覆盖来降低种植小环境的湿度，减少叶片表面结露，减少病原菌孢子萌发而造成侵染。 三是化学防治，播种前可撒施生石灰进行土壤消毒，出现病株后及时清除病株并喷药，主要药剂有58%甲霜·锰锌可湿性粉剂600～800 倍液、 72%克露可湿性粉剂800～1 000 倍液、 70%百菌清可湿性粉剂500～600 倍液、70%乙铝·锰锌可湿性粉剂500～600 倍液、40%三乙膦酸铝可湿性粉剂200～300 倍液、50%烯酰吗啉可湿性粉剂1 200～1 500 倍液、18%咪鲜松脂铜乳油1 000～1 200 倍液或72%霜脲锰锌可湿性粉剂1 200～1 500 倍液等，每隔7～10 d 喷施1 次， 连续喷2～3 次， 几种药轮换施用，采收前 7 d 应停止施药。

4 菌核病

4.1 发病症状

白菜薹菌核病主要危害植株的茎秆及叶片，导致茎秆及叶片腐烂，植株发育不良，形体矮小，植株死亡。 幼苗期感病时，病株症状不明显，严重时根茎部腐烂并产生白色霉层， 移栽至大田后病情不断扩展，抽薹期达到病情高峰。 成株期发病时，下部老叶上产生水渍状的灰褐色或黄褐色的圆形或不规则病斑，有时会产生轮纹，外缘现出黄色晕圈；茎秆病斑呈浅褐色的凹陷水渍状，潮湿时会软腐变成白色，最后整个皮层腐烂，茎腔内生有鼠粪状的黑色菌核。 高湿时病部表面也有白色絮状菌丝体及黑色菌核。

4.2 发病原因

该病是由核盘菌 ［Sclerotinia Sclerotiorum（Lib.）de Bary］引起的一种真菌性病害，属真菌门子囊菌亚门盘菌纲柔膜菌目核盘菌属。 病原以菌核形态在土壤、病株残体或种子中越冬和越夏，以子囊孢子和菌核萌发形成的菌丝侵入植株。 连续种植白菜薹3 年以上的地块， 或与其他十字花科作物连作3 年以上的地块，或田间相对湿度在80%以上的地块，病害发生较重。 如果施用未充分腐熟的有机肥，会增加田间菌核数量，发病率增加。 播种量过多、密度过大，偏施氮肥，缺少磷肥、钾肥、硼肥，生长势弱，地势低洼，排水不良，遭受冻害并有植株倒伏等，则发病严重。

4.3 防治方法

一是实行水旱轮作， 每隔2～3 年与禾本科作物轮作1 次。 二是清洁田园，及时清除感病较轻的底部老叶，并带出田外销毁，减少田间病源。 三是搞好肥水管理，重施基肥，增施有机肥、磷钾肥和硼肥，少施氮肥，推广施用微生物菌肥，开好排水沟，实现田间明水能排、暗水能降、雨停田干，提高土壤通透性，合理密植，及时除草，加强田间通风。 四是结合化学防治，在发病初期喷药，主要药剂有6%春雷霉素可湿性粉剂300～400 倍液、50%硫菌灵可湿性粉剂800～1 000 倍液、50%腐霉利可湿性粉剂800～1 000 倍液、50%乙烯菌核利可湿性粉剂800～1 000 倍液、50%啶酰菌胺水分散粒剂1 000～1 200 倍液、25%嘧霉胺乳油800～1 000 倍液等，每隔7～10 d 使用1 次，连续交替喷施2～3 次。

5 根肿病

5.1 发病症状

白菜薹根肿病主要危害植株根部。 苗期即可发病，幼苗死亡。 成株期发病时，初期症状不太明显，但随病情发展而生长变慢，植株矮小，叶片边缘枯黄，叶色变得暗淡，发病较严重的会表现出缺水现象，烈日下其外叶萎蔫，傍晚及清晨尚可恢复，后期叶片整体颜色变黄，植株死亡；挖出病株可见主根上有体积较大的球形或近球形瘤块， 侧根上有体积略小的手指状瘤块。 初期根瘤表面较光滑，颜色为乳白色，后期则会出现龟裂，肿瘤变得粗糙，最后腐烂。

5.2 发病原因

白菜薹根肿病是由芸薹根肿菌（Plasmodiophora brassicae）侵染引起的一种毁灭性真菌病害，通过土壤传播，是影响十字花科作物的主要病害之一。 病菌随着病根在土壤中越冬和越夏， 其休眠孢子在土壤中可存活20 年之久，如果对土壤中病原菌未进行消毒清理，则病株或病土有可能成为翌年的发病源头，随流水、农事操作等途径传播。 潮湿或酸性土壤有利于病菌感染， 当土壤酸碱度在5.4～6.5、 温度在18～25℃、湿度在60%时，病害发生最为严重[10]。

5.3 防治方法

一是调节土壤酸碱度，可通过增施熟石灰、草木灰、农家肥、有机肥或硅肥、土壤改良剂等，将土壤pH 调节至7 以上。 二是搞好土壤消毒，在移栽前1 个月，用石灰氮（氰氨化钙）进行土壤处理，新田或轻病区可在移栽前将氟胺·氰霜唑或氟啶胺兑水配制药液后均匀喷施于土壤表面， 再将10～15 cm 的土层充分耙平混匀。 三是控制病源， 不要在病区取土育苗， 病区作业的农机具也要通过消毒处理后再到新区作业， 避免把病菌带到新区，发现病株后及时拔除并销毁病株，有条件的地区尽量与瓜类、 豆类或茄果类等作物轮作。 四是辅助药剂防治，发病初期用50%氟啶胺悬浮剂8 000 倍液喷施发病植株基部土壤[10]，也可用75%百菌清可湿性粉剂500～600 倍液或10%氰霜唑悬浮剂1 500～2 000 倍液进行灌根处理， 每株灌0.3～0.5 kg 药液，每15 d 灌1 次即可，连续灌3 次。

6 其他病害

除上述病害外，白菜薹还有立枯病、黑斑病、白斑病、炭疽病、褐腐病等常见病害，种植户应根据当地土壤、气候及设施条件，积极采取针对性的防控措施，减少病害的发生与蔓延。 本着“预防为主，综合防治”的植保方针，实行农业防治、物理防治、化学防治相结合，选用抗病品种，搞好种子消毒，精细化农事管理[11]；深沟高垄，合理密植，搞好通风透光性和田间排灌；多施有机肥，适度增施磷、钾肥及中微量肥料；与非十字花科作物轮作，及时清理田园，科学合理进行化学防治。