晋北地区旱作苦荞麦品种筛选

王 慧，杨 媛，杨明君，石金波，郭忠贤

（山西省农业科学院高寒区作物研究所，山西大同037008）

苦荞麦Fagopyrum tataricum（Linn）Gaerth，属蓼科（Polygonaceae）荞麦属（Fagopyrum），在我国粮食作物中属小宗作物，且种植历史悠久，分布广泛，主要种植在西北、东北、华北以及西南的云、贵、川一带高寒山区或丘陵区，是当地农业生产中一种重要的粮食和经济作物[1-4]。荞麦具有其他作物所不具备的一些优点，它生育期短，适应性强，在作物布局中有着特殊的作用；营养价值高，含有许多其他作物所不含的生物类黄酮等，具有营养和保健的双重功效[5-9]。

大同市地处晋北高寒地带，属温带大陆性季风气候区，受季风影响，形成了四季分明、冬寒夏暖、多风沙的半干旱气候，其山区一带非常适宜种植耐寒、耐旱的荞麦[10]。近年来，随着农村产业结构的调整、商品生产的发展和人们生活水平的提高，荞麦已成为较好的副食品，对促进当地农业经济发展具有重要作用。发展荞麦生产具有广阔的前景。大同市荞麦种植面积呈逐年增大趋势，但其产量一直不高[10]。生产上使用的品种混杂，耕作粗放，生产方式落后，极大地影响了荞麦生产的发展[10-11]。为解决这一问题，选育荞麦优良品种是基础，而引种是低投入高产出的育种途径。引种是从不同苦荞产区引进优良品种，经过当地试验、鉴定，从中筛选增产效果显著、适应当地种植的品种直接应用于大田生产，或将其作为育种原始材料的育种方法，并且是利用现有品种资源解决品种问题简易而快捷的途径[12]。

本研究从不同苦荞产区引进9个优良品种进行试种，旨在筛选出适宜晋北地区种植的苦荞麦品种，并配套相适应的高产栽培技术措施，为当地的荞麦生产和开发提供理论依据和技术指导。

1 材料和方法

1.1 材料

供试品种及供种单位如表1所示。

表1 供试品种及供种单位

1.2 试验设计

试验于2011年在山西省农业科学院高寒区作物研究所试验基地进行，海拔1 067.6 m，纬度40°06′，经度 113°20′。该区地势平坦，肥力中等，灌溉方便，土质沙壤，前茬作物为玉米。采用随机区组设计，3次重复，小区面积10 m2（5 m×2 m），6行区，播种密度90万株/hm2。于2011年5月31日播种，开沟条播，播前施羊粪30 000 kg/hm2作基肥。6月22日第1次中耕，7月13日第2次中耕，整个生育期内未进行追肥，同一管理措施均在同一天内完成。试验期间气候情况列于表2。

1.3 测定项目

成熟后按小区进行收获，风干后测籽粒实际产量。收获时每小区随机取样10株，考察单株株高、节数、一级分枝数、单株粒质量、单株粒数和千粒质量。

1.4 数据处理

数据采用Excel和SPSS18.0统计软件进行分析。

2 结果与分析

2.1 不同苦荞麦品种的生育期比较

由表3可知，西荞2号和六苦2081全生育期较长，达109 d，比对照晚12 d，属晚熟种；川荞1号和西荞1号生育期较短，为84 d，比对照早13 d，为早熟品种；晋荞麦6号生育期为93 d，比对照早4 d；晋荞麦2号、黔苦3号和黔苦5号与对照广灵苦荞2号生育期相同，均为97 d。

表3 不同苦荞麦品种的生育期比较

表2 试验地气象资料

2.2 不同苦荞麦品种的主茎动态和产量构成因素比较

不同苦荞麦品种的主茎动态和产量构成因素的比较列于表4。

表4 不同苦荞麦品种的主茎动态和产量构成因素比较

由表4可知，株高各品种间差异显著（F＝ 28.249，P＝0.000＜0.05），黔苦5号株高最高，达1.55 m，晋荞麦2号次之，达1.51 m，对照广灵苦荞2号最低，为1.13 m；主茎节数各品种间差异显著（F＝42.212，P＝0.000＜0.05），六苦 2081和西荞2号主茎节数较多，分别为23.37，22.97节，晋荞麦6号主茎节数最少，为15.53节；一级分枝数品种间差异显著（F＝7.316，P＝0.000＜0.05），六苦2081一级分枝数最多，为7.63个，晋荞麦6号最少，为 3.93个；单株粒数（F8，18＝0.668，P＝0.713＞0.05）、单株粒质量 （F8，18＝0.474，P＝0.859＞0.05）各品种间差异不显著；千粒质量各品种间差异显著（F8，18＝5.674，P＝0.001＜0.05），六苦2081千粒质量最高，达17.79 g，黔苦5号千粒质量最低，为15.11 g。

2.3 不同苦荞麦品种的产量比较

图1显示，不同苦荞麦品种的产量间差异显著（F8，18＝5.604，P＝0.001＜0.05），产量高低依次为黔苦3号＞晋荞麦2号＞黔苦5号＞川荞1号＞西荞1号＞西荞2号＞晋荞麦6号＞六苦2081＞广灵苦荞2号（CK）。对照广灵苦荞2号的产量最低，小区产量仅有1.51 kg，折合公顷产量为1 515.30 kg；黔苦3号产量最高，小区产量2.36 kg，折合公顷产量2 363.85 kg，比对照增产55.99%；其余7个品种依次比对照增产53.90%，49.47%，48.61%，42.23%，39.35%，20.20%，7.90%。

3 结论

产量是荞麦生产的最基本目标，而良种是高产的基础。本试验结果表明，黔苦3号、晋荞麦2号、黔苦5号产量居前3位，且生育期均为97 d，为中熟品种，适宜在晋北地区种植；川荞1号和西荞1号产量次之，生育期均为84 d，是适宜晋北地区种植的早熟品种；晋北地区无霜期较短，西荞2号和六苦2081生育期较长，在落早霜（2011年9月16日）时其籽粒成熟度还不到70%，造成减产，不适宜在晋北地区种植。

除选用良种外，配套相应的高产栽培技术措施也是关键：（1）种植苦荞最忌连作，前茬作物以豆类、薯类、瓜菜类、玉米等为佳。（2）选用大而饱满的种子播种。（3）施肥要以农家肥为主，化肥为辅。（4）晋北地区播种适期为5月下旬至6月上旬。（5）适宜播量为每公顷留苗90万～120万株，肥地宜稀，薄地宜密。（6）荞麦一般中耕2次，苗高5～7 cm时进行第1次中耕；开花封垄前进行第2次中耕。（7）适时收获。荞麦的收获适期一般在70%的籽实呈现出品种固有颜色的时候，过早过迟收获都会严重影响产量。苦荞收获宜在清晨，此时空气湿度大，籽粒不易碰落；收割后放晾晒场堆放几天（以促进其后熟），再脱粒晒干[13-17]。

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