国产“雪花肉”牛培育迈出关键一步

国家转基因重大专项子课题“优质高效转基因肉牛新品种培育”日前获得重要进展，首批两头含有脂肪性脂肪连接蛋白基因（FABP）的秦川牛犊牛，不久前在北京农学院综合实验基地诞生，目前两头牛犊的生长状况良好。这是我国首批嵌入大理石花纹状肉质基因的克隆肉牛，该技术为培育我国自主品牌的肉牛新品种迈出了关键性一步，意味着再经过一段时间的努力攻关，有可能获得拥有较理想大理石花纹肉质（即“雪花肉”）的国产肉牛，并一部分替代目前主要依靠进口的高档牛肉。