影响蛋鸡产蛋性能的因素

李瑞泽，刘 洁

（1.云南省宁洱县畜牧工作站，云南 宁洱 665100；2.云南省宁洱县动物疫病预防控制中心，云南 宁洱 665100）

1 育成鸡体重对蛋鸡产蛋性能的影响

育成鸡饲养的好坏直接关系到蛋鸡高产与否，而育成期体重与蛋鸡高产的关系究竟如何呢？笔者对2009年10月6日从云南大理种鸡场引进的不同体重的5 280羽育成蛋鸡的产蛋性能进行了观测。

结果显示，在相对标准的范围内（体重 1450～1680g），体重越大其早期产蛋性能越好（产蛋率及蛋重均较高）。而育成体重越接近标准，其产蛋高峰期持续时间越长。由此可见，育成体重与鸡群产蛋性能直接相关，体重不足则鸡群难以达到产蛋高峰或高峰期持续时间短，且会降低蛋重；体重过肥则易出现难产、肥胖症等，从而影响产蛋性能。只有达到适宜的育成体重才能获得高产性能。为此，要注意抓好以下几个方面。

1.1 饲养密度 饲养密度大小直接影响鸡群采食、饮水、通风换气等饲养环境。饲养密度过大，鸡群拥挤，往往使鸡群饮食不足从而影响鸡群生长及发育，导致鸡群均匀度差，且易诱发慢性呼吸道病、啄癖或其他传染病；密度太小则鸡舍利用率低，不经济；育成密度一般以10只/m2为宜。

1.2 营养要求 蛋鸡具有饲料转化率高但食欲不强的特点，尤其在应激状态下，进食量更不足。因此往往需要提高饲料营养浓度（主要是蛋白质和能量），或采用各种诱食技术提高饲料进食量，以满足鸡群生长发育及早期产蛋的营养需要。

1.3 定期称重 蛋鸡应每周称重1次，抽样称重数量应达到5%；根据鸡群体重情况，实行强弱分群饲养，对体重不足标准10%～20%以上的鸡群增加营养，对体重超过10%～20%以上的鸡群则应实行限制饲养，以保证鸡群生长发育的整齐度和均匀度。

1.4 疫病防治 育成期鸡群防疫工作甚为重要，任何疫病感染都将影响蛋鸡生长发育。在蛋鸡育成期饲养管理上，尤其要重视慢性呼吸道病、大肠杆菌病、白痢病等防治工作，应采取程序免疫、药物预防、带鸡消毒、饮水消毒等综合技术措施，切实做好蛋鸡疫病防治工作，尽可能减小疫病感染对蛋鸡生长发育的影响。

2 断喙对蛋鸡产蛋性能的影响

断喙是预防鸡只啄癖、减少饲料浪费必须采取的措施。而何时断喙适宜？笔者对5360羽蛋鸡进行分组实验，分别在不同日龄断喙，在相同饲养管理条件下，观测其生产性能。

由实验结果可以看出，断喙年龄越小，采食量越高，产蛋数越多，即对鸡群应激越小，越有利于提高生产性能；相反，断喙年龄越大，采食量越低，体重越小，产蛋数越少，即对鸡群应激越大，对鸡群生产性能影响越大。因此，对蛋鸡断喙选择在5日龄为宜，而且只烙不切。断喙时，将断喙器刀片温度调整至刀片变成桔红色，把鸡舌尖压缩回口腔后部，让鸡喙与刀片平面保持70°～80°角，适当用力在刀片上烙3s左右，断去鸡喙尖至鼻孔前1/3，以小鸡自然合嘴时上下喙平齐或下喙稍短于上喙即可，以后对断喙不好的鸡只可补断1次。

3 产蛋期饲料营养对蛋鸡产蛋性能的影响

从育成期过渡到产蛋期在营养上讲是一个非常重要的阶段，蛋鸡对提高采食量以满足过渡期营养需要的适应过程非常缓慢，这就需要从18周龄开始直接采用高峰期饲料的办法，要求饲料配方中粗蛋白质和能量分别达到17%、11.7 MJ/kg。这样，不管鸡群实际采食量如何，它均能满足鸡群在整个阶段的营养需要。高峰后，蛋白质和能量进食量应逐渐降低，饲料营养浓度可调整到粗蛋白16%～15%，能量 11.5～11.3 MJ/kg。钙的水平要随鸡的年龄而递增，老龄鸡对钙的吸收率不高，为保持蛋壳质量和递增的蛋重需要较多的钙，尤其到后期，要求钙含量达到3.8%。磷的水平应逐渐下降，初期为达到最佳产蛋率而需要较高的磷，但高磷有损于老龄鸡群的蛋壳质量，因此到后期，磷水平可以降到0.35%以下。

另一个关键是根据鸡群的采食量来确定饲料配方的营养浓度。例如：36周龄鸡每只每日需要蛋氨酸390mg，如果鸡群每日每只采食量为115 g时，则需要配制0.34%蛋氨酸水平的饲料以达到每只鸡每日390mg的蛋氨酸进食量。但若鸡群每只每日采食量仅为100 g时，则饲料中蛋氨酸水平就要提高到0.39%，这样才能达到相同的蛋氨酸进食量。

还有一个问题就是能量。我们知道，在产蛋期饲料中提高蛋白质含量能增加蛋重，而提高能量水平则可提高蛋鸡产蛋率的水平，且成本相对较低。因此，笔者认为适当提高产蛋期饲料能量水平，可以实现蛋鸡生产的高产高效。罗曼蛋鸡产蛋性能很好，只要在良好饲养管理条件下，高峰期产蛋率可达到95%～98%，每只入舍母鸡76周龄产蛋量可达到19～20kg，产蛋数为305～320 枚，蛋料比为 1∶2.2～1∶2.4。