牡蛎提取物对大鼠运动能力及糖贮备的影响

（湛江师范学院体育科学学院，广东 湛江524048）

运动性疲劳是体内多种因素综合变化的结果，必须采用多种科学手段才能加速机体功能的恢复。现己证明，营养补剂对减轻和消除运动性疲劳、及时恢复运动员体能有明显的效果[1-2]。来自于天然野生动植物的营养补剂更成为运动药物发展的一个重要走势[3-4]。为此，我们选用牡蛎提取物对运动大鼠进行疲劳指标观察，探讨其抗运动性疲劳的作用，为进一步进行牡蛎抗运动性疲劳活性成分的分离提取提供有益的实验依据。

1 材料与方法

1.1 材料

健康3月龄SPF级SD雄性大鼠30只，体质量(255.4±22.0）g，由广东医学院实验动物中心提供(粤监证字：2005A024号）。分笼常规喂养。

1.2 动物分组与训练方案

购入动物适应性喂养3d后，按完全随机方法分为正常对照组(对照组）、耐力运动组(运动组）、牡蛎＋运动组(牡蛎组），每组10只。对照组不进行任何运动训练，运动组和牡蛎组大鼠耐力训练在实验动物游泳池(天津天方仪器有限公司）中进行，水深为40～50cm，水温为(30±2）℃，水流量为4m3／h。第1周采用无负重游泳，30min／次；第2周仍采用无负重游泳，60min／次；第3、4周负重3%，60min／次；第5、6周负重6%，60min／次；第7周后仍负重6%，直至第9周，120min／次。如果大鼠在训练中出现力竭状态，及时捞起，休息2min后继续游泳，完成规定的游泳训练时间。每周训练6次，共9周。最后一次为力竭性游泳，并准确记录大鼠力竭的时间。力竭判断标准：大鼠沉入水中身体呈不平衡状态且无力自主浮起，立刻捞起后，呼吸深快，后呈卧位倦怠，垂头，用毛刷刺激后无反应表现。

1.3 药物处理及给药方法

牡蛎提取物由山东蓬莱海洋生物有限公司提供。牡蛎提取物：蛋白质≥25%，糖原≥25%，牛磺酸≥10（g／kg）等。精确称取牡蛎干燥粉末100g，按蒸馏水配成相应浓度的水溶液，冷藏备用。牡蛎组采用灌胃法，按体表面积比率折算等效剂量[5]，用量1.4g／kg（体质量）。对照组和运动组以等体积生理盐水灌胃，每天灌胃1次，时间为9周。

1.4 指标测定

最后一次运动后，各组大鼠的麻醉、采血及血糖、肝糖原、肌糖原等测定参照文献 [6]。

1.5 统计学分析

2 结 果

2.1 牡蛎提取物对大鼠运动能力的影响

牡蛎提取物对大鼠运动能力的影响见表1。表1结果显示，9周递增负荷耐力运动后，牡蛎组大鼠游泳力竭时间明显比运动组长，两组呈统计学差异（P＜0.05）。

表1 牡蛎提取物对大鼠运动能力的影响

2.2 牡蛎提取物对大鼠血糖、肝糖原、肌糖原的影响

牡蛎提取物对大鼠血糖、肝糖原、肌糖原的影响见表2。表2中结果显示，9周递增负荷耐力运动后，运动组大鼠血糖、肝糖原和肌糖原含量均低于对照组和牡蛎组，两组呈统计学差异（P＜0.05）。牡蛎组大鼠血糖、肝糖原和肌糖原含量均高于运动组，呈统计学差异（P＜0.05）。对照组大鼠血糖、肝糖原和肌糖原含量与牡蛎组比较，均无统计学差异（P＞0.05）。

表2 牡蛎提取物对大鼠血糖、肝糖原、肌糖原的影响

3 讨 论

3.1 牡蛎提取物对大鼠运动能力影响的分析

疲劳是指由于活动使工作能力及身体机能暂时降低的现象。研究疲劳的目的是为了在运动中延缓疲劳的出现以及运动后尽快消除疲劳、促进恢复，提高人体运动能力。通过补充能源物质，清除代谢产物，使用强壮剂，寻找安全高效的而不含违禁成份的药物和食物预防与消除疲劳是当今运动医学界的研究热点。我国运动医学工作者利用中医药的独特优势，进行了不少抗疲劳的实验研究，发现药用植物、药用动物具有良好清除氧自由基、提高机体免疫力和抗疲劳等作用[7]，本实验采用牡蛎提取物喂饲大鼠，并记录大鼠游泳力竭时间。大鼠的游泳时间是机体运动能力的综合表现，不仅反映机体抗疲劳的能力，也反映出机体抗应激能力及对不良环境的适应能力。本研究结果表明，牡蛎提取物喂饲9周的运动大鼠力竭游泳时间时间延长26.61%，与运动组比较呈统计学差异（P＜0.05），表明牡蛎提取物在抗疲劳、抗氧化中有重要作用。

3.2 牡蛎提取物对大鼠血糖、肝糖原、肌糖原影响的分析

机体的糖储备是影响运动耐久力的重要因素，研究证明，糖储备与运动能力呈正相关[8]。而且，肌糖原降低与运动性疲劳和运动性损伤的发生有密切关系。糖储备包括肌糖原、肝糖原和血糖。血液中的糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。肝糖原是血糖的贮存库，需要时可释放入血，以维持血糖的正常水平，保证生命活动及运动能力。肌糖原氧化分解为肌肉的舒缩活动提供能量并提高运动时的输出功率，是运动中获得好成绩的物质基础[9]。因此，本研究采用9周递增负荷耐力训练并用牡蛎提取物喂饲大鼠来观察血糖、肌糖原和肝糖原的变化。结果显示，牡蛎组的大鼠血糖、肌糖原及肝糖原含量与运动组比较明显增高，运动组与对照组和牡蛎组比较明显降低，牡蛎组与对照组无统计学差异，这充分说明牡蛎提取物有利于大鼠肝糖原、肌糖原等能源物质的积累及运动后血糖的恢复。血糖是中枢神经系统的基本 “燃料”，也是长时间运动时骨骼肌可动用的重要肌外 “燃料”，血糖浓度降低时，首先影响中枢神经系统导致中枢疲劳。随着运动强度、运动时间的增加，血糖耗竭，这时肌糖原、肝糖原分解，补充葡萄糖。肝糖原贮备对维持长时间运动血糖浓度起重要作用，肌糖原是葡萄糖在体内的最大贮存库，可以维持运动时血糖水平，从而为机体提供更多的能量来达到抗疲劳的目的。

综上所述，牡蛎提取物能促进大鼠肝糖原、肌糖原等能源物质的积累，保证大鼠运动期间维持较高的血糖水平，延缓疲劳的产生，但其抗疲劳的作用机制尚有待进一步研究。

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[8]张均，张蕴琨主编 .运动营养学 [M].北京：高等教育出版社，2006：3-9.

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