彩色小麦种植技术

潘丽静

（南皮县农业农村局 河北 南皮 061500）

南皮县地处河北省东南部，以盛产小麦、玉米、棉花、大豆著称。彩麦即彩色的小麦，它和普通小麦植株高度、生长习性等基本相同，但收获的麦子有黑、绿、紫等不同颜色。为增加农产品附加值，从2012 年开始，南皮县立足农业增效、农民增收，引进了河南省三门峡市农业科学研究院培育的“中普1号”“灵麦1 号”彩麦，在辖区刘八里乡向阳村、冯家口镇李皇亲村等经过10 年的试验、示范、推广。

中普1 号和灵麦1 号都是三门峡市农科院历经10多年潜心钻研的成果，是优良的彩色小麦品种，它含有丰富的蛋白质、氨基酸以及人体必需的微量元素，具有很好的保健功能。经农业部农产品质量监督检验测试中心检测，含蛋白质18.83%、赖氨酸0.51%、湿面筋42%，同时它还富含多种微量元素(尤其是铁、锌、硒、碘等)。据初步统计，在高水肥地块，彩麦亩产可达到650 kg；在低水肥地块，彩麦亩产可比普通小麦增加50 ～75 kg。

1 强化选地整地 做好播前准备

1.1 选种。播种前，技术人员会按照每亩地所需要的量进行装袋，并提供详细的种植方案。农户只要按照提供的物资和方案种植，按照程序进行管理，就可以收获合格的彩麦。

1.2 整地。先对地块深翻1 次，耕深20 ～25 cm，并施入腐熟的有机肥，搭配少量复合肥，做到氮肥深施、磷钾肥分层施、微肥与细土拌匀后撒施。如果缺少农家肥，玉米秸秆可以作为基肥还田。进行镇压，保证土壤的透气性，达到耕层无坷垃、上虚下实、地表平整，避免出现沟、垄等现象。播种前若底墒不足，视天气情况，可在播种前7 ～10 d 进行灌水造墒，使表面土层的土壤含水量为田间持水量的70% ～80%。

1.3 防病虫草害。南皮县彩麦容易发生的病虫害有吸浆虫、蚜虫、白粉病等，一旦发生就会对彩麦的产量造成影响。一般使用毒死蜱+吡虫啉喷洒防治吸浆虫和蚜虫，防治白粉病可使用15%三唑酮进行喷洒。如果田间天敌与蚜虫的比例大于1∶120，则无需使用杀虫剂来控制蚜虫。彩麦种植前，需要对种子进行筛选和特殊处理。种植时，要设置隔离带或缓冲带与附近的普通小麦隔开，如此一来，彩麦种植地块里的杂草会比较少，易于管理。

2 强化苗期管理 注重培育越冬壮苗

2.1 适期播种。彩麦具有耐晚播的特点，适宜播期为10 月中下旬。种植太早，天气热，小麦容易长得太高进而分蘖，导致冬天容易冻死；种植太晚，会影响发芽率。在适宜播期内，播深为3 cm，基本苗300 万/hm2左右。适宜播种的土壤含水量在30%左右，如播种期没有下雨，则需浇灌。但若遇连阴雨天气播种时，则需增加播种量；随播期推迟，也要适当增加播种量。播深一般以3 ～4 cm 为宜，整块地要播种深度一致。播种过浅易脱落、缺苗、断垄，小麦幼苗易受冻害；播种过深成苗率低，成苗时间长，成苗弱，分蘖晚，分蘖少，次生根少。

2.2 水肥管理。整个彩麦生长期，要保证浇水3 次。为提高分蘖成穗率，培育冬前壮苗，需认真浇好越冬水，并做好冬前追肥，提高小麦的生长速度。如果冬前雨雪稀少，可在12 月中下旬浇水，浇水灌溉前追施尿素75.0 ～112.5 kg/hm2。也可趁降雨或降雪前追施尿素，充分利用自然降水提高肥效。冬季墒情适宜、土壤基础肥力较高、群体适宜或偏大的麦田，可免浇越冬水与冬前追肥。在11 月中下旬小麦3 ～5 叶期，选择日均温10℃以上且晴朗无风天气喷洒除草剂，严格控制用量，不得漏喷、重喷。

3 强化中后期管理 确保丰收和品质

3.1 抽穗期、灌浆期管理。在抽穗期、灌浆期，强化以病虫害防治为中心的“一喷三防”工作，确保产量形成。用磷酸二氢钾+15%三唑酮可湿性粉剂+10%吡虫啉可湿性粉剂(或3%啶虫脒乳油)兑水喷施2 次以上，防病虫害、防早衰、防干热风。

3.2 结穗期管理。在彩麦生长后期结穗时，需结合叶面喷肥和根外追肥来实现高产，根外追肥以复合肥为主，叶面喷肥以磷酸二氢钾、硫酸锌为主。施肥的过程中要注意浇水，保持土壤湿润。

3.3 收获。彩麦成熟后籽粒外露，在蜡熟末期植株穗部、下穗节和叶片均变黄，茎秆仍有弹性，籽粒有色泽，略发硬，籽粒含水量下降到15%～20%时，应及时收获。