丁酸对断奶仔猪生长性能的影响

蔡锐芳 李 鹏 张亚智 何祖训 何乔关 王仁光

云南神农农业产业集团,昆明 650051

仔猪断奶后,面临环境、畜群、日粮和心理等多方面因素的改变,这些因素的变化常导致断奶仔猪食欲不振,消化不良,饮水量增加,生产性能下降,容易患病等[1]。其肠道由接触易消化的液体乳汁到接触较难消化的固体饲料,这一应激会导致以采食量显著下降、饲料利用率降低、生长受到抑制为特征的“仔猪断奶综合症”[2]。用抗生素作为饲料添加剂、预防药物或生长促进剂会导致病原体在人体和动物体内产生抗药性,为此,1999年瑞士禁止动物营养品中使用抗生素生长促进剂,欧盟也于2006年颁发此禁令。

研究开发替代抗生素的绿色饲料添加剂就显得尤为重要,当前丁酸已经成为替代抗生素的重要产品之一。丁酸又名酪酸,以丁酸甘油酯的形式存在于动物乳汁中,约占乳汁总含量的4.5%,对仔猪有很强的诱食性。丁酸能维持胃肠道内的微生态平衡,降低肠道后段内容物的pH值,抑制大肠杆菌、沙门氏菌等一些病原微生物的生长。同时,丁酸还能促进一些有益菌（如乳酸杆菌等）的生长,调节肠道中有益菌和有害菌处于一个动态的平衡状态,具有类似于抗生素的作用。本试验旨在研究丁酸对断奶仔猪生长性能的影响,为丁酸在饲料添加剂中的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验分组

选用120头21日龄的PIC断奶仔猪（Camborough♀×402♂）,按体重相近原则随机分为4组,每组2个重复（♀和♂各1个重复,分栏饲养）,每个重复15头猪,试验期14 d。试验1组在基础日粮中添加1 500 g/t的国产包被丁酸;试验2组在基础日粮中添加2 000 g/t的进口包被丁酸;试验3组在基础日粮中添加2 000 g/t的国产包被丁酸;对照组在基础日粮中不添加丁酸。

1.2 饲养管理

本试验在云南神农育种有限公司进行,采用封闭式圈舍,漏缝地板平养。预试期为2 d,次日清晨空腹称重,试验期为14 d,饲养管理及其免疫程序与猪场日常管理相同,定期消毒,发现猪只生病及时治疗。试验期间饲喂干粉料,保持试验断奶仔猪的自由采食和饮水,注意温度和通风,每天如实记录4次投料和次日清晨剩料的重量以及圈舍内的温湿度。试验期结束后,次日清晨空腹称重。试验期间喂给猪只的基础日粮的配方和营养水平如表1所示。

表1 基础日粮配方和营养水平

1.3 测试指标

平均日采食量、平均日增重和料肉比,并观察试验猪只的发病次数。

1.4 数据处理

试验数据使用统计软件SPSS16.0进行单因素方差分析,P＜0.01为差异极显著,P＜0.05为差异显著,P＞0.05为差异不显著。

2 结果与分析

试验期间,各组猪只的平均日采食量、平均日增重和料肉比如表2所示。

表2 平均日采食量、平均日增重和料肉比

从表2中可看出,在14 d的试验期内,3个试验组的平均日采食量和平均日增重均没有对照组的高,对照组的料肉比低于3个试验组。经单因素方差分析发现,在平均日增重方面、平均日采食量和料肉比方面,3个试验组与对照组差异均不显著（P＞0.05）。在本次试验中,在基础日粮中添加丁酸没有对断奶仔猪的生长性能产生正面影响。在整个试验的过程中,猪只均未发病。

3 讨 论

本次试验结果表明,在日粮中添加进口包被和国产包被的丁酸对断奶仔猪的生长性能均没有显著的正面影响。丁酸作为一种生物调节剂对动物胃肠道的健康具有广泛的作用。在目前报道较多的是关于研究丁酸钠对猪生长发育的影响,尚未发现关于研究丁酸对猪的生长发育的影响的报道。在本次试验中,试验组和对照组的平均日采食量分别为0.312、0.353、0.371 和 0.373 kg;平均日增重分别0.222、0.255、0.265 和 0.276 kg;料肉比分别为1.40、1.39、1.40和1.35。对照组的平均日采食量和平均日增重均比3个试验组的略高,对照组料肉比略低于试验组。在3个试验组中,添加进口包被的丁酸与添加国产包被的丁酸相比,在平均采食量与平均日增重和平均料肉比方面均没有太大的优势;而2个添加国产包被丁酸的试验组相比,添加1 500 g/t丁酸的平均日采食量和平均日增重分别是0.312和0.222 kg,添加2 000 g/t丁酸的平均日采食量和平均日增重分别是0.371和0.265 kg,添加2 000 g/t丁酸比添加1 500 g/t丁酸的试验效果更好,表明丁酸的添加量在一定程度上影响断奶仔猪的生长性能。在本次试验中,丁酸对断奶仔猪的生长性能没有产生显著的正面影响,对照组的断奶仔猪始重重于3个试验组的断奶仔猪始重,可能是导致本次试验结果的原因之一,丁酸对断奶仔猪的生长性能是否真的没有正面影响,有待进一步的研究。

致谢:在本次试验过程中,得到了云南神农育种有限公司刘锴纬场长、熊金华、金江华、王正坤和徐锋及所有员工提供的大力支持和无私帮助,在此一并表示感谢!

[1]PLUSKE J R,HAMPSON D J,WILLIAMS L H.Facto rs influencing the structure and function of the small intestine in the weaned pig:a review[J].Livestock Production Science,1997,51（1-3）:215-236.

[2]CERA K R,MAHAN D C,REIN HART G A.Effect of weaning,week posweaning and diet composition on pancreatic and small intestinal luminal lipase response in young swine[J].Journal of Animal Science,1990,68（2）:384-391.