玉田一号牧场开业恒天然在华扎实推进高质量奶源基地建设

文 / 杨 俐 本刊记者

2012年4月11日，新西兰恒天然集团在中国的第二家牧场——玉田一号牧场正式开业。中国奶业协会、河北省唐山市市委市政府、玉田县市委市政府等相关负责人出席了恒天然玉田一号牧场的开业仪式。

恒天然作为世界领先的乳品出口企业，其产品在全球超过100 个市场上销售，全球员工16 800 名。2011年，恒天然的收入达到199 亿新西兰元（约合人民币1 000 亿元）。恒天然一直坚持为消费者提供高质量、高营养的乳制品，中国作为世界人口最多的国家，是未来乳品消费的大国，因此恒天然近年来积极在中国建立安全的高品质本土奶源供应。

积极推动奶牛养殖业的发展

玉田一号牧场是新西兰恒天然集团在中国的第二家，也是其在玉田县的第一家牧场。恒天然玉田一号牧场项目，是唐山市玉田县为推进现代农业示范园区建设，提高奶牛养殖整体水平而谋划建设的大型农业产业化项目。玉田一号牧场总投资3 000 万美元（约合人民币1.9 亿元），设计存栏奶牛5 500 头，占地623 亩（42 公顷），总建筑面积7 500 平方米。该项目主要建设高标准牛舍、现代化挤奶大厅和实验室等，并将采用国际先进的奶牛养殖技术，每年可生产高质量的生鲜乳3 万吨。

开业仪式上，唐山市委常委、副市长兼农工委书记刘建立表示，近年来，唐山市委市政府将规模养殖作为现代农业发展的重点来抓，积极推进畜牧养殖规模化、集约化、标准化，努力加快传统畜牧业向现代畜牧业转变的步伐。玉田县委县政府以科学发展、跨越发展为主题，以项目建设为抓手，开拓创新，积极奋进，注重培育，形成特色产业，推进农业发展方式转变。新西兰恒天然玉田牧场等一批项目纷纷竣工投产，为玉田县经济的发展注入了新的生机与活力。新西兰恒天然玉田一号牧场的开业运营是玉田县经济发展的又一丰硕成果，将对玉田县乃至唐山市农业产业升级和现代农业发展起到积极的推动作用，也将为恒天然集团的实际发展提供更为广阔的空间和舞台。

唐山市玉田县县长付振波在致辞中提到，新西兰恒天然玉田一号牧场隆重举行开业庆典仪式，是玉田县国家现代农业示范区建设进程中的又一喜讯，更是玉田县加快现代农业发展步伐，提升农业发展水平的一件大好事。

近些年，玉田县为加快由传统农业大县向现代农业强县转变的步伐，全力打造京津唐绿色食品供应基地，并围绕粮食、果菜、畜牧等主导产业，高标准地启动了国家现代农业示范区和国家农业科技园区建设项目，以推进农业增效，农民增收。新西兰恒天然玉田一号牧场是其中一个较大的项目，是新西兰恒天然计划在玉田县投资建设3 家牧场中的第一个牧场。恒天然玉田一号牧场的建成开业，必将有效地带动玉田县农牧业的快速发展，加快其由传统农业向设施化、规模化、专业化的现代农业的转变。

对恒天然来说，这是一个激动人心的时刻，玉田一号牧场是恒天然在中国发展高质量、安全、本地牛奶供应的重要一步。该牧场将严格按照恒天然的全球质量标准，根据可持续发展、健康、安全的标准来运作。“我们很骄傲可以将所学到的新西兰百年的乳业知识和经验应用到中国，帮助本地产业的发展。”恒天然中国区副总裁腾斐励说道。

中国宋庆龄基金会副主席张文康出席了开业仪式。他谈到：“我和恒天然有着不解之缘。2009年，我代表中国宋庆龄基金会和中国福利会共同发起了‘母婴平安项目’。为改善贫困地区医疗水平和妇女儿童的健康状况，恒天然每年提供100 万美元用于该项目，以帮助购买救护车、医疗保健设备，并为西部地区医护人员提供培训支持。2010年8月，我有幸访问了恒天然新西兰总部，参观了他们的牧场、乳品加工场，了解了他们对质量安全控制的技术和经验，深深地感受到了恒天然对产品质量的高度重视。”

张文康还表示，玉田一号牧场开业，预示着恒天然在中国发展的步伐又向前迈进了一步。当前，食品安全，尤其是乳品安全，是我国政府和相关部门领导高度关注的重要工作和任务，也是广大消费者十分关注的社会热点，是关乎国际民生和社会稳定的一件大事。希望恒天然能将最好的生产管理技术和经验带到中国来，为中国消费者提供安全、可靠、营养的奶源和产品，让老百姓喝上放心奶。

安全可靠的高质量奶源基地

开业仪式后，恒天然集团邀请出席仪式的领导、记者对玉田一号牧场进行了参观。在蓝天白云的映衬下，牧场显得格外壮观和美丽。和恒天然在汉沽的第一个牧场一样，玉田一号牧场也致力于为本地市场生产最高质量的乳品。全负荷生产后，牧场每年将生产出3 000 万升堪称中国最高质量的生鲜乳，提供给恒天然在中国的客户，满足迅速增长的中国乳品市场的需求。

▲ 恒天然玉田一号牧场场区

玉田一号牧场采取圈养式饲养，奶牛全年饲养在棚内。牧场满负荷运营后，将容纳共5 500 头牛，3 200 头泌乳牛将每天挤奶3 次，每头牛日均产奶量为34 升。奶牛通过从新西兰进口的双边可容纳50 头奶牛同时挤奶的并列式挤奶平台进行挤奶。牛奶在装罐之前储存在牧场两个5x30 000 升的隔热储奶罐里。

玉田一号牧场雇用和培训超过100 多名本地员工，他们将在关键的职能团队中任职，包括：挤奶、不同阶段奶牛的饲养与管理、动物健康与繁殖等。玉田一号牧场将充分运用新西兰世代相传的经验，培养牧场管理的全方位人才，帮助中国本土奶牛养殖业的进一步发展。牧场采用SAP健康安全标准，该标准是恒天然与新西兰农业部和渔业部共同制定的。每位员工在上岗前都要按照这些标准进行全面培训，同时必须接受恒天然全球健康和安全培训。

恒天然致力于执行最高品质、可持续发展的健康安全标准，玉田一号牧场就是按照恒天然全球优良牛奶生产标准进行管理和监督的。每次挤奶后所有的设备都会清洁，牧场员工按照恒天然最佳牧场实践检查挤奶设备。挤出来的生鲜乳在进入奶罐前，需冷却至4 ℃。在每罐生鲜乳离开牧场前，都会对其进行取样、标记并保存于农场的冷柜中。此外，恒天然牧场还要对体细胞数进行抽查，并建立了奶牛活动监控及体温和健康检测系统。

存栏5 000 多头的牧场，粪污是处理如何处理的，自然成为了大家关注的焦点。从牧场负责人的介绍中记者得知，玉田一号牧场的沼气和污水处理系统堪称是中国目前最先进的，可把牧场废水进行处理成灌溉用水。但遗憾地是，目前，该牧场的沼气和污水处理系统仍在建设当中。记者希望这些处理设施建成后，能有机会再来参观。

兴建新牧场，打造牧场群

中国是恒天然全球战略一个重要的组成部分，这点在恒天然最近的战略更新中得以明确。根据预测，到2020年，中国牛奶消费量将翻一番，全国每年的牛奶消费量将超过700 亿升。很明显，对中国乳品营养需求的不断增长，大部分还将通过本地奶源得到满足。整合产业模式来源于安全可靠的高品质本土奶源供应。恒天然的愿景是在中国建设独立的牧场群，最终目标是到2020年每年生产10 亿升高品质牛奶。

恒天然已决定在河北省投资建立5 家牧场。恒天然合作集团首席执行官西奥·史必根斯说：“恒天然将与当地伙伴合作，提供高质量的原奶。我们希望整合整个业务平台，建立完整的供应链。目前恒天然牧场已经在中国生产出高质量的原奶，但毫无疑问，未来需要更多的原奶来满足日益增长的人民的需要。恒天然希望在玉田地区建立一个牧业中心。”

恒天然的第一家牧场于2007年在河北唐山建成，玉田一号是第二家落成的牧场，其在中国的第三家牧场正在建设中，也位于玉田县。恒天然还将在河北省投资1 亿新西兰元（约合人民币5.57 亿元）用于建设之后的2 家新牧场。西奥·史必根斯表示，这就意味着恒天然在河北省将拥有一个含有5 家牧场的牧场群，总计约可存栏奶牛15 000 头，年产奶量1.5 亿升，并且牧场全部位于像北京这样的大型市场的附近。恒天然将通过当地的供应商、合作方和承包商来建设新牧场。当这5 家牧场全部建成和投入运营时，其在当地招聘的牧场员工将达到500 名。这项投资将对带动当地经济发展起到重要的促进作用。

刘建立表示，恒天然玉田二号牧场正在建设中，希望玉田县委县政府和市直有关部门要继续保持积极、主动、热情的工作作风，一如既往地支持项目建设，确保整个项目早日达产达效。同时，玉田县要以此为契机，紧紧围绕建设国家现代农业示范区、国家农业科技园区和国家农村改革综合实验区的总体目标，加大招商引资力度，积极谋划和引进建设一批影响大、带动力强的农业项目，不断加快农业现代化步伐，为全市农业农村经济健康、持续、快速发展作出新的、更大的贡献。

机会和计划都在眼前，成功的牧场为恒天然在中国的落地运营提供了良好的声誉。腾斐励说：“我们与政府、供应商的合作是如此紧密，能在玉田投资并和当地政府及产业合作，是恒天然的荣幸。机会正在继续增长，而中国正处于这些机会的中心，恒天然能成为中国乳业的一员，是多么令人激动。”

据了解，新西兰恒天然集团目前在中国并没有乳品加工厂，其相关负责人告诉记者，恒天然集团计划在中国建立稳定、安全、高质量的奶源基地后，再筹建自己的乳品加工厂。恒天然这种扎扎实实建奶源的做法，值得中国的乳品企业学习和借鉴。我们衷心地希望，依托雄厚的技术力量和先进的管理经验，遵循低碳经济、循环经济的理念，新西兰恒天然集团把在中国建设的牧场打造成国际一流的奶牛养殖示范场；同时将其高标准的管理和高效率的运营经验引进中国，为中国奶牛养殖业带来新的养殖理念和管理方法，实现互利双赢，共同谱写中国奶牛养殖业科学发展的新篇章。C