高山蔬菜栽培地区土壤保育技术

邱正明 郭凤领 曹春霞

高山蔬菜栽培地区土壤保育技术

邱正明 郭凤领 曹春霞

我国高山蔬菜栽培区域多处于喀斯特地质地貌区，该地土层深厚、疏松且透水性好，雨热充沛、植被丰富、有机质含量较高，但由于高山坡地淋溶现象较重，再加上多年连作，造成土壤贫瘠、有机质含量降低、土壤偏酸化、土传病害相对严重，高山蔬菜要走可持续发展的道路就得采用科学的土壤保育技术。

我国高山蔬菜栽培区域多处于喀斯特地质地貌区，该地土层深厚、疏松且透水性好，加之雨热充沛、植被丰富、有机质含量较高（一般1.5%～3.5%），非常适合蔬菜高产栽培；但由于高山坡地淋溶现象较重，再加上多年连作，造成土壤贫瘠、有机质含量降低、土壤偏酸化、土传病害相对严重，高山蔬菜基地要走可持续发展的道路必须采用科学的土壤保育技术。

高山土壤保育技术，即以增加土壤活性有机质含量为中心的保持高山土壤质量的一系列技术，包括有机物料的来源与快速腐解技术、土壤调理剂技术（主要是调节土壤的酸度）、平衡施肥技术与功能肥料应用等。下面简要介绍几种高山蔬菜栽培地区的土壤保育技术，供生产者参考使用。

1 增施农家肥

农家肥料泛指农家就地取材、自行积制的各种肥料，如粪尿肥、土杂肥、饼肥、糟渣肥、海肥（利用海产品加工后的废弃物和不能食用的海生动植物，经过堆沤腐熟后而成的肥料）等，农家肥料含有较多的有机质，能够改良土壤，培肥地力，是高山绿色食品生产的首选肥料。

在高山地区一般利用枯枝落叶烧制的火粪作苗床底肥、用充分腐熟的猪糟粪作大田底肥效果很好，值得推荐。试验表明，烧过火粪的地块蔬菜连作病发病率明显低于未烧过火粪的地块，原因是在烧制火粪过程中，土块受热后，一部分有机态磷、矿物态钾转化成速效磷、钾；柴草等燃烧后的草木灰也留在土中，使得火粪中速效磷、钾含量比一般肥土高，而磷、钾肥可增强植株抗病性；烧过火粪的土壤的物理性质也有所改善，如黏着力减小，孔隙度增加，保水、保肥性能增强；一些质地黏重的土壤经熏烧后变松，有利于耕作和根系发育，增强植株抗病能力；同时，火粪在烧制过程中内部温度在100～200℃，而许多连作土传病菌发育温度在10～38℃，这样就可以消灭田间病残体和土中的杂草种子、病菌、虫卵。

2 推广生物肥

土壤肥力除了化学、物理肥力外，其核心是生物肥力。生物肥力的关键是土壤中微生物的种群数量，测土施肥的关键之一是测定土壤中的微生物含量。土壤生态系统中微生物数量庞大，生物多样性丰富，生态功能活跃，是最丰富的微生物资源库，土壤中微生物种群数量大致为细菌（～108）>放线菌（～107）>霉菌（～106）>酵菌（～105）>藻类（～104）>原生动物（～103）。 微生物分布在土壤矿物质和有机质颗粒的表面或孔隙中，形成无机-有机-生物复合体或无机-有机-生物团聚体。它不仅具有分解土壤有机质、形成腐殖质、转化土壤中难溶性矿质养分、改良土质、增进土壤肥力的功效，而且能够改善植物营养状况，增加植物抗病和抗逆能力，还可分解土壤中的有毒有机物，使土壤有自净化能力。

3 进行测土配方施肥

在高山蔬菜栽培过程中，应根据不同蔬菜类型和品种、生长发育特点、产量和测定的土壤养分含量情况，确定施肥种类和数量。根据农家肥和化肥的特点，合理搭配施肥，农家肥肥效长，含养分全面，内有微生物活动，可疏松和改良土壤，具有明显提高蔬菜产量和改善蔬菜品质的作用，宜作基肥；化肥速效，有效期短，含养分单一，宜作追肥。为了提高有机肥和化肥的利用率，发挥肥效，一般将2种肥料搭配使用。根据蔬菜的生长发育情况、需要养分的多少，确定追肥数量、次数和间隔时间，如生长发育良好、生育周期短的蔬菜，少追肥或不追肥；生长发育差、生育期长的蔬菜，应增加追肥次数，多追肥，一般每隔7～15天追1次，共追3～5次。根据不同蔬菜品种和肥料种类，确定施肥方法。

4 普及根际生态修复剂

根际生态修复剂采用植物根际益生菌，主要包括枯草杆菌、蜡质杆菌、放线菌、真菌等多种植物根际有益菌，其作用为促进根际有益菌的繁殖，抑制有害微生物的生长，促进土壤有机质与土壤微量元素的分解与释放，提高作物的吸收和抗病能力，帮助恢复土壤微生态环境，进而提高作物品质和产量。根际生态修复剂还可通过配合激活土壤微生物而增加土壤肥力，如土壤中无机磷细菌可以把难溶性的磷酸盐转化为速效磷，有机磷细菌能把有机态磷转化为速效磷，硅酸盐细菌可以把原生矿物中的钾转化为速效钾，固氮菌能将氮气转化为铵态氮、亚硝态氮和硝态氮，腐生菌能将有机态物质转化为无机态养分元素为作物吸收利用等；激活土壤微生物可减少土壤中病原菌基数，进而减少病害的发生。

一般通过根际生态修复剂400倍液浸种、400～600倍液灌根、穴施或叶面喷雾方式接种，能保护作物根部和叶部不受病菌侵染，防止植物病害的发生和蔓延，进而促进作物增产增收。苗床处理，按药剂∶细土= 1∶10的比例混匀，撒施苗床，或将混合后的药剂直接稀释为50～200倍液灌根，或将混合后的药剂直接施用于苗床。移栽处理，移栽时按照药剂∶细土=1∶10的比例混匀，撒施于移栽穴中，每穴使用20～30 g。灌根，根据所栽蔬菜品种，于移栽后10～15天，视植株生长情况，每隔10～20天灌根1次。

农业部国家现代农业产业技术体系岗位科学家项目（Nycytx-35-02-06）

邱正明，湖北省农业科学院经济作物研究所，武昌南湖瑶苑特1号，430064，电话：027-87389846

郭凤领，湖北省农业科学院经济作物研究所

曹春霞，湖北省生物农药工程技术中心

2011-10-09