养野猪的奇女子

谷　雨

野猪，粗硬的鬃毛，尖尖的獠牙，肮脏又野性十足。一个美丽干练的女人为什么想养殖野猪？

38岁的张爱，是淄博沂源舍庄的农家女。她高中毕业回村务农，看到乡亲们一成不变地过着面朝黄土背朝天的生活，日子还是惨兮兮的，就觉得再不能这么过了，得找条致富的路子。

1995年，养猪的行情不错，张爱就养了两头母猪，从此，生活逐步有了起色。但只靠这些，她感觉不够，1999年，她听说聊城有人养殖野猪很来钱，就和丈夫商量养殖野猪，结果被丈夫泼了盆冷水：“野猪那东西那么贵，能好养活？长病你会治？再说，谁爱吃这个？”这玩意儿确实是个新鲜事物，张爱也不敢打保票。但她做事情有股韧性，不轻易放弃。她觉得搞特色养殖前景可观，根据村情，结合沂源市场行情，决定试试看，就软磨硬泡做通了丈夫的思想工作。

野猪改不了野性

花了6000元买的小野猪，被张爱当作财神爷般养了起来。刚买回来时，由于不懂野猪养殖技术，没有经验，她就按照自己喂养家猪的方法喂：磨了玉米粉、地瓜粉，煮熟了拌在一起喂野猪。没想到3天后，小野猪拉稀，把她急得六神无主。

张爱忙打电话给基地的老师，才知道野猪不吃粮食，喜欢吃玉米秸秆等粗食，只要把秸秆磨细，以冷水一泡放进槽子里就不用管了，因为野猪“改不了野性”。

她通过查阅资料书籍，渐渐掌握了许多经验。与家猪相比，野猪更好喂养，家猪、牛、羊吃剩下的饲料，扔到槽子里野猪照样吃得很香；家猪怕冷，野猪不怕；家猪冬季下崽后要给猪崽取暖，野猪崽用不着管；家猪容易生病，野猪很少得病，皮实。唯一的缺点是野猪生长期长，野性大。

野猪低脂肪，营养比家猪好

小野猪满月就可以卖了，30斤以下的小野猪每头1500元；1头带崽的母猪能卖到15000元。 野猪的生长期大约为1年，能长200多斤，每斤猪肉大约50元，利润喜人。现在她养的野猪供不应求，县城几家饭店几次找她买野猪，因为要的少，老排不上队。

干养殖最怕什么？一是生病或死亡，二是卖不出去赔钱，张爱对跟她学的人包教包会包销。去年，张爱发展养殖专业户50户，她家成为远近闻名的野猪养殖基地，野猪远销河南、河北等十余个城市。她想注册个商标，实行名牌战略，产品竞争力就会不断提升。

张爱希望将一些相关知识与广大读者分享：

野猪的营养价值野猪肉质香醇，低脂肪、高蛋白，富含各类维生素、氨基酸、微量元素，其中人体所需的亚油酸含量高于家猪2.5倍，还含有抗癌物质锌、硒等，能降低血脂，防治动脉硬化和滋润女性肌肤，是纯天然的绿色滋补保健食品，长期食用，对动脉硬化、冠心病和心脑血管类疾病有很好的防治作用。

野猪的生物特性野猪生下的仔猪身上有黄白或黄黑相间的横向条纹，长到二至三个月，重三四十斤时身上条纹逐渐消失，变成黑色或黄褐色。耳小，尾短，嘴较家猪长，性情较温顺，但公猪较家猪反应灵敏，行动敏捷。野猪的背膘薄，板油少（只有家猪的六分之一），喜欢吃青草，耐粗饲料，吃生食，喜夜食，一天喂两次，日饲喂量仅为家猪的三分之一，饲养成本大大低于家猪。野猪一般年产2胎，每胎6-15头，不易生病，抗病能力强于家猪。

市场前景我国是世界上猪肉消费量最大的国家，传统的消费观念正在发生变化，人们对肉食的质量要求越来越高，脂肪含量低，以及绿色肉食越来越受欢迎。所以，野猪在相当长的时间内不会出现市场饱合。

zhaozhen1996@sina.com

（编辑：赵真）