新闻简报

工信部：加快推进乳制品诚信体系建设

【本刊辑】“工信部作为食品工业的行业主管部门，今年将加强推进诚信体系建设，全国119 家婴幼儿配方乳品企业今年将全部建立诚信管理体系。”工信部消费品工业司食品处处长郭翔在“两会议食厅——2012年两会代表委员食品安全恳谈会”上透露。

对于2012年工信部在食品安全方面的主要工作，郭翔表示，工信部将主要做四方面的工作。“一是实施发展规划，规范行业管理。工信部同有关部门已制定了7 个食品工业行业规划，还制定了乳制品、浓缩果蔬汁、葡萄酒3 个行业的准入条件，对100 多项食品行业标准进行制修订。工信部连续3 年拿出200 亿元对工业进行技改，2012年还将继续投入。”郭翔在恳谈会上透露。

第二，推进诚信体系建设，构建长效机制。郭翔介绍，“婴幼儿奶粉事件”以后，国务院领导批示，从立法、监管和诚信等环节加大推进力度，保证质量安全。工信部作为食品工业企业诚信工作的执行部门，建立了15 个部门联席会议制度；出台了一批规章制度；开通了国家级的食品诚信网；完善了诚信的奖惩保障制度，将对一些失信企业实行黑名单管理，对优秀企业给予技术改进等方面的支持。在加大诚信的宣传教育方面，2012年有2 个硬指标，一个是规模以上食品工业企业加快推进诚信体系建设工作；第二个是在全国119 家婴幼儿配方乳品企业全部建立诚信管理体系，并进行评价。”第三，开展专项整治，保证质量安全。第四，加强宣传引导，提高整个行业的素质，包括加大培训力度等。

生鲜乳价格稳中略升

【本刊辑】与2011年同期相比，我国生鲜乳价格稳中略升，产量、产值、成本、利润均有所增加。每头奶牛生鲜乳产量同比增加了90.4 kg，增幅为6.98%；产值同比增加了354.04 元，增幅为8.55%；总成本同比增加了44.29 元，增幅为1.37%，增加的主要原因是人工成本增加及饲料价格上涨。每头奶牛所耗人工成本同比增加71.34 元，增幅为22.02%。

宁夏保持高压态势 严把生鲜乳质量安全关

【本刊辑】宁夏是全国13 个奶业重点主产省之一，也是我国重要的奶源基地。2012年4月7日，从宁夏兽药饲料监察所获悉，为提升原奶质量安全水平，宁夏2012年将继续保持高压态势，在全区范围内开展生鲜乳质量安全监测工作，严厉打击使用三聚氰胺等非法添加行为。

2012年，宁夏计划开展生鲜乳质量安全抽检740 批，其中违禁添加物例行监测570 批，异地突击抽检170 批。卫生部公布的生鲜乳中可能添加的非食用物质将全部纳入监测范围，包括三聚氰胺、皮革水解蛋白、碱类物质、β-内酰胺酶和硫氰酸钠5 项。其中，抽样现场监测的项目有三聚氰胺、碱类物质和β-内酰胺酶3 项，对监测结果可疑的样品和其它项目进行实验室确证监测。

截至2012年4月8日，宁夏生鲜乳异地飞行抽检已完成80 批，违禁添加物例行抽检295 批，覆盖吴忠、银川、中卫、固原、石嘴山五市的245 个生鲜乳收购站和130 辆运输车。现场检查判定和现场监测项目已完成，其余项目和实验室监测工作正在有序推进，预计2012年4月30日前，全面完成上半年的生鲜乳抽样监测任务。